Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

Є категорія людей, які не переносять молочні продукти фізіологічно, тобто у них є алергія на такі продукти. Не варто відмовлятися від млинців адже їх можливо приготувати без молока, кефіру або кислого молока. У даній статті будуть описані варіанти покрокових рецептів млинців на воді з яйцями.

У даний момент дуже актуально переглянути відповідні рецепти млинців, так як на носі свято Масляна. А саме млинці вважаються традиційним і основним для нього стравою.

Млинці на воді з яйцямиМлинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

Ми постараємося розібрати самі прості у виконанні покрокові рецепти з фото млинців на воді з яйцями. А також знайдемо самі корисні поради і підберемо смачні начинки.

Класичний рецепт млинців на воді

Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

Млинці на воді за класичним рецептом

Тонкі млинці на воді вважаються пісною стравою. За даним класичного покрокового рецепту млинці на воді і яйцях виходять тонкими і дуже ніжними.

Інгредієнти:

  • 600 мілілітрів води;
  • 300 грам борошна;
  • 3 яйця;
  • ½ Чайної ложки солі;
  • ½ Чайної ложки соди;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 1 столова ложка рослинної або оливкової олії;
  • ½ Чайної ложки лимонної кислоти.

Приготування:

  • У мисці збити за допомогою міксера яйця і півлітра води.
  • Решту воду перемішати з лимонною кислотою.
  • Окремо змішати просіяне борошно, сіль і соду. Тільки після цього змішати з яєчною сумішшю.
  • Після в тісто влити воду з лимонною кислотою і збити міксером на маленькій швидкості. Періодично збільшуючи швидкість.
  • Сковороду розжарити і змастити тонким шаром масла. Випікати млинці.
  • Млинці на воді з дріжджами

    Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

    Дріжджові млинці на воді

    Дріжджі в даному покроковий рецепт з фото відіграють важливу роль. Млинці виходять дуже ніжними і пишними, але при тому тонкими.

    Інгредієнти:

    • 300-400 мілілітрів води;
    • 200-250 грам борошна;
    • 1 чайна ложка сухих дріжджів;
    • 4 столові ложки рослинної олії;
    • 1 середня картоплина;
    • цукор і сіль за смаком.

    Приготування:

  • Борошно обов’язково просіяти через сито і змішати з цукром і сіллю.
  • Далі змішати всі інші інгредієнти в послідовності, якою вони написані в перерахуванні і дати тісту постояти. Воно має збільшитися вдвічі.
  • Все ще раз ретельно перемішати і можна приступати до смаження млинців.
  • Млинці на мінеральній воді

    Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

    Тонкі млинці на мінеральній воді

    Відносно недавно став дуже популярний варіант приготування млинців за рецептом (з фото) на мінеральній воді з яйцями. Виходять такі млинці дуже повітряними і з пухирцями. Для того, щоб вони точно вдалися, слід покроково слідувати інструкції яка буде описана нижче.

    Інгредієнти:

    • 500 мілілітрів мінеральної води (без солі);
    • 200 грам кукурудзяного борошна;
    • 200 грам пшеничного борошна;
    • 3 яйця;
    • 2 столові ложки цукру;
    • щіпка солі;
    • 3 столові ложки рослинної олії.

    Приготування:

  • Борошно слід просіяти через сито і перемішати з сіллю і цукром.
  • Яйця збиваються виделкою окремо і тільки після цього надіслати їх до борошна. Перемішати.
  • Поступово влити мінеральну воду, не перестаючи перемішувати тісто. Після влити олію.
  • Накрити чашку рушником і залишити тісто настоятися протягом 60 хвилин.
  • Після того як час минув, можна приступати до смаження млинців.
  • Млинці на воді і молоці з яйцями

    Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

    Млинці на воді з додаванням молока

    Також можна приготувати млинці по покроковому рецептом на воді і молоці з яйцями. Для людей, яким протипоказані молочні вироби через алергічних реакцій, його можна замінити, наприклад на козяче, воно вважається гіпоалергенним.

    Для цього слід вибрати один з вище описаних рецептів і розділити кількість води навпіл, другу половину замінити молоком. Все інше виконати в точності.

    Цікаво: Панкейкі на кефірі — просто пальчики оближеш»!

    Начинки

    Тонкі млинці які було запропоновано приготувати за покроковим рецептами на воді і з яйцями можна подавати як порожніми, так і з начинкою. Варіантів начинки буває безліч.

    Начинка яєчна

    Слід відварити 6 яєць круто і очистити від шкаралупи. Далі, нарізати дрібно. Перемішати з нарубаної зеленню і 2 столовими ложками сметани або майонезу. Приправити спеціями і сіллю.

    Грибна Начинка

    500 грам печериць слід нарізати і обсмажити разом з нашаткованим цибулею. Додати 2 столові ложки борошна і перемішати. Змішати 2 столові ложі сметани, 1,5 склянки молока і залити цим гриби і цибулю. Додати приправи і перемішати. Готувати приблизно 10 хвилин.

    Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

    Млинці з червоною ікрою

    Холодні млинці з лососем

    Підкопчений лосось нарізати тонкими пластиками. Млинець змастити вершковим сиром і вкласти рибу на нього. Посипати все зеленню і загорнути блін.

    Солодка сирна начинка

    Родзинки 50 г залити окропом і після того як він набубнявіє змішати з пів кілограмами пастоподібного сиру і 2 столовими ложками цукру. Начинка готова, можна її викласти на млинець і загорнути конвертом.

    Начинка лимонна

    Якщо ви хочете приготувати незабутню начинку для млинців, яка ідеально підійде під ароматний чай, то варто звернути увагу на цей простий рецепт. Слід взяти 300 грам вершкового сиру і змішати з 100 грамами лимонного джему. Все добре перемішати і побризкати пару краплями лимонного соку.

    Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

    Млинці на воді з м’ясною начинкою

    Бананова начинка

    Міксером збити вершкове масло в кількості 65 грам і 2.5 столові ложки цукру. Банан розім’яти виделкою і додасть сік від одного лимона. Все змішати і викласти на млинець. Сформувати рулетики. Такий варіант фаршированих млинців можна перед подачею полити розтопленим шоколадом.

    Начинка з моркви, яблук і сиру

    Моркву і сир слід натерти на дрібній тертці, яблука дрібно порізати або натерти на середній тертці. Все змішати з майонезом і начинити млинці.

    Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

    Млинці з полуницею

    Начинка з картоплі

    Картоплю відварити і зробити пюре. Нарізати дрібно цибулю і варені круто яйця. Все перемішати. Начинка готова. Млинці виходять дуже ніжними і поживними.

    Начинка з вареної риби

    Білу рибу і яйця відварити. Нашаткувати цибулю і змішати все із сметаною або майонезом.

    Грибна Начинка з рибою

    Рибу і гриби сушені нарізати маленькими кубиками. Обсмажити на рослинній олії до моменту, поки не випарується вся вода. Залити все вершками так, щоб вони трохи покривали суміш, і томити до моменту поки риба і гриби не вберуть вершки.

    Млинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні

    Млинці з сиром і шинкою

    Поради з приготування млинців

  • Для того щоб млинці вийшли смачними і в міру прожареними, слід підібрати сковороду. Перевагу краще віддати спеціальним блинницам або радянським чавунним сковородам. Останню обов’язково перед тим як смажити на ній потрібно дуже добре прожарити. На це знадобиться приблизно 5 хвилин. Якщо ж ви плануєте тільки придбати сковороду для смаження млинців, зверніть увагу на те, щоб ручка була зручною і малося антипригарне покриття.
  • Якщо в рецепті є такий інгредієнт, як оцет і сода, а під рукою у вас їх немає, то можна зробити заміну на розпушувач. Це не позначиться на смаку млинців і їх вигляді.
  • Для того щоб отримати тонкі млинці. Слід тісто робити однорідної консистенції і рівно його розподіляти по поверхні сковороди. Тому коли ви вилили на неї тісто, крутить її в одному напрямку, поки тісто не розтечеться.
  • Якщо під рукою немає соняшникової олії або вершкового масла, а час вже підійшло до смаження, замініть його на невеликий шматочок сала.
  • Якщо млинці планується робити з солодкою начинкою, то збільште кількість цукру.
  • Млинці можна зробити оригінальними , якщо прямо в тісто дуже дрібно нашаткувати зелень.
  • Бажано, перед тим як почати смажити млинці, тісто треба постояти приблизно 12-17 хвилин.
  • Гарні Домашні Млинці (Налисники) – Смачно і Швидко | Tasty Crepes Recipe, ENGLISH SUBTITLESМлинці на воді з яйцями: покроковий рецепт з фото, дуже смачні