Салат «Перепелине гніздо» — це можливість здивувати креативним блюдом, яке готується нескладно, а ось позитивних (смакових) емоцій воно може викликати море. Мультиварка Редмонд 4505 вам буде чудовим помічником, але без терки для корейської моркви не впоратися. Дві великі картоплини в рецепті нагодують трьох, але, якщо у вас буде інше число що трапезують – беріть з розрахунку: по одній середньої картоплі на людину. Смажити соломку у фритюрі – найнудніша і довга частина цього рецепту, і, якщо час приготування можна скоротити – чому б це не зробити?
Інгредієнти
- 2 великі картоплини
- 5 перепелиних яєць
- куряче філе 200 г
- солоний огірок середній
- сир 200 г здоров’я
- майонез
- сіль, рослинне масло
- петрушка і лист салату для прикраси.
Кроки
Першим ділом відваріть куряче філе на режимі «випічка» протягом 30 хвилин. Ще 15 хвилин у вас піде на приготування перепелиних яєць.
Натріть на тертці картоплю і посоліть його – так він не буде швидко темніти.
Вмикайте мультиварку на режим «смаження» і чекайте, поки поверхня чаші нагріється. Влийте олію і починайте викладати тонким шаром (або купками) сиру картоплю. Не чіпайте його до тих пір, поки не побачите, що низ гарненько підрум’янився – тільки тоді перевертайте на іншу сторону. Якщо викласти відразу весь картопля – він не обсмажиться, як слід нічого не вийде. В цілому у мене це зайняло 45 хвилин, так як чаша Редмонда 4505 на 3 літри. У кого п’ятилітрова — впораються швидше.
Наріжте дрібними кубиками солоний огірок натріть на крупній тертці сир (його можна брати і твердих сортів) і наріжте куряче філе.Полийте майонезом і змішайте всі інгредієнти.
Тепер можна приступати до оформлення салату – по колу викладіть смажену картоплю, а всередині майонезна суміш. На неї зверху кладеться лист салату і очищені перепелині яйця. По краях можна прикрасити листям петрушки. Викладаючи порцію салату в тарілку, спочатку лягає картоплю, на нього серединка і перепелине яйце, розрізане на 2-4 частини. Набирайте на вилку одночасно картопля, салат, яйце – смакове поєднання неймовірно смачне і ніжне.