Тим, хто не в курсі, як приготувати голубці в мультиварці, стане в нагоді цей рецепт.
Мультиварка – це прилад, що прийшов на зміну звичним каструлях і казанів. Чудовий чудо-горщик допомагає забути про необхідність стежити за стравами під час їх приготування.
Досить приготувати інгредієнти, помістити їх у чашу і виставити потрібну програму. Страва томиться в чарівній каструльці, як у старовинній печі. Воно вбирає в себе спеції, соки і приправи, а результат у вигляді апетитних голубчиков порадує всіх членів сім’ї.
Приготування голубців в мультиварці, як і приготування інших страв – процес досить легкий і не вимагає від вас надмірних зусиль.
Щоб голубці вийшли смачними, як у мами або бабусі, потрібно знати всього два секрету. Перший – начинка. Другий – сметанна підлива. І тоді у вас вийде не рисова каша з листям капусти, а дуже смачне блюдо з рисом і м’ясом, заправлене чудовим сметанним соусом.
Як готувати голубці в мультиварці?
Нам знадобляться такі інгредієнти:
• Фарш «асорті» (свинина з яловичиною в рівних пропорціях) – 400 г;
• Моркву і цибулю;
• Рис (піде будь-який сорт, крім пропареного) – 200 г;
• Капуста середніх розмірів (бажано «голубцовых» сортів з широкими листками);
• Петрушка, кріп;
• Часник – за смаком. Якщо не любите гостреньке, то вистачить 1 зубчики;
• Консервований томат – 250-300 мл (краще домашній) або 40 г томатної пасти;
• 10 мл олії для пасерування овочів;
• М’ясний бульйон або окріп для підливи – півлітра;
• Сметана від 15% для підливи — 400 мл
Хочете знати, як приготувати голубці в мультиварці швидко? Цей рецепт допоможе вам приготувати обалденние голубчики – пальчики оближеш!
1. Підготовка капустяного листя для подальшого завертання в них начинки. В минулому наші мами обваривали листя в окропі, вирізавши ущільнену частину листа. При наявності мікрохвильовки завдання спрощується: листя потрібно відокремити від кочережки, покласти на блюдо приладу і включити мікрохвильовку на 2 хвилинки.
2. Начинку можна загорнути в м’який лист цілком або розрізати кожен капустяний лист на 2-3 частини. Тоді голубчики вийдуть мініатюрними.
3. Натерши на тертці моркву і дрібно нарізавши цибулину, приступаємо до їх обсмажуванню в чашу мультиварки. Програма «Смаження» допоможе швидко і без наслідків посмажити овочі. Не потрібно закривати кришку приладу – так простіше помішувати подрібнену цибулю та моркву.
4. Тепер прийшла пора підготувати м’ясний фарш. Його потрібно заправити подрібненим часником, зеленню, і змішати з половиною засмажки.
5. Рис замочують на 20 хвилин. Так він швидше розвариться. Потім його потрібно вкласти в ємність з фаршем і ретельно перемішати.
6. Майбутні голубці готові до загвинчування. На край капустяного трикутника викладається фарш, і голубець загортається трубочкою. Тим, хто не знає, як приготувати заморожені голубці в мультиварці, ще простіше: вони відразу переходять до пункту 7.
7. Готові напівфабрикати кладемо шарами поверх засмажки в чашу. Не забудьте влити сметанную заправу, змішану з бульйоном і томатною пастою. Вона повинна майже повністю покривати голубчики.
8. Програма «Гасіння» допоможе приготувати страву всього за 60 хвилин!
Ось і всі нюанси приготування смачних голубчиков. Головне – не полінуйтеся засмажити велику кількість цибулі і моркви. І не пошкодуйте сметани. І тоді у вас все вийде!
Приємного апетиту!