Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

З кожним днем люди все частіше замислюються про те, що подавати своїм гостям в новорічну ніч. У разі, якщо старі страви порядком набридли, і хочеться якось урізноманітнити свій стіл, саме час ознайомитися з новими рецептами салатів на Новий 2019 рік з фото, які відрізняються легкістю і вишуканим смаком.

Відразу ж хочеться відзначити, що Жовта Собака не занадто вибаглива до їжі – вона буде рада будь-якого домашнього частування, приготовленому з любов’ю для близьких і дорогих людей.

Салат «Царський Олів’є»

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Салат «Олів’є» по-царськи

Салат Олів’є став популярний багато років тому і все ще не втрачає своєї актуальності – жоден святковий стіл не обходиться без цієї страви. Але варто погодитися, що класика теж іноді вимагає різноманітності, тому сьогодні ми розповімо про вдосконаленому і вишуканому салаті, який би в пору подавати до царського столу.

Необхідні інгредієнти:

  • 3 штуки очищеного картоплі;
  • не більше 100 г свіжих огірків;
  • 90 г філе або курки (можна використовувати м’ясо індички);
  • до 100 г ракових шийок;
  • кілька маринованих огірка;
  • 40 г зелених яблук;
  • 1 середня морквина;
  • пару перепелиних яєць;
  • салат «Ромен;
  • 2 великі ложки зеленого горошку;
  • кілька ложечок ворчестерського соусу;
  • 3 чайні ложки гірчиці (краще всього в зернах);
  • 3 великі ложки майонезу;
  • жменя каперсів;
  • половинка лимона;
  • пучок зеленого цибулі.

Етапи приготування:

  • У каструлю з водою викладається весь картопля і морква очищена. Овочі проварюються на маленькому вогні протягом 7-10 хвилин.
  • У той же час відварюється куряче філе або філе індички. У середньому м’ясо вариться 8 хвилин.
  • Перепелині яйця відварюють в солоній воді після того, як та закипіла, рівно 6 хвилин.
  • Яблука ретельно очищаються від шкірки і насіння. Нарізаються у вигляді кубиків середнього розміру, але кілька часточок залишаються недоторканими для прикраси.
  • До яблук додається щойно вичавлений лимонний сік, щоб фрукт не потемнів.
  • Відварне м’ясо і овочі, так само нарізати кубиками. А кожен каперс розрізається навпіл.
  • Зелену цибулю дрібно рубається ножем, після чого всі складові поєднуються в одній глибокій мисці.
  • Далі, в салат додається горошок, гірчиця, майонез і соус. Усе ретельно і акуратно перемішується.
  • У дві святкові тарілки кладеться по одному великому аркуші «Ромен». Зверху ж викладається отриманий салат.
  • Верх прикрашається залишилися яблуками, розрізаними навпіл, перепелиними яйцями і раковими шийками.

Якщо ви вирішили приготувати салат Олів’є за новим рецептом на Новий 2019 рік (фото якого можна побачити нижче), то заздалегідь подбайте про придбання всіх необхідних продуктів – тоді його точно вийде зробити просто і зі смаком.

Салат «Новорічна ялинка»

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Салат у вигляді ялинки на Новий рік 2019

Наступний рецепт буде дуже гармонійно виглядати на святковому столі, дарувати новорічний настрій і змушувати бігти слинки у зголоднілих гостей. І для його приготування знадобиться:

  • 500 г яловичого язика;
  • 10 г консервованої кукурудзи;
  • 4 оливки (чорні);
  • 2 середні очищені картоплини;
  • 2 маринованих огірочка;
  • велика цибулина;
  • морквина;
  • велика ложка гранатових зерен;
  • пучок зелені;
  • майонез, оливкова (соняшникова) олія, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

  • Мова відварюється на повільному вогні, ще з вечора чи з самого ранку. Поки гаряче м’ясо, варто позбутися від прожилок і плівки, так як, після зробити це буде набагато складніше.
  • Морква і картопля відварюють в злегка підсоленій воді і нарізати на кубики середньої величини.
  • Цибулина нарізати півкільцями і обсмажується на сковороді до тих пір, поки не стане прозорою.
  • Огірки разом з шкіркою нарізати на тонку соломку.
  • Всі складові поєднуються і перемішуються в глибокій посудині. Додається майонез і все знову ретельно перемішується.
  • На красиве блюдо салат викладається у вигляді ялинки. Кріп, кукурудза, зерна граната і оливки використовуються в якості прикрас.

Салат «Дід Мороз»

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Оригінальний салат «Дід Мороз»

Ще один новий салат на Новий 2019 рік викладається у вигляді улюбленого казкового персонажа. Цей рецепт з фото не тільки простий і смачний, але так само сподобається тим, хто не любить великої кількості м’яса.

Для приготування необхідно:

  • 200 г російського сиру;
  • 150-250 г крабових паличок;
  • 100 г довгого рису;
  • від 2 до 3 курячих яєць (великих);
  • 2 перцю (солодкого);
  • морквина;
  • зелень, яку захочеться (за видом і за кількістю);
  • майонез для заправки за смаком;
  • сіль, мелений перець (червоний і чорний), перець горошком так само додаються за смаком.

Спосіб приготування:

  • Яйця, моркву і рис відварюють до готовності.
  • Морква очищається і треться на дрібній тертці. Сир і яйця, разом з жовтком, перетираються на крупній. Білок одного яйця залишається не зворушеним.
  • З крабових паличок акуратно знімається червона «шкірка», а саме «м’ясо» нарізається у вигляді маленьких кубиків.
  • Зелень промивається в проточній воді і дрібно шинкуется ножем. Після, всі інгредієнти перемішуються, заправляють спеціями і майонезом.
  • Готовий салат викласти на велике блюдо, у вигляді Діда Мороза. При цьому, шуба повинна складатися із залишків крабових паличок.
  • Борода і краю шуби створюються з яєчного білка і вареного рису. Червоний перець необхідний для того, щоб зробити ковпак для дідуся.
  • З великого шматочка перцю круглої форми можна зробити ніс казкового персонажа, а чорний перець горошком використовувати для очей.

Якщо є бажання, то за допомогою рідкого майонезу на шапку додається біла облямівка і круглий балабол на кінці.

Салат «Собачка»

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Салат на Новий рік у вигляді собаки

Цей салат по праву повинен стати коронним блюдом усього вечора і займати гідне місце на святковому столі, так як він символізує прихід нової господині року – Жовтої Земляний Собаки.

Для приготування 4 порцій салату знадобиться:

  • 300 г копченої курки;
  • 150 г маринованих грибів;
  • 100 г плавленого сиру;
  • 7 очищених картоплин;
  • 3-5 яєць (курячих);
  • 4 маленькі морквини;
  • 6 штук гвоздики (приправи);
  • 4 ложки майонезу;
  • невеликий шматочок м’яса або ковбаси;
  • пучок кропу;
  • сіль, мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:

  • Заздалегідь необхідно відварити картоплю, яйця і моркву, в злегка підсоленій воді. Після, продукти остудити і ретельно очистити від усього зайвого.
  • Курка і гриби дрібно шинкують, але кілька грибочків залишаються для прикраси.
  • Морква, картопля і яйця натираються на тертці, при цьому, білок треться на крупній тертці, а жовток – на дрібній. Після цього, всі компоненти красиво викладаються на блюді.
  • За допомогою картоплі формується мордочка і вуха собаки. Цей шар рясно змащується майонезом.
  • Зверху викладається курка, після – тертий білок і гриби. Далі необхідно додати нарізаний плавлений сирок. І все знову промащується майонезом.
  • Настала черга моркви з’явитися на блюді, після чого додається останній шар – картопля. Він укладається таким чином, щоб інших інгредієнтів не було видно.
  • Востаннє використовується майонез, а контур прикрашається подрібненим до крихти жовтком.
  • За допомогою білка формуються носик і вуха святкового частування, у вигляді собаки. Залишилися гриби використовуються для створення очей і нижньої частини носа.
  • За допомогою гвоздики створюються вуса, а за рахунок шматочка ковбаси з’являється мову. А ось для брів підійдуть мариновані гриби.

Якщо на блюді залишилися просвіти, то їх легко закрити гілочками свіжої зелені, після чого, простий і дуже смачний салат на Новий 2018 рік акуратно накривається харчовою плівкою і на кілька годин відправляється в холодильник. Новий рецепт з фото можна вважати завершеним!

До речі, зверніть увагу, що в цьому салаті гриби з легкістю замінюються свіжими або маринованими огірками. Але тоді дуже важливо видалити все насіння, щоб собачка «не попливла».

Салат «Півник – золотий гребінець»

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Салат «Золотий півник»

Під час новорічного бенкету важливо не тільки правильно зустріти новий символ наступаючого року, але і гідно проводити Півня, який подарував кожному з нас стільки радісних і незабутніх подій.

Для цього рекомендується випробувати незвичайний рецепт з наступних інгредієнтів:

  • 400 г свинини (копченої);
  • 200 г твердого сиру;
  • жовток курячого яйця;
  • по одній штуці червоного, зеленого і жовтого болгарського перцю;
  • баночку маслин без кісточок;
  • цибулину;
  • майонез і спеції за смаком.

Спосіб приготування:

  • Для початку маслини нарізати тонкою соломкою, а рівна частина м’яса, перцю і цибулі перетворюються на кубики середньої величини. Інша частина продуктів нарізають кільцями і використовується для прикраси.
  • Весь сир натирається на тертці з великими зубчиками. Після, всі інгредієнти змішуються і заправляються майонезом.
  • Після, ліпиться фігурка півня.
  • З нарізаних кільцями інгредієнтів викладається оперення і формується пишний хвіст.
  • Із великих шматочків перцю робиться борідка і гребінець. Очі і дзьоб формуються з допомогою маслин і яєчного білка.

До цього салату з фото на Новий 2018 рік можна додати нову деталь – листя салату, які просто і легко додадуть рецептом незабутній смак.

Салат «Парадайз»

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Смачний салат з морепродуктами

Щоб ще більше урізноманітнити новорічне меню і дати можливість близьким людям спробувати смачні страви, рекомендуємо приготувати легкий і ситний салат з морепродуктів.

Для цього знадобиться:

  • 250 р крабових паличок або крабового м’яса;
  • 250 г мідій;
  • 250 г креветок;
  • 250 г щупальця восьминога;
  • 3 кальмара;
  • склянку рису;
  • майонез і приправи за смаком.

Спосіб приготування:

  • З самого початку рис промивається в семи водах і відварюється до готовності.
  • Кальмари варяться не більше 3 хвилин, в іншому випадку, вони стануть до смаку як гума. Після, продукт нарізається тонкими кільцями.
  • Креветки, восьминоги і мідії смажать або відварюють за бажанням. Але, так само, протягом декількох хвилин.
  • Дрібно нарізати краби, після чого, всі інгредієнти перемішуються, доводяться до смаку за допомогою спецій і майонезу.
  • Салат розкладається по порційних тарілочках і за бажанням прикрашається червоною ікрою.

Салат «Ріг достатку»

Нові салати на Новий рік 2019: рецепти з фото, прості і смачні

Салат «Ріг достатку»

Наступний рецепт салату на Новий 2019 рік не тільки смачний і простий у приготуванні, але і виглядає по-новому, що можна побачити навіть на фото.

Для його приготування потрібно зовсім небагато інгредієнтів. А саме:

  • 500 г курячого філе
  • банку консервованого ананаса;
  • одна цибулина;
  • майонез.

Спосіб приготування:

  • Курка добре миється під проточною водою, очищається від шкірки і вариться в підсоленій воді до готовності. Після, м’ясо остигає і ріжеться кубиками.
  • Цибулю обчищають від шкірки, добре миють від бруду, обдають окропом і дрібно шаткують ножем.
  • Після, з банки з ананасами зливають сік, а самі часточки викладають на тарілку. Далі, всі інгредієнти змішуються і заправляються майонезом.

Як бачите, існує досить багато нових рецептів салатів, які підійдуть для зустрічі Нового 2018 року – всі вони супроводжуються барвистими фотографіями, прості в приготуванні і неймовірно смачні.