Соковита, смачна морська або річкова риба, приготована в домашніх умовах чудова вже тим, що готували її з любов’ю до тих, хто цю рибу їсти. А якщо трохи подбати про здоров’я і змінити рецепт і подати страву печеним, межі досконалості смаку не буде ніколи.
Сказано, зроблено. Зафаршируем рибину і запечемо її духовці. Звучить, може бути і напружено за ступенем тяжкості приготування, але по факту все легко і просто.
Головне визначитися з вибором об’єкта підводного царства для приготування страви вдома під назвою запечена фарширована риба. Якщо з вибором складно, поступите таким чином: підіть в найближчий магазин і виберіть парочку жирних скумбрій. Гарантую, з результатом не прогадаєте. Жирок, що міститься в риб’ячої тушки, просочить начинку і на виході їжа вийде відмінною.
Щоб випікати рибку було не складно, пропоную Вашій увазі покроковий рецепт додатком фото. Дотримуючись такого посібника, готуємо із задоволенням.
Інгредієнти
- Скумбрія свіжоморожена – 2 штуки
- Рис – половина склянки
- Морква – 1 штука
- Майонез – 3 столові ложки
- Перець червоний – 1/5 чайної ложки
- Цибуля – 1 велика головка
- Масло рослинне – 2 столові ложки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Приправа для риби – ? чайної ложки
- Сир – 50 грам
Спосіб приготування
А тепер подробиці на тему як приготувати рибу смачненько, швиденько і корисно, головне .
- Для початку рибу слід розтанути, якщо вона купувалася з заморозки.
- Поки риба приходить в потрібний нам м’яке стан, займемося безпосередньо начинкою придатною для фарширування. Класичне використання рису в таких випадках знадобиться сьогодні і нам. Половину склянки рису залити холодною водою, трохи присолити і поставити на плиту включивши вогонь на середнє значення. Хай вариться.
- Очистити цибулину від верхніх шкірки і порізати її півкільцями.
- Моркву промити, зняти з нього верхній шар і нарізати дрібною соломкою або нашаткувати на тертці.
- Поки ми займалися підготовкою начинки, риба відійшла і готова до чищення. Розрізаємо черевце у рибини і витягуємо нутрощі, вони нам не знадобляться. Голову і хвіст відрізати не будемо, нехай тушка виглядає цілої рибкою.
- Прорізаємо також рибну м’якоть уздовж хребта до самої спини. Не проріжте при цьому шкіру, інакше начинка буде вилазити, псуючи весь вигляд.
- Відкинути готовий рис на сито і поливати холодною водою поки не охолоне.
- На рослинній олії обсмажити моркву і цибульку п’ять хвилин.
- Змішати рис, моркву і цибулю в одне ціле.
- Сіль, перець червоний і майонез також не забути покласти до варива.
- Наповнити отриманою начинкою обидві рибини.
- Деко застелити фольгою і викласти рибин на нього розрізом вниз.
- Зверху протерти кожну тушку приправкой і солькой.
- Сир потерти і закласти їм рибін, відправивши їх потім в піч на половину години. Температуру виставити в 180, може 200 градусів в залежності від ступеню прогріву вашого духової шафи.
Готову рибу трохи охолодити і порізати на порції. Полити трішки лимонним соком і спробувати. Смачно? Ось і славно. Приємного Вам апетиту!