Як приготувати картопляну запіканку в духовці, в домашніх умовах. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Дуже просто і доступно. Приємного!
Зміст
- Що необхідно знати перед приготуванням
- Рецепт запіканки з тертої картоплі
- Запіканка картопляна, як у дитячому садку
- Запіканка картопляна з грибами в мультиварці
- Запіканка з картопляного пюре в духовці
- Запіканка з картоплі з трьома видами сиру
Приблизно рік тому свекруха подарувала мені кулінарну книгу. Там були записані рецепти, які збирала ще її мама. Мені захотілося спробувати приготувати деякі варіанти запіканок з картоплі.
Виявилося все досить просто і доступно. Іноді такі запіканки готую навіть для святкового столу.
Що необхідно знати перед приготуванням
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: форма для запікання. Інгредієнти:
- картопля – 4 штуки;
- цибуля – 1 штука;
- морква – 1 штука;
- помідор – 2 штуки;
- сир – 100 грам;
- сметана – 4 столові ложки;
- суміш перців, сіль.
Як вибрати інгредієнти:
- Помідори повинні бути тверді, щоб при запіканні зберегти свою форму.
- Суміш перців можна замінити приправою для картоплі.
Спосіб приготування:
Картоплю ріжемо на кружечки.
Моркву і цибулю ріжемо півкільцями.
Змащуємо маслом форму.
Викладаємо частину картоплі, присаливаем, посипаємо сумішшю перців.
Змащуємо сметаною.
Викладаємо шар моркви, шар цибулі і шар помідорів.
Змащуємо сметаною.
Відправляємо в духовку (180 градусів; 35 хвилин).
Дістаємо з духовки, притрушиваем сиром і запікаємо ще 10 хвилин.
Подавати таку запіканку можна з будь-якими салатами і м’ясними стравами.
Відеорецепт:
Переходьте за посиланням,де ви зможете побачити весь процес приготування запіканки з картоплі з овочами.
https://youtu.be/sEjcSke27jM
Рецепт запіканки з тертої картоплі
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Кухонні приналежності: форма для запікання.
Інгредієнти:
- картопля – 6 штук;
- яйця – 2 штуки;
- майонез – 3-4 столові ложки;
- часник – 2 зубки;
- сир – 100 грам;
- суміш перців, сіль.
Спосіб приготування:
Картоплю натираємо на тертці.
Часник дрібно ріжемо, додаємо одне яйце, майонез і частину тертого сиру.
Викладаємо цю суміш до картоплі, додаємо суміш перців, сіль і перемішуємо.
Змащуємо форму маслом і викладаємо нашу запіканку.
Другу частину тертого сиру змішуємо з яйцем і затоках запіканку.
Запікаємо в духовці (160 градусів; 50 хвилин).
Запіканка картопляна, як у дитячому садку
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонні приналежності: форма для запікання.
Інгредієнти:
- фарш – 500 г;
- картопля – 1 кілограм;
- масло вершкове – 40 грам;
- яйце – 1 шт.;
- молоко – 150 мл;
- цибуля – 1 штука;
- сухарі – 3 ст. л.;
- сіль.
Спосіб приготування:
Картоплю відварюємо.
Цибулю ріжемо, пасеруємо на соняшниковій олії.
Додаємо до цибулі фарш і тушкуємо до готовності.
Готуємо картопляне пюре на молоці, маслі і яйці.
Змащуємо маслом форму.
Викладаємо одну частину картоплі.
На картоплю викладаємо фарш.
Зверху накриваємо другою частиною пюре.
Злегка притрушиваем сухарями.
Запікаємо в духовці (180 градусів; 35 хвилин).
Запіканка картопляна з грибами в мультиварці
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: мультиварка. Інгредієнти:
- картопля – 5 штук;
- гриби – 400 грам;
- цибуля – 1 штука;
- яйця – 4 штуки;
- сметана – 200 грам;
- борошно – 3 столові ложки;
- суміш перців, сіль.
Спосіб приготування:
Картоплю натираємо на тертці.
Цибулю нарізаємо і пасеруємо.
Додаємо дрібно нарізані гриби і обсмажуємо до готовності.
Змішуємо сметану, борошно, яйця і сіль. Ретельно збиваємо.
У ємність викладаємо одну частину картоплі, потім гриби і знову картоплю.
Заливаємо зверху яєчної сумішшю.
Вибираємо програму «Випічка» (60 хвилин).
Поділюся з вами ще кількома простими рецептами запіканок з картоплею в духовці.
Запіканка з картопляного пюре в духовці
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Кухонні приналежності: форма для запікання.
Інгредієнти:
- пюре картопляне – 500 г;
- сосиски -5 шт.;
- паста томатна – 200 г;
- сир – 100 грам;
- яйце – 1 шт.;
- суміш перців, сіль.
Спосіб приготування:
У картопляне пюре додаємо яйце, суміш перців, сіль.
Змащуємо маслом форму.
Викладаємо у форму пюре і змащуємо томатною пастою.
Сосиски ріжемо кружальцями і викладаємо на пюре.
Притрушиваем тертим сиром.
Запікаємо в духовці (160 градусів; 30 хвилин).
Запіканка з картоплі з трьома видами сиру
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: деко з високими бортиками. Інгредієнти:
- сир голландський – 100 грам;
- плавлений сир – 100 грам;
- пармезан – 25 грам;
- картопля – 500 грам;
- суміш перців, сіль.
Спосіб приготування:
Твердий сир пармезан трьом у велику миску, додаємо плавлений сирок.
Картоплю нарізаємо на кружечки.
Поділяємо сирну суміш на дві частини.
З однією частиною змішуємо картоплю.
Форму застеляємо пергаментом.
Викладаємо картоплю.
Викладаємо другу частину сирної суміші.
Запікаємо в духовці (189 градусів; 60 хвилин).
Добрі поради:
- Картопляне пюре для запіканок обов’язково готуємо на основі молока і масла.
- Сосиски легко замінюються сардельками або шинкою.
- Перед подачею запіканки можна посипати свіжою зеленню.
Рекомендую спробувати приготувати дуже смачні капустяні запіканки:
- Запіканка з брокколі
- Запіканка з кольорової капусти
- Запіканка з баклажанами
- Запіканка з локшини
Друзі, ділимося в коментарях цікавими рецептами картопляних запіканок.