Редька червона, як і всі інші сорти, володіє величезною кількістю корисних властивостей. Саме тому коренеплід необхідно включати в раціон харчування. Смак закусок з редьки досить багатогранний і далеко не примітивний. В складі можна зустріти самі різні продукти, тому природно, що кожен салат з редькою і квасолею буде особливим, неординарним і привабливим.
Салат з червоної редьки
В даному випадку салат з редьки червоної виходить просто надзвичайним, трохи пікантним, але володіють приємною солодкістю і свіжістю. Переконатися у всьому вищесказаному можна лише в тому випадку, якщо самостійно приготувати і продегустувати цей дивовижний салат.
Необхідні компоненти:
- 300 гр. червоної редьки;
- 100 гр. капусти;
- 1 головка цибулі;
- 100 гр. кукурудзи з баночки;
- 30 гр. яблучного оцту;
- 4 гр. коріандру;
- 50 гр. маслечка.
Смачний салат з редькою:
Редьку промивають за допомогою щіточки, очищають, ріжуть тонкими брусочками або труть на тертці.
Капустяні листи при необхідності промивають, просушують, кладуть на дошку і шаткують ножем тоненькими смужками.
Цибуля звільняють від лушпиння, промивають і тонко шаткують.
Баночку з кукурудзою відкривають і відкидають необхідну кількість зерен на друшляк, зціджують весь маринад.
Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник і змішують.
В окремій ємності змішують масло, коріандр і яблучний оцет.
Салат заливають приготовленої заправкою і перемішують.
Порада: редьку рекомендується готувати останньою з усіх продуктів, таким чином можна зберегти максимум її корисних властивостей.
Салат з редьки пісний
Простий овочевий салатик виявиться справжньою знахідкою. Він свіжий і ароматний, і трішки пікантний. Закуска підійде, як до звичайних гарнірів, так і вишуканим м’ясних страв.
Необхідні компоненти:
- 300 гр. червоної редьки;
- 100 гр. огірків;
- 150 гр. моркви;
- 40 гр. лука;
- 30 гр. зелені;
- 2 гр. солі;
- 4 гр. перцю;
- 10 гр. бальзамічного оцту;
- 10 гр. оливкового масла.
Смачний салат з редьки рецепт:
Червону редьку звичайної щіточкою промивають, очищають, на дошці ріжуть тоненькими смужками, висипають в мисочку.
Огірки промивають, звільняють від шкірки, ріжуть смужками на дошці і викладають до редьки.
Морква щіточкою промивають і чистять, труть на тертці для овочів по-корейськи. Додають в салат.
Цибулю чистять, тонко шаткують, змішують з іншими інгредієнтами.
Промивають зелень, просушують і ножиком дрібненько шаткують.
Все в мисочці перемішують, досолюють і приперчивают.
Після вже вливають оцет і малице, перемішують ще раз.
Порада: салат має настоятися перед подачею близько 30 хвилин, за цей час він і придбає свій надзвичайний смак.
Смачний салат з редьки
У поєднанні з нежирної яловичиною редька стає зовсім іншою, більш яскравою і привабливою, причому, як візуально, так і на смак. Салат м’ясний у результаті виходить досить ситним, але легким. Блюдо неймовірно свіже і при цьому самодостатнє, контрастне.
Необхідні компоненти:
- 500 гр. яловичини;
- 300 гр. червоної редьки;
- 3 головки лучка;
- 30 гр. оливкової олії.
Салат з рожевої редьки:
Яловичину промивають і проварюють у підсоленій воді, охолоджують, не дістаючи з бульйону.
Промивають щіточкою червону редьку, очищають, натирають на крупній тертці.
Цибулю обчищають, шаткують ножем тонкими половинками колечок, висипають на сковорідку, підливають туди маслечка і прожарюють, висипають в мисочку з редькою.
Остигле м’ясо ріжуть тонкими шматочками, додають в салат з редькою смачний.
Поливають все оливковою олією, ложкою змішують і викладають на блюдо. Подають на стіл теплим.
Порада: яловичина буде більш ситної і придбає зовсім інший смак, якщо її не тільки варити, але і обсмажити на сковорідці з цибулею.
Салат з редьки з смаженою цибулею
В даному випадку представлений не тільки салат, а повноцінне блюдо на вечерю – ситний салат з редьки. Саме в такому поєднанні виходить не тільки насититися, але і отримати максимально задоволення від трапези.
Необхідні компоненти:
- 600 гр. баранини;
- 300 гр. спагеті;
- 3 головки лучка;
- 400 гр. червоної редьки;
- 1 пекучий перець;
- 4 гр. солі;
- 200 гр. баранячого жиру;
- 50 гр. маслечка;
- 20 гр. приправи;
- 4 гр. перцю;
- 30 гр. 9% оцту;
- 30 гр. зелені часнику.
Приготування поетапно:
Спагетті варять до готовності в підсоленій воді.
Цибуля очищають і тонко шаткують.
Промивають червону редьку і ріжуть коренеплід тонкими смужками.
Баранину промивають і ріжуть невеликими шматочками.
У товстостінному казанку з баранячим жиром просмажують дві третини зазначеного в рецептурі лука. Тільки після цього туди додають баранину і тушкують її 30 хвилин.
Досолюють все, висипають в казанок приправу і кидають перчинку, прикривають кришкою і доводять до готовності.
Редьку очищають після митися і труть на крупній тертці.
Додають до неї нашатковану цибулька, який ще залишився незадіяним.
Всі інгредієнти змішують, додають часник. Подають в теплому вигляді.
Салат з червоної редьки з буряком і яйцями
У цій страві не тільки склад особливий, не зовсім звичайний, але і спосіб подачі. У підсумку можна побачити неймовірно красиву картинку, а не просто ссыпанные і перемішані між собою продукти. Природно, що салатик при цьому і притягує погляди, і особливий інтерес до себе викликає, адже дійсно стає цікаво, що криється під настільки незвичайної оболонкою.
Необхідні компоненти:
- 200 гр. буряків;
- 150 гр. моркви;
- 250 гр. червоної редьки;
- 2 великих яйця;
- 100 гр. плавленого сиру;
- 180 гр. майонезу;
- 6 зубців часничку;
- 40 гр. зеленої цибулі;
- 20 гр. кропу;
- 20 гр. петрушки;
- 100 гр. помідорів.
Приготування поетапно:
Буряк промивають і проварюють, після остуджують і ріжуть кружальцями.
Часник очищають і подрібнюють за допомогою преса.
Яйця кладуть у невелику каструльку, заливають водою і проварюють близько 12 хвилин, після чого охолоджують, чистять і ріжуть кубиками.
Сиру моркву щіткою промивають і очищають, ріжуть кубиками, змішують з цибулею і яйцями.
Сир ріжуть кубиками і додають до інших компонентів.
Промиту редьку чистять, ріжуть невеликими шматочками, змішують з іншими компонентами і всю масу заправляють майонезом.
Далі вже починається саме захоплююче – формування самого блюда. Для цього викладають на тарілку окремо кожен компонент і формують з кожного щось схоже з квіткою троянди з бурякових гуртків.
Червона редька в салатах виглядає дуже привабливо і її особливий смак не залишається непоміченим. Салати з редьки з картоплею виходять дуже яскравими, насиченими і корисними. Ще одна особливість – доступна ціна компонентів. У ці закуски можна додавати різні продукти і таким чином створити своє, по-справжньому ідеальне блюдо.