Свинина в мультиварці Редмонд – Рецепти для мультиварки Redmond

Свинина в мультиварці

Свинина в мультиварці — одне з класичних страв, які завжди вдаються господині. Сьогодні пропонуємо вам зробити тушковану свинину в мультиварці Редмонд.

Зміст:

• Свинина в мультиварці
• Класична тушкована свинина в мультиварці (гуляш)
• Свинина в мультиварці (по французьки)

Свинина в мультиварці

Гасіння вважається найпростішим способом готування м’яса. Класичний варіант приготування – це свинина тушкована з овочами.

Таке блюдо можна подавати і до святкового столу, і до повсякденного. До м’яса можна подавати будь-який гарнір, а також різні овочі (варені, смажені або варені на пару).

Додавши до м’яса соус можна отримати дуже смачне блюдо з ніжним ароматом і смаком.

Сьогодні у нас буде тушкована свинина в мультиварці Редмонд. При бажанні замість свинини можна використовувати інше м’ясо, правда час гасіння буде трохи іншим залежно від його жорсткості.

Класична тушкована свинина в мультиварці (гуляш)

Інгредієнти:

• Свинина, свіжа або розморожений шматочок на пів-кіло
• 500 грам свіжих або свіжоморожених овочів
• Спеції за вашим смаком
• Рослинна олія
• 3 ложки сметани
• Склянка води
• Рубана зелень для прикраси готового страви

Готуємо свинину в мультиварці Редмонд

Приготування свинини в мультиварці Редмонд:

• Вибираємо функцію випічка, моє м’ясо і нарізаємо його шматочками.
• Наливаємо на дно ложку рослинної олії і відправляємо туди свинину.
• Потім закриваємо кришку мультиварки, і вибираємо функцію «гасіння», загальна тривалість готування близько 60 хвилин.

В принципі, можна залишити і так, і через годину вийняти свинину, додати гарнір — наприклад спагеті, або картопляне пюре — і подавати на стіл.

Але можна зробити тушковану свинину ще смачніше!

• Для цього спочатку готуємо близько 40 хвилин, періодично помішуючи.
• Потім овочі і готуємо ще хвилин 20.
• Замість свіжих овочів можна покласти морожені. Наприклад, кабачки, помідори, сині, перець і навіть стручкову квасоля та горошок. Зазвичай просто купуєте в магазині заморожену суміш, склад якої вам подобається.

Тушкована свинина в мультиварці

Заздалегідь розморожувати овочі не потрібно, просто покладіть їх у чашу мультиварки — вони швидко дійдуть самі. Правда, в цьому випадку потрібно готувати ще 30 хвилин замість 20, оскільки спочатку овочі будуть розморожуватися.

• Як тільки час готування минув, в окремій ємності змішуємо воду зі сметаною (воду, до речі, краще нагріти, щоб вона швидше закипіла) і вливаємо в м’ясо з овочами. І нехай постоїть ще 3 — 5 хвилин на режим підігріву.

Деякі господині вважають за краще використовувати замість сметани майонез або томат, додасть пікантності маленька ложка гірчиці.

Ось і все, тушкована свинина в мультиварці Редмонд готова. Подати її можна цікаво, наприклад з будь крупою, не забуваючи полити підливою з м’яса.

Свинина в мультиварці (по французьки)

Гасіння — це такий спосіб обробки, при якому продукт доводиться до готовності в невеликій кількості рідини. Тому це і не варка (рідини мало), і не жарка (додається рідина крім масла).

Таким чином, знаменита свинина по-французьки також відноситься до тушкованої свинини, і її відмінно можна приготувати в мультиварці.

Для приготування цього рецепту знадобляться продукти:

• свинина без кісток — 400 гр
• бульйон або вода — 50 грам
• 2 середні цибулини
• 4 картоплини
• 100 гр сметани
• 2 помідори середнього розміру
• сир 100 грам
• сіль, перець — за бажанням)
• рослинна олія для чаші мультиварки — пару ложок

Готуємо свинину по-французьки:

• м’ясо нарізати плоскими шматочками висотою 1,5 см, натерти сіллю і при бажанні — перцем
• скласти в чашу мультиварки, попередньо полив на дно чаші рослинним маслом (трохи)
• цибулю порізати кільцями, відправити до м’яса в чашу
• помийте і поріжте картоплю пластинками, викладіть зверху на м’ясо і цибулю, посоліть
• зверху викласти кільця помідорів, потім змастити сметаною та засипати тертим сиром
• додати 2-3 ложки бульйону (в крайньому випадку води), це 50 грам
• готувати в режимі «гасіння» 45 хвилин — годину

Блюдо готове, приємного апетиту!