Буває і таке, що ми готуємо теплий салат з картоплею та квасолею. Це коли якийсь конкретний або взагалі всі компоненти салату теплі. Таке блюдо рекомендується їсти відразу. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами теплих салатів з картоплею. Буде блаженно смачно!
Теплий салат з картоплею і беконом
Дуже простий салат, який може послужити і сніданком і обідом і вечерею, і навіть перекусом. Яйця, бекон, селера, каперси, картопля. І це ми ще жодного слова не сказали про заправці.
Що знадобиться:
- 4 яйця;
- 1 пучок петрушки;
- 1 стебло селери;
- 3 грама каррі;
- 40 мл вершкового масла;
- 200 грам бекону;
- 15 мл соєвого соусу;
- 1 великий бульба картоплі;
- 1 стебло молодого цибулі;
- 70 мл йогурту;
- 15 грам каперсів.
Теплий картопляний салат рецепт:
Яйця вимити, опустити в каструлю і залити водою.
Прибрати їх на плиту і чекати закипання.
З цього моменту варити не більше п’ятнадцяти хвилин в киплячій воді.
Готові яйця помістити в більш прохолодну воду.
Як тільки вони охолонуть очистити і порізати кубиками.
Картоплю очистити від шкірки, порізати бульба кубиками маленького розміру.
Далі картоплю промити проточною водою, щоб змити крохмаль.
Картопля обсушити сухими серветками або висипавши на сито, почекати, поки він підсохне.
Розтопити вершкове масло і висипати в нього картоплю, обсмажити її до рум’яності і повної готовності. У процесі смаження до картоплі можна додати спецій за смаком.
Готову картоплю викласти на серветки.
Селера промити і очистити, порізати його кільцями.
Петрушку сполоснути, дрібно порубати листя, не чіпляючи гілки.
Цибулю вимити і дрібно порубати його гострим ножем.
Каперси позбавити від маринаду, подрібнити їх.
Йогурт змішати з соєвим соусом і додати до них каррі.
Довести соус до однорідності.
Бекон порізати невеликими шматочками і обсмажити до хрускоту на сковороді.
З’єднати яйця, селеру, картоплю, цибулю, кріп, бекон і каперси.
Полити салат готової заправкою, перемішати і скоріше приступати до трапези.
Порада: в якості заправки можна використовувати звичайний класичний йогурт без добавок або ж грецький йогурт, але в другому випадку ціна буде набагато вище.
Теплий картопляний салат
Ми згодні з тим, що салат вийде незвичайним. Своїми компонентами десь далеко він нагадає бургер. Так що всіх любителів просимо негайно зібратися біля екранів!
Що знадобиться:
- 120 грам фаршу;
- 5 мл гірчиці;
- 5 томатів черрі;
- 5 мл яблучного оцту;
- 1 маринований огірочок;
- 15 мл оливкової олії;
- 5 аркушів айсберга;
- 2 яйця;
- 1 головка цибулі;
- 2 середніх картоплі;
- 220 мл рослинного масла.
Теплий салат з картоплею:
В піалу вилити оцет і посолити його трохи.
Заважати віночком до розчинення солі.
Додати масло оливи і гірчицю, трохи чорного перцю і все гарненько перемішати. Заправка повинна стати однорідною, а за кольором нагадувати дуже бліду гірчицю.
Розігріти духовку до 190 за Цельсієм.
Фарш викласти в миску, додати солі і перцю, добре вимісити його руками.
Сформувати мокрими руками невеликі кульки (приблизно з волоський горіх) і викласти їх у форму. У нас вийшло сім штук.
Відправити форму в духовку на п’ятнадцять хвилин.
Картопля вимити, зняти з нього шкірку і порізати його кружальцями, посолити.
Розжарити рослинну олію в сковороді і всипати туди картоплю. Ми приготуємо його у фритюрі до рум’яності.
Потім викласти картоплю на серветки або дати маслу стекти через сито.
Яйця вимити, опустити в каструлю і залити водою.
Прибрати їх на плиту і чекати закипання.
З цього моменту варити яйця не більше п’ятнадцяти хвилин в киплячій воді.
Готові яйця помістити в більш прохолодну воду.
Як тільки вони стануть такими, що можна торкатися, очистити їх і порізати кільцями.
Томати сполоснути і порізати четвертинками.
Огірок порізати кільцями.
Листи айсберга вимити, обсушити і порвати.
Червоний цибулю очистити від шкірки, зрізати коріння і вимити голівку.
Далі порізати його кільцями.
На блюдо викласти айсберг, потім томати і огірки.
Зверху посипати цибулею і розкласти кільця яєць.
Рівномірно зверху розкласти картоплю і м’ясо, полити соусом, подавати негайно.
Порада: по – класики, в котлету для бургера додають тільки сіль і чорний перець. Але ви можете з легкістю змінити смак своєї страви, додавши та інших спецій. Котлетки зазвичай робляться з рубленого яловичого м’яса. Ви можете використовувати абсолютно будь-який вид м’яса або готовий фарш, як це зробили ми.
Теплий салат з картоплі
Вас очікує нестандартна подача салату з картоплі. Ми подамо його в омлеті. А тепер можете уявити, наскільки це буде смачно. Всередині буде сир, свіжі овочі, грибочки і навіть м’ясо. Смакота.
Що знадобиться:
- 80 грам цукіні;
- 30 мл соєвого соусу;
- 5 мл рослинного масла;
- 260 грам грибів;
- 50 грам вершкового масла;
- 50 грам чеддера;
- 60 грам солодкого перцю;
- 1 перо цибулі;
- 70 грам курячого філе;
- 1 томат;
- 50 грам картоплі.
Для омлету:
- 2 яйця;
- 5 мл соєвого соусу;
- 55 мл молока.
Картопляний салат з цибулею:
Гриби очистити капелюшки та ніжки і порізати слайсами.
Цукіні вимити і порізати брусочками.
Перець вимити, порізати його соломкою.
З’єднати гриби, цукіні і перець, збризнути їх соєвим соусом.
Розігріти сковороду, викласти на неї гриби і овочі, обсмажити їх до повної готовності.
Куряче філе вимити, зрізати жир і плівки.
М’ясо опустити в сотейник, прибрати на плиту.
У воду за смаком можна додати спецій і довести її до кипіння.
З цього моменту варити курочку не більше тридцяти хвилин, знімаючи піну з поверхні води під час варіння.
Коли м’ясу залишиться зовсім небагато, необхідно приготувати омлет і картоплю, щоб всі компоненти вчасно приготувалися, і ви могли насолодитися смачний теплим салатом. Для омлету з’єднати яйця, молоко і соєвий соус. Все добре збити.
Трохи змастити сковороду рослинною олією і обсмажити омлет до рум’яності з обох сторін.
Для приготування картоплі його потрібно очистити від шкірки і порізати кубиками маленького розміру.
Далі картоплю промити проточною водою, щоб змити крохмаль.
Картопля обсушити сухими серветками або висипавши на сито, почекати, поки він підсохне.
Розтопити вершкове масло і висипати в нього картоплю, обсмажити її до рум’яності і повної готовності. У процесі смаження до картоплі можна додати спецій за смаком.
Готову картоплю викласти на серветки.
Курочка, як раз ,зварилася, тому її необхідно витягти і порізати кубиками.
Помідор вимити і порізати її невеликими шматочками.
Омлет викласти на блюдо і на нього викласти томати, потім курочку.
Після курки зверху розкласти кубики картоплі.
Сир подрібнити за допомогою терки.
Далі цукіні з грибами і перцем
Цибулю вимити і дрібно порубати.
Готовий салат посипати зверху цибулею. Готово!
Простий салат з картоплею
Такий незвичайний салат з картоплі буде незвичайним на вашому столі. Ви його ще точно не готували, а як тільки спробуєте, відразу будете шкодувати про те, що раніше не знали про його існування. Кускус, бекон, мигдаль, фета – і все це в гарячій піті з пилу жару.
Що знадобиться:
- 4 піти;
- 3 гілки базиліка;
- 1/2 склянки мигдалю;
- 4 гілки м’яти;
- 60 мл соку лимона;
- 5 гілочок кінзи;
- 60 мл оливкової олії;
- 7 скибочок бекону;
- 45 мл меду;
- 170 грам фети;
- 1 стакан кускуса;
- 1 картопля.
Як приготувати салат:
Кускус засипати в ємність і залити його двома склянками крутого окропу, посолити.
Накрити кришкою або тарілкою на двадцять хвилин.
Потім кришку зняти і розбити кускус виделкою.
Бекон обсмажити на сухій сковороді до хрускоту.
Викласти його на серветки, потім подрібнити соломкою.
Мигдаль подрібнити в борошно з допомогою блендера.
Кинзу, базилік і м’яту сполоснути, і дрібно порубати.
Фету покришити руками або виделкою.
Картоплю помити, прибрати в каструлю варитися.
Довести картоплю до готовності на плиті, потім злити воду, картоплю остудити.
Далі коренеплід очистити і порізати кубиками.
З’єднати мед, сік цитруса і оливкове масло. Перемішати, додати солі і перцю.
З’єднати кускус з картоплею, беконом, мигдалем, зеленню і сиром.
Залити все заправкою.
Піти розігріти в духовці, розрізати їх навпіл і наповнити салатом. Відразу подавати до столу.
Салат з картоплі і квасолі
Особливий картопляний салат, створений для романтичної вечері. Яловичини лякатися не варто: тут її складно приготувати несмачно.
Що знадобиться:
- 1 пучку кунжуту;
- 1 помідор;
- 20 грам кенійської квасолі;
- 300 грам картоплі;
- 20 грамів глив;
- 10 мл соєвого соусу;
- 20 грам білий грибів;
- 15 грам шпинату;
- 120 грам яловичої вирізки;
- 1 стебло спаржі;
- 30 грам вершкового масла;
- 1 перо зеленої цибулі;
- 5 мл кунжутного масла.
Послідовність дій:
Картоплю помити, зняти шкірку, порізати на дуже дрібну соломку або скористатися теркою. Обсмажити невеликими порціями у фритюрі, викласти на серветку.
В іншій сковороді обсмажити обидва види грибів, квасоля і спаржу на вершковому маслі.
Цибулю і шпинат нашаткувати.
Соєвий соус і кунжутне масло додати до грибної маси, покласти сюди зелень.
М’ясо відбити до товщини 2 мм, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
Помідор вимити, вирізати плодоніжку і порізати кільцями.
На блюдо першим шаром викласти помідори, зверху на них — грибну масу, потім м’ясо і картоплю. Присипати кунжутним насінням.
Теплі салати – це ті страви, які з легкістю замінять не тільки закуску або легкий перекус, а й повноцінний обід. Вони всі різні і кожен рецепт гідний вашої уваги.