Якщо у святковий день ви вирішили порадувати своїх гостей такою стравою, як салат генеральський, рецепт приготування дозволить зробити його правильно, щоб він усім видався смачним і апетитним.
Дійсно, список генеральських салатів дуже великий, і всі вони відрізняються один від одного. Наведемо тут деякі з них.
По ряду думок, такий салат і є споконвічним генеральським салатом, з якого розвинулися всі інші варіанти.
Для його приготування необхідно взяти такі продукти:
• 5 великих бульб вареної картоплі;
• 4 варених яйця;
• редька середнього розміру;
• варена буряк;
• велике кисло-солодке яблуко;
• кілька великих морквин;
• солодкий червоний лук в такій кількості, яку ви любите;
• 300 грам копченого курячого м’яса;
• майонез.
Коли ви готуєте салат генеральський на зиму, рецепт з фото продемонструє вам в першу чергу остаточний результат, адже потрібно ще знати цілий ряд деталей приготування.
В першу чергу, необхідно остудити, відварити і очистити овочі, а потім натерти кожен інгредієнт на тертці. Як правило, редьку натирають в окрему тарілку заздалегідь, щоб з неї стек весь сік. У салат слід додавати вже віджату редьку. Якщо хтось побоюється, що редька зашкодить його здоров’ю, то її можна попередньо обсмажити на сковорідці.
Салат слід складати в певному порядку, і спочатку йде картоплю, потім майонез, потім моркву і редьку, потім куряче м’ясо, а за ним цибуля, яблука і яйця. Верхній шар буде буряковим, і його можна прикрасити чим-завгодно – хоч зеленню, хоч горіхами або сухофруктами.
Перед подачею на стіл салат повинен постояти, бажано цілу ніч, щоб все добре просочилося.
Ще один рецепт генеральського салату сподобається багатьом людям, які люблять куштувати смачні та вишукані страви.
Для цього салату слід закупити такий перелік продуктів:
• одна головка простого ріпчастої цибулі;
• 2 солоних огірка середнього розміру;
• кілька бульб картоплі розміром з яйце, які були відварені в мундирі;
• 3 курячих яйця;
• 200-грамова банка консервованого солодкого горошку;
• одна варена або запечена буряк;
• невеликий зубчик часнику;
• 100 г вершкового масла;
• майонез, який також можна змішати зі сметаною.
Процес приготування салату елементарний.
Спочатку вам доведеться варену картоплю очистити і натерти його на тертці.
Половина натертого картоплі стане першим шаром салату, який слід залити заправкою. Далі слід дрібно нарізати цибулину, попередньо обдавши їх окропом або промариновав в оцті або рослинному маслі, після чого цибуля моно додати невелику кількість майонезу. Третім шаром стане залишок тертої картоплі, після чого піде горошок. Коли горошок покладений і промазан майонезом, зверху викладають варені яйця, а також мариновані або консервовані огірки.
Останнім шаром буде змішана з часником буряк, після чого салат поміщають ненадовго в морозильник і прикрашають зеленню.
Приємного апетиту!