Наближення головного торжества змушує господинь шукати ефективні способи, як зберігати ананас до Нового року вдома. Запорукою його збереження стане правильний вибір. Яскрава і без тріщин шкірка, відсутність слідів цвілі, зеленуватий або жовтий відтінок – характеристики, які підтверджують свіжість перед покупкою фрукта. Наявність вираженого солодкуватого запаху – аргумент на користь придбання. Не варто купувати занадто зморшкуватий і сухий плід.
У торговельній мережі нерідко продають не дуже стиглі плоди. З точки зору здорового глузду, зберігати ще зелений ананас простіше. Їсти його відразу не можна. Солодощі в ньому ще немає, не кажучи про те, що зелений плід негативно позначиться на роботі кишечника. Плід дозріє при кімнатній температурі. Ботаніки закликають не кидатися в крайнощі. Нижній поріг близько +8 + 9 С, а верхній +18 + 20С. Перевищувати зазначені значення не можна.
Читайте також
Як зберігати кавуни протягом місяця
У Новий рік хочеться порадувати своїх близьких незвичайними фруктами і ягодами, наприклад, кавуном. Але ми звикли бачити…
Другий нюанс – в домашніх умовах фрукт не дозріває до ідеального стану. Мова йде лише про появу впізнаваних смакових відтінків і м’якоті. Друга обов’язкова умова – рівень вологості. Він не повинен виходити за діапазон 85-90%. В іншому випадку, продукт стане перезрілим. Рекомендована тривалість дозрівання в домашніх умовах – 10 діб. Складніше йде справа зі спілим продуктом.
Помилкове припущення про те, що холод – ворог, справедливо частково. Більшість рекомендацій, як зберігати мед у холодильнику в домашніх умовах, засноване на помірності. Мова йде про пунктуальність.
На замітку!
Солодкий фрукт може знаходитися всередині холодильника не більше 2 тижнів.
Раніше куплені ананаси не завжди виходить з’їсти. Якщо після трапези трохи залишилося фрукта, то можна його зберегти до Нового року без втрати смакових властивостей. Вступити потрібно наступним чином:
Після закінчення 10 діб продукт потрібно доїсти або викинути. Чекати довше не можна. Зростає ризик нашкодити здоров’ю.
Мешканці приватного будинку кладуть плід в підвал або льох. Відправною точкою стане вибір пакувального матеріалу – перфорованого целофану. Спочатку екзотичний фрукт загортають в х/б тканину, а потім кладуть згаданий вище матеріал. Використання натуральної тканини мінімізує ризик появи конденсату. Ігнорувати наведену рекомендацію не можна.
В іншому випадку, надлишковий рівень вологості в підвалі спровокує прискорений розвиток грибка. Кожні 24 години перевіряють стан ХБ-тканини. Її замінюють по мірі намокання. Друга рекомендація, як зберігати ананас до Різдва і Нового року в домашніх умовах, наказують відправити фрукт на балкон. Спочатку перевіряють температурний фон. Він не повинен бути нижче +5С. Настійно рекомендується провести замір температури вночі.
Читайте також
Як прикрасити новорічний торт в домашніх умовах
Новий рік – це свято з великою кількістю частування і напоїв. Всі намагаються прикрасити приміщення і частування,…
Ананас – плід, який дуже чутливий до холоду. Якщо вночі температурний фон на балконі наблизиться до позначки «0» або піде нижче, то наслідки не змусять себе чекати. Спочатку з екзотичного плоду зникнуть корисні речовини. Наступний етап – втрата характерного запаху і смакових якостей. Після 10-годинного перебування на холоді плід стане непридатним для вживання його в їжу.
Якщо все добре, то ананас упаковують в перфорований целофан. Якщо станеться так, що на балконі занадто холодно, то єдиним радою, як зберегти ананас до Різдва, і Нового року стане рекомендація відправити його в холодильник.
При правильному зберіганні плід протримається не менше 3 місяців. На допомогу прийде заморожування. Спочатку ананас чистять і нарізають маленькими кубиками. Наступний крок – їх викладають на тарілку і відправляють в морозилку. Подальший порядок дій виглядає наступним чином:
Наведений спосіб актуальний, якщо мова йде про незначному обсязі солодкого плоду. Якщо станеться так, що до Нового року і Різдва потрібно свіжим зберегти значне число ананасів, рекомендується вдатися до консервації Метод мінімізує ймовірність втрати смакових характеристик продукту. Підготовку до проведення консервації починають з чищення солодкого плоду. Ананас нарізають кружечками і складають в емальовану ємність. Потім переходять до інших етапів:
Фінальний штрих – отриману заготовку переливають в окремі банки і закочують.
На замітку!
Зберегти консервований ананас можна протягом 4-5 місяців. Обов’язкова умова – ємність повинна зберігатися в темному і прохолодному місці. Як тільки її викриють, насолодитися продуктом потрібно за 72 години. По закінченню зазначеного часового проміжку, всередині банки почнеться процес окислення.
Читайте також
Салат з куркою, ананасами, сиром і горіхами
Салат з ананасами і куркою — це найчастіше обов’язкова страва на домашніх святах. Варіацій на тему курячого салату…
Зберігання солодкого плоду в домашніх умовах припустимо при дотриманні температурного режиму. Другий фактор – рівень вологості до 90%. Найпростіший варіант – холодильник. Поміщають плід в той відділ, де температура знаходиться в діапазоні +5 + 7С. Там фрукт витримає до 20 діб. Збільшити термін зберігання до трьох місяців допоможе заморожування. Зловживати холодом не варто. В іншому випадку, солодкий плід втратить своїх смакових якостей.