Куряче м’ясо, особливо грудку, можна віднести до дієтичних продуктів, володіє великою кількістю поживних властивостей. Салат з пекінською капустою і копченою грудкою – рішення далеко не самий оригінальний, але одне з найбільш вдалих як в плані смакових якостей, так і з точки зору корисності готового продукту. Природньо, що залишити настільки дорогоцінні рецепти, як приготувати салат з пекінської капусти і копченої грудинки, без уваги просто неможливо.
Салат з пекінської капусти і курячого філе
Салатик з пекінської капустою з сиром і ніжним м’ясом може похвалитися відмінними смаковими якостями. В цьому блюді абсолютно все гармонує. Смак насичений і ніжний. Аромат ненав’язливий, але притягує. Візуальне оформлення не помітне, але при цьому досить вишукане.
На салат з пекінською капустою і грудкою будуть потрібні:
- 300 гр. китайської капусти;
- 300 гр. грудки курки;
- 150 гр. сиру;
- 180 гр. майонезу;
- 5 перепелиних яєчок;
- 2 яблучка;
- 50 гр. зелені;
- 1/ ч. л. солі.
Салат з пекінською капустою і курячим філе:
Куряче м’ясо промивають, після чого його занурюють у вже киплячу і трохи підсолену воду, в якій і проварюють. Після варіння його студят, не дістаючи з бульйону, і нарізають тоненькими смужками.
Сир натирають на середньої або дрібної тертці.
Яйця піддають десятихвилинної варінні в каструльці з звичайної, але трохи підсоленою водою. Цього часового проміжку буде достатньо, щоб вони виявилися звареними круто. Після варіння гарячу воду зливають, а самі яйця заливають водою максимально низької температури, в якій їх і студят. Охолоджені яйця очищають і розрізають на чотири частини.
Вилок капусти промивають і тонко шаткують смугами з використанням ножика.
Яблучка промивають і чистять, розрізають і вирізують серединку, потім подрібнюють їх маленькими квадратиками.
Всі продукти викладають у салатне блюдо, додають до них майонез і перемішують.
Зелень промивають і дрібно рубають, потім, прикрашають готову страву.
Важливо! Яблучка через деякий час можуть потемніти. Щоб цього не сталося, фахівці рекомендують збризнути їх лимонним соком.
Салат з пекінською капустою і курячою грудкою
Особливість такої простої рецептури полягає в додаванні помідорів в основний склад. З їх допомогою досягається насиченість смаку і повноцінна соковитість готового салату з пекинкой і сухариками. А ці якості дуже цінуються не тільки у повсякденних кулінарних шедеврах, але навіть у вишуканих ресторанних творіннях.
На салат з пекінської капустою потрібно:
- 300 гр. китайської капусти;
- 300 гр. курки;
- 100 гр. сиру;
- 150 гр. сухарів;
- 2 помідорчика;
- 2 зубчики часничку;
- 180 гр. майонезу;
- 30 гр. зелені;
- 1/2 лимона;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1/4 ч. л. перцю.
Салат з курячої грудки і пекінської капусти:
Куряче Мяско промивають і потім проварюють. Занурюють його вже у вируючу воду. Таким чином воно буде соковитіше. З цією ж метою залишають його в бульйоні при охолодженні. Остигле м’ясо розбирають руками на окремі волокна.
Капустяний качан промивають і шаткують ножем смужками, товщина яких повинна бути близько сантиметра.
Нарізають попередньо промиті помідори.
Сир подрібнюють на тертці, бажано, середній.
Всі підготовлені вже компоненти викладають у салатник, додають сіль, перець і перемішують.
Часник чистять і подрібнюють в часничниці, змішують з майонезом, туди ж додають вичавлений з лимона сік і дрібно січену зелень.
Приготований соус подається в окремій від самого салату посуді.
Порада: якщо томати попалися дуже соковиті, то в салат додавати рекомендується виключно тверду їх частина, а саму м’якоть з кісточками просто зрізати ножем. Її потім можна буде використовувати для приготування будь-якого соусу.
Салат з китайської капусти і курячої грудки
Кукурудза чудово поєднується і з курячим м’ясом, і з соковитою, ніжною капустою. Салат з яєчками і пекінською капустою виходить не тільки сонячним та яскравим, але і дивовижно смачним. Хоча і продуктів для нього багато не потрібно, і ціна на них прийнятна. Радувати себе і рідних можна досить часто, адже і дешево виходить і дуже легко.
Будуть потрібні:
- 300 гр. капусти;
- 350 гр. курки;
- 400 гр. кукурудзи в консервованому вигляді;
- 120 гр. майонезу;
- 2 яйця;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1/4 ч. л. перцю.
Салат з пекінської капусти з курячим філе:
Капустяні листочки промивають, просушують і потім збирають в купку, кладуть на дошку і тонко шаткують.
Куряче філе проварюють у воді з додаванням спецій і солі, потім студят і дрібно ріжуть.
Яйця викладають в каструльку з водою і протягом десяти хвилин проварюють, після чого студят і чистять, нарізують невеликими квадратиками.
Баночку з кукурудзою відкривають і забирають всю рідину. Простіше і швидше це зробити шляхом відкидання зерняток на друшляк. Потім, тільки, треба буде трохи почекати, поки рідина стече сама по собі.
Підготовлені компоненти викладають у салатник, додають сіль і чорний перець, обов’язково заправляють майонезом, і все перемішують.
Порада: куряче м’ясо необхідно відварювати за певними правилами. Якщо їх не дотримуватися, то воно вийде жорстким і сухим. Занурювати грудку рекомендується у вже киплячу воду. Студить ж слід не на тарілці, як це прийнято, а в бульйоні. Щоб смак був більш насиченим, у воду додають спеції, а також такі овочі, як цибуля і морква.
Салат з пекінської капустою курячою грудкою
Особливу увагу в цій рецептурі слід приділити того моменту, що в ній відсутній майонез. За рахунок цього, страва характеризується легкістю і мінімальною кількістю калорій. При цьому, поживні якості воно не втрачає і їм цілком можна втамувати розгулявся апетит.
Будуть потрібні:
- 300 гр. капусти пекінської;
- 300 гр. курки;
- 1 солодкий перець червоного кольору;
- 50 гр. зеленої цибульки;
- 4 яйця;
- 100 гр. йогурту;
- 1/4 ч. л. перцю;
- 1/4 ч. л. солі.
Пекінська капуста Салат з курячою грудкою:
Куряче м’ясо промивають і викладають в каструльку, для подальшої варіння. Близько півгодини проварюють і потім студят. Потім, нарізають його тонкими смужками.
Яйця протягом хвилин десяти проварюють. За цей час вони виявляться приготованими круто. Потім студят їх і чистять, нарізують невеликими квадратиками.
Капусту пекінську миють і тонко шаткують ножем.
Солодкий перець миють, розрізають, видаляють насіння і вирізують прожилки. Після нарізають смужками близько сантиметра завтовшки, якщо вийде, то можна і тонше.
Зелена цибуля обов’язково миють і потім дрібно рубають.
Всі подрібнені продукти зсипають в одну посуд, де вже додають до них перчик і сіль, заливають йогурт.
Все ретельно перемішують і, неодмінно, відразу подають.
Салат з пекінської капусти і грудки
Особливим, унікальним і справді вишуканим цей салатик робить не один якийсь незвичайний компонент, а дивовижне поєднання продуктів і правильно підібране їх співвідношення. Гармонійно поєднуються абсолютно всі компоненти і не приглушують сусідять з собою. Навпаки, доповнюють, надають новий відтінок смаку і аромату.
Будуть потрібні:
- 200 гр. китайської капусти;
- 150 гр. курки;
- 70 гр. хліба;
- 4 яйця;
- 200 гр. зеленого горошку в консервованому вигляді;
- 100 гр. сиру;
- 1 луковичка;
- 50 гр. майонезу;
- 30 гр. масла;
- 1 зубчик часничку;
- 2 ч. л. солі;
- 1/4 ч. л. перцю.
Готуємо салат пекінська капуста, куряча грудка:
Капусту спочатку якісно промивають. Тільки після миття вже викладають на дошку і за допомогою ножика шаткують на тонкі смуги.
Промивають обов’язково і куряче м’ясо, яке потім проварюють з додаванням улюблених спецій, а при бажанні ще й овочів. Смак від цього лише виграє. Після варіння їм дають охолонути і потім нарізають дрібними кубиками.
Яйця відварюють хвилин вісім, максимум десять. Після завершення процесу варіння їх студят і очищають. Очищеними нарізають за допомогою яйцерізки або ножа кубиками.
Цибулю очищають і тонкими, маленькими пластинками шаткують.
На середній або великій тертці натирають необхідний для салату сир.
На наступному етапі починають готувати сухарики. Для цього хліб кладуть на дошку і ріжуть його ножем на невеликі, максимально рівні кубики. Після нарізки хлібні шматочки висипають на сковорідку, вливають туди масло і прожарюють. Скоринка у грінок повинна бути хрустким, але при цьому вони повинні залишитися м’якими – це головна умова вдалого приготування страви. Ближче до завершення процесу приготування сухариків до них додають подрібнений в часничниці часник. З ним в компанії хліб повинен протомится буквально тридцять секунд.
Горошок відкидають на друшляк і на кілька хвилин залишають без уваги. За цей час розсіл стече, а в друшляку залишаться лише горошинки.
Всі продукти за винятком тільки одних сухарів викладають в ємність, придатну для подальшої подачі страви до столу, перчать і солять.
Після цього вливають майонез і все ретельно перемішують
Зелень промивають і дрібно рубають.
Салат перед подачею присипають рясно зеленню і сухарями.
Куряче м’ясо – це дуже ніжний, смачний і корисний продукт. Салат з пекінською капустою, виноградом з його застосуванням і комбінуванням – це знахідка не тільки для людей, які прагнуть схуднути або вимушених стежити за своїм харчуванням з особливою пильністю, але і для люблячих матусь, які прагнуть включити в раціон своїх чад якомога більше корисної та здорової їжі. У цих салатах всі позитивні якості зібрані воєдино. Вітамінний комплекс просто приголомшливий. Відсутність жирів або зведення їх до мінімуму – є явною перевагою, з яким навіть не посперечаєшся.