У кукурудзяної каші містяться вітаміни групи B, З, E, PP. У білку кукурудзи міститься амінокислота лізин, яка бореться з вірусними інфекціями. Ще вона вважається самою низькокалорійної кашею.
А ось як приготувати кукурудзяну кашу смачно ми і розповімо в цій публікації.
Як приготувати кукурудзяну кашу на воді
Необхідні продукти:
Крупа кукурудзяна — стакан;
Сіль — 1 ч. л.;
Вода фільтрована — у кількості 3-х склянок;
Для того, що почати варити кашу, необхідно приготувати каструлю з багатошаровим дном налити воду і поставити на піч.
Коли вода закипіла, засипаємо кукурудзяну крупу. При приготуванні і нагріванні, крупа починає пригорати і виробляти бульбашки, які лопаються і брызгаются, тому кашу варять на вогні з невеликою температурою і часто помішуючи. Додати цукор, сіль. Варять 30 хвилин після чого відставляють ще на 25 хвилин накритому рушником, щоб каша придбала повітряну масу.
Як приготувати кукурудзяну кашу на молоці
Необхідні продукти:
Молоко 2,6 % — 3,5 склянки;
Крупа кукурудзяна — один повний стакан;
Вершкове масло — 55 гр.;
Цукор білий — 2,5 ст. л.
У каструлю влити молоко і закип’ятити, потім всипати крупу. Кашу варити на комфорке з маленькою температурою, весь час помішуючи. Десь через 25 хвилин зняти і укутати рушником ще на 25 хвилин. Розтопити масло на сковороді з додаванням цукру і перед подачею полити. Тепер знаючи як готувати кукурудзяну кашу на молоці і на воді, можна експериментувати і доповнювати її спеціями або прянощами.
Кілька секретів як приготувати кашу з кукурудзяної крупи:
Каструля для каші має бути з багатошаровим дном.
Часто помішуйте кашу під час приготування.
Густу кашу може розрідить йогурт або фруктове пюре.
Після того, як ви знімаєте кашу з печі, дайте їй трохи часу розпаритися під рушником, хвилин 30.
Як готувати кукурудзяну кашу з гарбузом і родзинками
Необхідні продукти:
Крупа кукурудзяна — в кількості однієї склянки;
Гарбуз (бажано сорт у вигляді груші)— 300 грам;
Молоко 2,6 % — у кількості 3-х склянок;
Родзинки — 100 гр.;
Вершкове масло (бажано топлене) — 80 гр.;
Цукор (білий пісок) — 3 ст. л.;
Щоб крупа стала повітряної, слід зробити наступне. На гарячу сковороду всипати кукурудзяну крупу, попередньо промиту під водою. Залити крупу киплячим молоком і відставити на 30 хвилин. Порізати кубиками гарбуз і висипати на прогріту сковороду. Засипати гарбуз цукром і томити до готовності. Збити блендером гарбузову заправку для каші. Змішати кашу з заправкою і прокип’ятити 1 — 2 хвилини. Відставте готову кашу і накрийте рушником на 30 хвилин.
Ще один незвичайний рецепт, який сподобається всій вашій родині і вам особисто без сумніву. Готують його з кукурудзяного борошна. Молоко кип’ятять (1 ст.), додавши в нього цукор (1ст.л.), вершкове масло (30гр.). Як тільки воно закипіло всипають по трохи кукурудзяного борошна і весь час помішують до загустіння. Коли суміш загусне її слід зняти і додати ваніль і корицю.
Приємного апетиту.