Риба під маринадом має гарний зовнішній вигляд, насичений смак і аромат, який підкорить навіть самого вишуканого гурмана. А зараз ми розберемося як приготувати рибу під маринадом з допомогою перевірених рецептів, не витративши при цьому багато часу.
Готуємо рибу під маринадом
У рибі міститься багато корисних мікроелементів, таких необхідних для нашого організму. Її використовують в якості дієтичних страв, які включають в лікувальні дієти. Рибне частування подають як доповнення до гарніру. Рибу під маринадом готують для своїх близьких, щоб побалувати їх смачним обідом або вечерею. Вона здатна стати гідною прикрасою будь-якого святкового столу.
Для приготування страви нам знадобиться:
— свіжа риба;
— рослинна олія;
— борошно;
— морква;
— цибуля;
— томатна паста;
— спеції.
— лимон.
Під маринадом можна приготувати будь-яку рибу, в залежності від своїх смакових уподобань і можливостей. Нарізаємо рибу рівними шматочками, обвалюємо в борошні, обсмажуємо на рафінованій олії. Потім моркву натремо, наріжемо півкільцями цибулю. Згасимо їх на сковороді, додамо в кінці трохи води і томатної пасти. У процесі приготування посолимо, додамо перець і лаврового листочка. Викладаємо рибу на деко, заливаємо маринадом, збризкуємо лимонним соком і поставимо в духовку на п’ятнадцять хвилин.
Рецепт як приготувати рибу під маринадом минтай особливо актуальне для тих, хто намагається здивувати своїх друзів і рідних своїми кулінарними талантами.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
— минтай;
— морквина;
— цибуля;
— томатна паста;
— оцет;
— борошно.
Рибку ми почистимо, поріжемо, посолити, трохи поперчити. Додамо спеції до риби і залишимо її на півгодинки.
Нашинкуем дрібно цибулю, натремо морквини.
Рибу обсмажимо в сковороді.
Потім прожарим цибулю.
Додамо до нього моркву пасеруємо близько п’яти хвилин.
Для маринаду використовуємо: томатну пасту, воду і оцет, перемішуємо, солимо, перчимо. Протушиваем овочі разом з маринадом п’ять хвилин.
Обсмажену рибу заливаємо маринадом, накриємо кришкою і згасимо десять хвилин. Коли наша страва охолоне, бажано поставити його в холодильник. Таке страву подають із рисом, картопляним пюре, макаронами.
Риба з медово — лимонним маринадом
Для приготування риби нам знадобляться такі інгредієнти:
— борошно;
— маргарин;
— риба;
— оцет;
— цибуля;
— суха гірчиця;
— лимон;
— зелень.
Рибу чистимо, солимо, обсмажуємо в борошні. Готову викладаємо в приготовлену ємність.
Приступаємо до приготування маринаду: Цибуля і лимон нарізаємо кружечками, додаємо трохи оцту, приправки, сіль, зелень, чайну ложечку гірчиці, воду. Маринад проварюємо двадцять хвилин на слабкому вогні. Готовим заливаємо рибу.
А тепер приготуємо рибу таким чином:
— ріжемо рибу на шматочки, обвалюємо в борошні, обсмажуємо на розігрітій сковороді.
— викладаємо на тарілку, щоб вона охолола.
— дрібно наріжемо лук і відправляємо його на сковорідку, потім додаємо натерту моркву. Обсмажуємо овочі разом.
— рибу очищаємо від кісток, кладемо наверх овочів, перемішуємо.
— додаємо томат, накриваємо кришкою, на слабкому вогні тушкуємо п’ять хвилин.
Наша рибка готова, радимо і вам спробувати!