Картопляне пюре можна подати з різними стравами (відбивними котлетами, рибою, гуляшем і плодовим салатом).
Це універсальне блюдо, яке господині готують частіше ніж гречку, макарони і рис.
Головне – знати, як приготувати картопляне пюре правильно. При уявній простоті існують деякі тонкощі, які роблять гарнір яскравим, ніжним і дуже смачним.
Класичний варіант приготування картопляного пюре
Це блюдо складається всього лише з відвареної картоплі (без шкірки), олії, солі і молочного продукту.
Слід знати, що не варто підбирати для пюре молоді бульби, з тонкою шкіркою. З них не вийде якісне блюдо.
Перед тим, як приготувати картопляне пюре, переконайтеся в свіжості молока.
Адже для того, щоб маса вийшла світлою, необхідно додавати в заготовку тільки гарячу рідину. Для цього молочний продукт необхідно довести до кипіння і остудити до 80 градусів.
Також рекомендується вибирати «разваристый» картопля, він ідеально підходить для виготовлення пюре.
Щоб знати, як готувати картопляне пюре, необхідно слідувати деяким рекомендаціям, наведеним нижче: використовувати тільки якісні , щільні бульби без зовнішніх дефектів і пошкоджень.
Як смачно приготувати картопляне пюре?
У його склад можна додавати й інші спеції і плоди. Якщо ви бажаєте отримати більш корисний і яскравий продукт, ви можете додати в заготовку шматочки гарбуза, ріпу, цвітну капусту, смажену цибулю, зелений горошок або шматочки бекону. У кожному разі ви отримаєте яскраве, апетитне і ситне блюдо. Знаючи, з чим приготувати картопляне пюре, ви зможете урізноманітнити своє повсякденне меню, зробити його більш оригінальним і яскравим. Таке блюдо відмінно виглядатиме і на святковому столі, ваші гості будуть у захваті, дізнавшись, з чим можна приготувати картопляне пюре.
Інгредієнти:
— картопля (500 грам);
— сіль (щіпка);
— масло (40 грам);
— молоко (80-130 мл).
Приготування:
1. Перед тим, як приготувати смачне картопляне пюре, необхідно підготувати всі компоненти. Промиваємо бульби під проточною водою, з допомогою гострого леза очищаємо їх від шкірки, нарізаємо невеликими сегментами. Намагаємося не шаткувати бульби занадто дрібно, щоб вони не втратили свою форму при варінні.
2. Приготувати картопляне пюре дуже просто: викладаємо сегменти плода в глибокий сотейник, наливають очищену воду (намагаючись покрити всі шматочки картоплі). Чекаємо, поки маса закипить, зменшуємо температуру вогню, додаємо сіль, готуємо ще 17-22 хвилини.
Час виготовлення пюре залежить від якості картоплі.
3. Зливаємо воду з каструлі, з допомогою товкачика» або мадлера подрібнюємо готові плоди.
4. Додаємо до відвареної картоплі рекомендовану кількість вершкового масла. Використовуємо тільки якісний продукт.
5. Перед тим, як приготувати картопляне пюре на молоці, підігріваємо молочний продукт. Так ми зможемо створити красиве, світле і пишне пюре (так як холодна рідина зробить масу сірої і непривабливою).
6. З чим приготувати картопляне пюре, щоб зменшити його калорійність? Ми можемо додати в масу відварений зелений горошок або шматочки ареною цвітної капусти. Для цього подрібнюємо плоди у блендері, додаємо в гарячу картопляну масу, далі весь процес відбувається також, як готувати картопляне пюре з молоком.
7. Знаючи, як правильно приготувати картопляне пюре, ви завжди отримаєте пишну, легку і ніжну масу, яка буде відмінно виглядати і на сімейній вечері, і на банкетному столі.