Джин — міцний алкогольний напій родом з Голландії. У 16 столітті таке пійло мало більшу міцність, ніж сьогодні.
Продавався джин в аптеці в якості лікарської настоянки. Вважалося, що міцний бітер може уберегти громадян від бушувала бубонної чуми, а також їх берег нирки і сечостатеву систему. Можливо, настоянка того часу і мала цілющі властивості, однак, поступово еліксир перетворився на випивку, змінивши свою рецептуру.
Також рекомендуємо прочитати:
Фортеця сучасного напою становить 34-47 градусів і залежить від рецептури і різновиди напою. В основі випивки лежить спирт, настояний на унікальному поєднанні трав і ягід, основною з яких вважається ялівець. Крім ягід, в складі присутні наступні прянощі:
Залежно від технології виробництва було прийнято розділити всі види настоянки на дві основні категорії: Англійська та Голландська.
Кожен окремий сорт готується за унікальною рецептурою. Деякі різновиди включають в себе більше ста компонентів (Англійська). Лондонський джин відрізняється більшою міцністю і вважається «сухим». Родзинкою Голландського є витримка в дубових бочках або багаторазова перегонка. Єдиного рецепту приготування напою не існує.
Читайте також: Лонг айленд айс ті: історія, приготування в домашніх умовах
Пити настоянку слід з дрібних стопок. Ємність не повинна містити більше 30-50 мл напою. Якщо випивка служить в якості аперитиву, то її п’ють залпом, перекидаючи чарку. Такий напій не потребує тривалому смакуванні, а вся його суть проявляється відразу після ковтка. Спочатку питущий відчуває легку прохолоду і свіжість у роті. Але, через кілька секунд, це відчуття змінюється жаром, приносимым високою міцністю.
Якщо печіння потрібно згладити, любителі радять додати в стакан часточку лимона або іншого кислого фрукта. Сік цитрусових відмінно згладжує жар джина. Також лимон або ківі можна використовувати в якості закуски, без якої вживати джин у чистому вигляді досить складно.
Інші закуски, поєднуються з чистим напоєм:
Головне правило закусок — їжа не повинна забивати благородне трав’яне присмак напою. Друге правило — не випивати відразу всю чарку, подібно горілці.
Для того, щоб контролювати кількість випитого алкоголю, джин слід наливати в келих першим. І лише після цього можна розбавляти його соком або тоніком.
Читайте також: Джин-тонік: рецепти, способи приготування в домашніх умовах
Джин відноситься до універсальних міцних напоїв, тому поєднується з безліччю інших видів випивки. Кращим союзом вважається:
Найпопулярнішим в світі коктейлем вважається «Джин-тонік». Напій тонік надає міцною настоянці легкості і свіжості, згладжуючи його гостроту. Першими додавати тонік алкогольний в ялівцеву настоянку почали британські солдати, які проходили службу в Індії. Поєднання сподобалося військовослужбовцям своєю легкістю і здатністю швидко вгамувати спрагу. Також актуальним було спасіння від малярії, засобом від якої довгий час вважався напій з ялівцю.
Коктейлі з тоніком існують самі різні, але основний рецепт говорить:
Краще всього поєднується «Джин-Тонік» з огірком.
Якщо ви шукаєте, з чим пити джин, крім тоніка, зверніть увагу на «Ерл Грей», не менш популярний коктейль з оригінальним смаком.
Як готувати «Ерл Грей»:
Читайте також: Мохіто: класичний склад і домашні варіації
Ще один популярний вид випивки — джин з огірком. Щоб приготувати такий коктейль, потрібно змішати дрібно нарізаний огірок, крижану крихту і джин в такій послідовності:
Джин їдко вживають без закуски. Щоб питво джина принесло максимум вражень та задоволення, закушувати його треба відповідними продуктами. Щоб відчути весь смак випивки, її прийнято саме закушувати, а не запивати.
Кращі закуски до джину:
Щоб напій розкрив свій смак, закуска до нього обов’язково повинна бути легкою, без гостроти і різких запахів.
Джин — найпопулярніша випивка у всьому світі. Її п’ють як у чистому вигляді, так і у складі інших напоїв. Який спосіб ви б не вибрали, зверніть свою увагу на «правильні» інгредієнти. Настоянка, спожита за всіма правилами, доставить вам максимум задоволення.