Соковита, смачна морська або річкова риба, приготована в домашніх умовах чудова вже тим, що готували її з любов’ю до тих, хто цю рибу їсти. А якщо трохи подбати про здоров’я і змінити рецепт і подати страву печеним, межі досконалості смаку не буде ніколи.

Сказано, зроблено. Зафаршируем рибину і запечемо її духовці. Звучить, може бути і напружено за ступенем тяжкості приготування, але по факту все легко і просто.

Головне визначитися з вибором об’єкта підводного царства для приготування страви вдома під назвою запечена фарширована риба. Якщо з вибором складно, поступите таким чином: підіть в найближчий магазин і виберіть парочку жирних скумбрій. Гарантую, з результатом не прогадаєте. Жирок, що міститься в риб’ячої тушки, просочить начинку і на виході їжа вийде відмінною.

Щоб випікати рибку було не складно, пропоную Вашій увазі покроковий рецепт додатком фото. Дотримуючись такого посібника, готуємо із задоволенням.

Інгредієнти

  • Скумбрія свіжоморожена – 2 штуки
  • Рис – половина склянки
  • Морква – 1 штука
  • Майонез – 3 столові ложки
  • Перець червоний – 1/5 чайної ложки
  • Цибуля – 1 велика головка
  • Масло рослинне – 2 столові ложки
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Приправа для риби – ? чайної ложки
  • Сир – 50 грам

Спосіб приготування

А тепер подробиці на тему як приготувати рибу смачненько, швиденько і корисно, головне .

  • Для початку рибу слід розтанути, якщо вона купувалася з заморозки.
  • Поки риба приходить в потрібний нам м’яке стан, займемося безпосередньо начинкою придатною для фарширування. Класичне використання рису в таких випадках знадобиться сьогодні і нам. Половину склянки рису залити холодною водою, трохи присолити і поставити на плиту включивши вогонь на середнє значення. Хай вариться.
  • Очистити цибулину від верхніх шкірки і порізати її півкільцями.
  • Моркву промити, зняти з нього верхній шар і нарізати дрібною соломкою або нашаткувати на тертці.

  • Поки ми займалися підготовкою начинки, риба відійшла і готова до чищення. Розрізаємо черевце у рибини і витягуємо нутрощі, вони нам не знадобляться. Голову і хвіст відрізати не будемо, нехай тушка виглядає цілої рибкою.
  • Прорізаємо також рибну м’якоть уздовж хребта до самої спини. Не проріжте при цьому шкіру, інакше начинка буде вилазити, псуючи весь вигляд.
  • Відкинути готовий рис на сито і поливати холодною водою поки не охолоне.
  • На рослинній олії обсмажити моркву і цибульку п’ять хвилин.
  • Змішати рис, моркву і цибулю в одне ціле.
  • Сіль, перець червоний і майонез також не забути покласти до варива.

  • Наповнити отриманою начинкою обидві рибини.
  • Деко застелити фольгою і викласти рибин на нього розрізом вниз.

  • Зверху протерти кожну тушку приправкой і солькой.
  • Сир потерти і закласти їм рибін, відправивши їх потім в піч на половину години. Температуру виставити в 180, може 200 градусів в залежності від ступеню прогріву вашого духової шафи.

Готову рибу трохи охолодити і порізати на порції. Полити трішки лимонним соком і спробувати. Смачно? Ось і славно. Приємного Вам апетиту!