Рецепти: коньяк з самогону

Зміст

• Класичний рецепт коньяку на перегородках волоських горіхів
• Рецепт коньяку на дубовій трісках
• Коньяк з самогону на молоці

Коньяк вищої якості прийнято готувати з виноградного спирту, але любителів міцних напоїв, самостійно освоїли технологію отримання самогону в домашніх умовах неможливо зупинити. Постійне вдосконалення технології стало причиною появи безлічі рецептів коньяку на основі самогону.

Смакові якості напою привертають увагу справжніх гурманів, тому кожен майстер своєї справи намагається внести в рецепт приготування якусь властиву лише йому родзинку. Серед безлічі різноманітних технік отримання коньяку з самогону обов’язково знайдеться та, яка найбільше вам буде імпонувати.

Класичний рецепт коньяку на перегородках волоських горіхів

В якості вихідної сировини для приготування коньяку за таким рецептом прийнятно використовувати практично будь-самогон. Щоб приготувати смачний і ароматний алкогольний напій необхідно запастися такими продуктами:

• Самогон;
• Перегородки волоських горіхів (0,5 склянки);
• Кілька насіння гвоздики;
• Кристали марганцівки;
• 0,5 столової ложки чайної заварки;
• Ванілін (для запаху);
• Щіпка лимонної кислоти.Всі перераховані вище складові необхідно скласти в банку місткістю 3 л і залишити для настоювання, через добу коньяк проціджують через чисту бавовняну тканину і розливається в пляшки.Коньяк, отриманий таким способом, відрізняється шляхетним і вишуканим смаком, тому його рекомендовано вживати в чистому вигляді.

Рецепт коньяку на дубовій трісках

Популярний і простий у приготуванні, даний рецепт дає можливість в домашніх умовах отримати напій схожий за своїми смаковими характеристиками зі знаменитим французьким коньяком. Виготовлення вимагає наявності наступних інгредієнтів:

• тріски дуба;
• самогон.

Процес приготування:

• Підготовка дубових трісок (сушка, нарізка, випалювання);
• Поміщаємо обпалені шматки дубових трісок в підготовлену ємність;
• Заливаємо самогон;
• Наполягаємо протягом 7-10 днів.

Необхідно пам’ятати, що чим більше час витримки, тим насиченішим і ароматні буде смак.

Коньяк з самогону на молоці

Відмінною альтернативою вищезазначеного рецептом стане спосіб отримання коньяку з самогону на молоці. Для виготовлення напою потрібно мати:

• самогон (3л);
• молоко (200г);
• кави (50г);
• мускатний горіх (1-2шт.);
• гвоздика (5-6 шт.);
• запашний горошок (5-6 шт.);
• ванілін (за смаком);
• цукор (100г).

Процес приготування за таким рецептом включає наступні етапи:

• В скляному посуді змішуємо 3л самогону з 200г молока (при цьому молоко повинно згорнутися);
• Розчинна кава (50г) розбавляємо теплою водою;
• Кавовий напій змішуємо з загальної сумішшю;
• Додаємо спеції;
• Додаємо цукор і ванілін.

Частка, отримана в результаті виконання таких рекомендацій, настоюється протягом 20 днів, при цьому перші кілька днів її потрібно періодично збовтувати. Після закінчення тритижневого строку готовий напій проціджують і розливають у підготовлені пляшки.

Процес приготування напою в домашніх умовах досить простий і приваблює він в основному тим, що при мінімумі витрат з’являється можливість отримати екологічно чистий алкогольний продукт в якості якого ви будете впевнені. Тут все залежить від бажання самого виробника, в будь-якому випадку всі перераховані вище методи значно заощадять ваші кошти, а відмінний і ексклюзивний смак алкоголю, виготовленого своїми руками, здивує будь-якого гостя.