Салат з морським коктейлем неймовірно корисний для здоров’я, багатий амінокислотами, вітамінами, мінералами, смачний і ситний. У статті – рецепт з фото для Вас!
Зміст
Салат з морським коктейлем – одне з моїх найулюбленіших страв. Я з великим задоволенням готую його по буднях, іноді кожен день, правда, з невеликими варіаціями, щоб не набридло.
Під морським коктейлем ми розуміємо суміш мідій, креветок, восьминогів, кальмарів. Часто я додаю ще ікру або різноманітні водорості. Кожен інгредієнт вносить свої смакові нотки і збагачує відчуття. Морський коктейль можна придбати у магазині в готовому вигляді або ж приготувати самостійно. Продається він зазвичай в замороженому вигляді, що на краще, враховуючи делікатний характер продуктів.
Думаю, що навесні салатик з морським коктейлем повинен стати стравою номер один на повсякденному столі. В морепродуктах у великій кількості містяться вітаміни А,Д, Е, безліч мікроелементів, в тому числі і йод, і амінокислоти. Отже, сьогодні ми будемо готувати смачний салат з креветками, кальмарами та іншими морепродуктами. Рецепт з фото — нижче.
Морепродукти чудово поєднуються з величезною кількістю продуктів. Це овочі та фрукти, рис, спагетті, різні соуси і заправки. Варіацій може бути безліч, але щоб не перевантажувати шлунок, я зазвичай вибираю найлегші.
Мій улюблений буденний салат складається з таких інгредієнтів, як:
Як видно зі списку компонентів, заправка для салату готується з лимонного соку, часнику, соєвого соусу, чорного меленого перцю і оливкового масла, але іноді я роблю простіше і готую соус зі сметани з ароматними травами.
У будь-якому випадку салатик виходить неймовірно корисним. При регулярному його використанні поліпшується діяльність мозку, йдуть безсоння, атеросклероз, нормалізуються тиск і рівень цукру в крові, діяльність ендокринної системи, обмін речовин.
Розглянемо процес приготування салату по етапах.
Протягом не більше 5 хвилин відварюємо морепродукти, а краще просто опускаємо їх в окріп і тримаємо 3-4 хвилини. Можна випарувати воду і на сковороді. Як же приготувати заморожений морський коктейль на сковороді? Тут саме головне — не переборщити з часом термічної обробки, інакше морський коктейль стане гумовим на смак, і це вже не виправиш ніякими маніпуляціями. Готові морепродукти відкидаємо на друшляк і трохи просушуємо.
Нарізаємо помідори кубиками, огірки соломкою, перець невеликими шматочками, салатні листя рвемо руками.
Готуємо заправку з оливкової олії, лимонного соку, вичавленого часнику, соєвого соусу, чорного меленого перцю. Всі ці компоненти ретельно перемішуємо і збиваємо.
Всі інгредієнти укладаємо в приготовлену ємність, заправляємо і ретельно перемішуємо. Готовий салат розкладається на великі плоскі тарілки і прикрашається зеленню.
Салат з морським коктейлем можна подавати і на свята. Він може бути і більш ситним і важким, ніж в описаному мною рецепті. Для цього досить додати у список продуктів авокадо, сир, яйця, пшеничні сухарики, натуральний йогурт для заправки, який для пікантності можна змішати з гірчицею. Відмінно обтяжує салат і звичайний майонез.
В моєму рецепті описано приготування салату з свіжих овочів. Саме так він виходить найбільш легким. Але мені подобаються варіанти з обсмаженими овочами, наприклад, помідорами та цибулею. Особливо цікаві відчуття дає в рецепті смажений часник.
Салати зі спагеті не дуже модні, але вони приголомшливо смачні і ситні і хороші як для свята, так і для затишного обіду в домашньому колі. Для приготування потрібні будуть спагетті, сир, морепродукти, помідори черрі, свіжа зелень, приправи, часник, соєвий соус.
Якщо ви – гурман і любите тонкі смакові відчуття, має сенс додати в салат кунжутне насіння або роздроблені волоські горіхи, імбир, селеру, кінзу.
Унікальний смак можна отримати, поєднуючи морський коктейль з фруктами, сухофруктами і ягодами, наприклад, грейпфрутом, ананасом, полуницею, чорносливом, вишнею.
Як зазвичай, салатик я подаю з червоним вином. Тарілки можна викладати салатними листям. Це буде виглядати красиво і ефектно. Салат з морським коктейлем сам по собі смачний і ситний, тому я волію не заважати його з іншими стравами. На вечерю такого страви цілком достатньо.
Салатик з морським коктейлем цілком можна приготувати за кілька хвилин. Для цього не треба володіти видатними кулінарними здібностями або величезним досвідом. Блюдо завжди виходить не тільки смачним, але і красивим.