Вже давно існує рецепт, який називають м’ясними гніздами. Вершкова, ніжна серединка надає такому страві особливого шарму.
Готувати їх набагато простіше, ніж звичайний вигляд котлет. Їх поміщають на кілька хвилин у духовку, обсмажувати на сковорідці не потрібно.
Компоненти, що входять до складу страви:
- вісімсот грамів фаршу з свинини;
- триста грам фаршу з курки;
- одна невелика цибулина;
- двісті мілілітрів свіжого молока;
- сімдесят грамів звичайного хліба;
- в залежності від уподобань додають сіль, мелений чорний перець і зелень. Найчастіше використовується кріп;
- двісті мілілітрів сметани;
- яйця — дві штуки;
- сто п’ятдесят грамів сиру твердих сортів.
Спосіб приготування гнізд з м’яса
Спочатку потрібно змішати два види фаршу. Цибулю дрібно подрібнюють і додають в утворену масу.
Звичайний хліб замочують у молоці при кімнатній температурі. Потім хлібну продукцію добре віджимають і додають у фарш.
Молоко, що залишилося, додається у фарш. За смаком солять і додають улюблені спеції.
Потім починається найвідповідальніша частина – потрібно сформувати з фаршу невеликі гніздечка і розташувати їх на деко, попередньо змащений рослинним маслом.
Твердий вид сиру потрібно натерти на тертці. Його змішують із сметаною, яйцями і кропом, попередньо подрібненим.
Приготовану начинку потрібно рівномірно розподілити по кожному гнізда. Спочатку треба розігріти духовку до двохсот градусів. Поставити блюдо потрібно на двадцять п’ять чи тридцять хвилин до золотистої скоринки.
Види фаршу можна легко міняти на інші. Головне, пам’ятати основні етапи приготування!