Як приготувати капустяну запіканку в домашніх умовах. Рецепт з покроковими фото і відео інструкціями. Готуємо швидко і з задоволенням. Приємного апетиту 6 15 хв 130 ккал 5/5 (1)
Зміст
- Що необхідно знати перед приготуванням
- Запіканка з капусти з фаршем в духовці
- Запіканка з капусти в мультиварці
- Запіканка з білокачанної капусти з рисом
- Запіканка з капусти з яйцями
- Запіканка із червонокачанної капусти
Пару років тому один знайомий кухар поділився цікавим рецептом капустяної запіканки. Готується вона дуже швидко і легко. Страву можна готувати як влітку, так і взимку.
Що необхідно знати перед приготуванням
Кухонні приналежності: форма для запікання.
Інгредієнти:
Капуста пекінська |
700 г |
Кефір |
125 г |
Масло вершкове |
40 г |
Яйця |
2 шт. |
Манка |
110 г |
Сіль |
0,25 ч. л. |
Сир |
40 г |
Свіжа зелень |
За смаком |
Як правильно вибрати інгредієнти:
- Замість пекінської капусти можна взяти молоду білокачанну капусту.
- Кефір в рецепті можна замінити на натуральний йогурт.
- Якщо у вас немає свіжої зелені, її можна замінити на сушену.
Етапи приготування:
Розтоплюємо вершкове масло.
Додаємо до маслу кефір, яйця, манку, сіль і замішуємо тісто.
Даємо нашому тісту настоятися 15 хвилин.
Капусту свіжу зелень дрібно ріжемо, солимо.
Змішуємо тісто з капустою.
Змащуємо форму маслом і викладаємо нашу запіканку.
Присипаємо зверху тертим сиром.
Ставимо в духовку (180 градусів; 45 хвилин).
Таку запіканку можна подавати з м’ясними стравами. Буде смачно, якщо полити її сметаною або натуральним йогуртом.
Відеорецепт:
Рекомендую подивитися відео, як готується проста і смачна капустяна запіканка.
Запіканка з капусти з фаршем в духовці
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Кухонні приналежності: форма для запікання. Інгредієнти:
- капуста – 300 грам;
- фарш – 200 грам;
- цибуля – 1 шт;
- яйце куряче – 3 шт;
- сметана – 200 грам;
- сир – 50 грам;
- борошно – 3 столові ложки;
- сухарі панірувальні – 2 столові ложки;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Капусту ріжемо соломкою.
Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо до капусти.
Висипаємо до фаршу капусту з цибулею, додаємо сметану, яйця, борошно, суміш перців, сіль.
Все ретельно перемішуємо.
Змащуємо форму маслом і присипаємо сухарями. Викладаємо нашу запіканку.
Ставимо в духовку (180 градусів; 30 хвилин).
Дістаємо запіканку з духовки, посипаємо сиром і запікаємо ще 5 хвилин.
Капустяну запіканку з фаршем в духовці подають зі сметаною або майонезом.
Запіканка з капусти в мультиварці
Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Кухонні приналежності: мультиварка. Інгредієнти:
- капуста – 500 грам;
- борошно – 200 грам;
- яйце куряче – 2 шт;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- розпушувач – ? чайної ложки;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Капусту нарізаємо соломкою і заливаємо окропом на 10 хвилин.
Дрібно ріжемо моркву і цибулю, обсмажуємо наподсолнечноммасле 7 хвилин.
У мисці змішуємо борошно, сіль, яйця, розпушувач і суміш перців.
З капусти зливаємо воду.
Тісто, цибулю, моркву і капусту змішуємо.
Змащуємо форму маслом і випікаємо в режимі «Випічка» (45 хвилин).
Запіканка з білокачанної капусти з рисом
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Кухонні приналежності: форма для запікання.
Інгредієнти:
- рис – 400 грам;
- капуста – 1 шт;
- цибуля – 2 шт;
- бринза – 250 грам;
- яйце куряче – 3 шт;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Рис промиваємо в декількох водах і відварюємо 10 хвилин.
Капусту нарізаємо соломкою.
Цибулю, бринзу (150 грам) дрібно ріжемо і змішуємо з рисом.
Змащуємо форму маслом і викладаємо капуста – рис – капуста.
Заливаємо окропом, щоб він повністю покрив продукти.
Яйця збиваємо, змішуємо з залишком тертої бринзи і заливаємо запіканку.
Ставимо в духовку (200 градусів; 45 хвилин).
Запіканка з капусти з яйцями
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Кухонні приналежності: форма для запікання в духовці.
Інгредієнти:
- капуста – 500 грам;
- морква – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- молоко – ? склянки;
- сир – 200 грам;
- яйце куряче – 2 шт;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Капусту ріжемо соломкою і тушкуємо до напівготовності.
Моркву і цибулю обсмажуємо 7 хвилин.
Яйця збиваємо і змішуємо з молоком.
Цибулю і моркву змішуємо з капустою, додаємо молоко з яйцями, сіль, суміш перців.
Змащуємо форму маслом і викладаємо нашу запіканку.
Зверху присипаємо сиром.
Ставимо в духовку (200 градусів; 25 хвилин).
Запіканка із червонокачанної капусти
Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Кухонні приналежності: форма для запікання.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 200 грам;
- червонокачанна капуста – 200 грам;
- молоко – ? склянки;
- яйце куряче – 1 шт;
- оливкова олія – 2 столові ложки;
- суміш перців, сіль.
Етапи приготування:
Капусту ріжемо соломкою.
Відварюємо в солоній воді 7 хвилин.
Змащуємо форму маслом, викладаємо листкове тісто.
На тісто викладаємо капусту.
Яйця збиваємо і додаємо молоко. Заливаємо цією сумішшю капусту.
Накриваємо запіканку смужками листкового тіста.
Ставимо в духовку (180 градусів; 20 хвилин).
Добрі поради:
- Молоко в рецептах можна замінити вершками або майонезом.
- Капусту найкраще підсолювати в окремому посуді.
Рекомендую вам спробувати приготувати дуже смачні запіканки з картоплі:
- Картопляна запіканка з грибами;
- картопляна запіканка з куркою;
- картопляна запіканка з сиром;
- картопляна запіканка з фаршем в духовці.
Друзі, діліться в коментарях своїми рецептами запіканок з капусти.