Прості, але при цьому цікаві страви – це мрія багатьох господинь. Адже часом хочеться хоч трохи прикрасити свої будні і здивувати своїх близьких новими ідеями. Тому сьогодні ми розповімо, як швидко і смачно приготувати піцу в духовці – представлені рецепти з фото не скоро вийде забути.
Як приготувати піцу вдома в духовці рецепт Секрету смачно і швидко
Супер піца для тих, хто любить смачно поїсти
Як приготувати піцу в домашніх умовах
Інгредієнти:
- ? Ч. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- 6,5 дріжджів (сухих);
- не більше 2,5 ст. просіяного борошна;
- велика ложка оливкової олії;
- ? Ст. фільтрованої або охолодженої кип’яченої води;
- ковбаса (варена або копчена), твердий сир, оливки, томатна паста – використовуються для начинки і додаються за смаком.
Етапи приготування:
Вода змішується з рослинним маслом, борошном, сіллю, цукром і сухими дріжджами. Краще всього для цього використовувати велику, глибоку і зручну ємність.
Всі зазначені складові замішуються в туге тісто і ставлять в тепле місце на півгодини. Головне – не перетримати, тому рекомендується поставити таймер.
В кінцевому результаті тесту вийде дуже багато, тому його обов’язково поділяють на 2 частини – одну відразу використовують, а другу можна заморозити до наступного разу.
На наступному етапі розкочується великий тонкий пласт у вигляді кола. Основа покривається рівномірним шаром томатної пасти, після чого викладається тонко нарізана ковбаса (в крайньому випадку, підійдуть сосиски).
В самому кінці можна додати подрібнені оливки, після чого піцу можна відправляти в розігріту до 250?С духовку. Приготування займе не більше 20 хвилин.
Незадовго до готовності страву посипається хорошим шаром тертого сиру – він повинен злегка розплавитися, а не запектися. Так що не варто надовго залишати кухню.
Цікаво: Хачапурі з сиром з дріжджового тіста в духовці: рецепт з фото
Кабачкова піца – пальчики оближеш
Кабачкова піца в домашніх умовах
Тепер, саме час дізнатися, як приготувати незвичайну піцу з кабачків в духовці – представлений рецепт з фото досить несподіваний, але швидкий і, саме головне, смачний.
Отже, для приготування знадобиться:
- 1 велике куряче яйце;
- не більше 3 ст. л. просіяного борошна;
- 700 г стиглих кабачків;
- панірувальні сухарі;
- 1 цибулина;
- 2 середніх томата;
- 1 перець (солодкий, будь-якого кольору);
- 300 г улюблених ковбасних виробів;
- зелень і спеції – за смаком.
Етапи приготування:
Кабачки добре промиваються проточною водою, після чого зрізається тонким шаром шкірка.
М’якоть треться на крупній тертці, а в отриману суміш додається сіль і перець за смаком. Тепер потрібно відставити миску з кабачками у бік хвилин на 15, а по закінченні цього часу злити з’явилася рідина.
Далі, в миску з кабачками поступово всипається борошно і вбивається куряче яйце. Деякі господині, для кращої в’язкості, додають кілька ложок манної крупи. В самому кінці тісто треба добре перемішати.
Форму з високими краями попередньо змащують рослинним маслом, а дно посипається панірувальними сухарями. Після туди заливається отримане тісто і за допомогою ложки рівномірно розподіляється по всій поверхні.
Тепер саме час приступити до начинки. Томати добре промиваються проточною водою, нарізати кільцями і викладаються прямо на тісто. Зверху викласти цибулю, нарізану півкільцями, солодкий перець, ковбаса, зелень і натертий твердий сир.
В заздалегідь розігріту до 180 ? с духовку ставиться форма з піцою і готується від півгодини до 40 хвилин. Після необхідно почекати поки страву трохи охолоне, і подавати до столу.
«Солона» піца з копченостями
Домашня піца з копченостями
Для такого рецепта знадобиться:
- 15 г дріжджів (свіжих);
- 120 мл злегка підігрітої води;
- 2 ст. борошна;
- 1 ч. л. цукрового піску;
- сіль, на смерть ножа;
- приблизно 100 г копченої ковбаси або шинки;
- 100 г твердого сиру (вже натертого на тертці);
- 2 солоних огірочка (можна більше, якщо вони зовсім маленькі);
- 4 ст. л. нежирного майонезу (сметани);
- улюблена зелень – за смаком.
Приготування:
І ось в якому порядку потрібно діяти, щоб швидко приготувати смачну піцу в духовці (фоторецепта можна побачити нижче):
На самому початку цукровий пісок розчиняється в теплій воді. Туди ж додається сіль і свіжі дріжджі. Все акуратно перемішується, після чого в тарілку маленькими порціями підсипається борошно. Повинно вийти липке і тягнулось тісто.
Отримана суміш скочується у великий круглий ком, накривається серветкою або маленьким рушником і відправляється на півгодини в тепле та спокійне місце. За цей час можна все підготувати для начинки.
Тому, на наступному етапі ковбаса нарізається тонкими кружечками, які після розрізаються на рівні половинки. Огірки так само нарізати на невеликі шматочки.
Дістається кондитерська форма і добре змащують рослинним маслом. Тісто добре розтягується і викладається так, щоб вийшло зробити невеликі бортики. В якості форми може виступати звичайна деко.
Основа для майбутнього страви змащують тонким шаром майонезу або сметани. Зверху викладається спочатку ковбаса, солоні огірки, а в самому кінці – трохи зелені. Твердий сир натирається на тертці з великою насадкою і посипається зверху.
Духовка заздалегідь розігрівається до 220?С, після чого туди відправляється піца приблизно на 20-25 хвилин.
Піца для «справжніх» Грузинів на пиві
Смачна піца на пиві
Ще один незвичайний рецепт з фото, як швидко і смачно приготувати піцу в духовці. Це відмінний приклад того, як з самих звичайних продуктів можна створити незабутній смаковий ансамбль.
Отже, для приготування знадобиться:
- 200 г вершкового масла (заздалегідь розм’якшеного);
- 1 ст. пива (світлого або темного – не має значення);
- не більше 3 ст. просіяного борошна;
- куряча грудка (копчена), аджика, відварні гриби, варені курячі або перепелині яйця, тертий
- сир, майонез – додаються за смаком, але при цьому інгредієнти для начинки краще не міняти.
Етапи приготування:
У глибоку миску додається розм’якшене і порізане масло. Після поступово всипається просеянная борошно і в самому кінці – пиво. З представлених інгредієнтів замішується круте тісто, яке необхідно накрити і відправити в холодильник на 3 години.
По закінченню вказаного часу, з тіста розкочується тонкий шар в 1 див. Його варто акуратно укласти на деко і обов’язково зробити невеликі бортики.
Духовка розігрівається до 180 ? с, тісто проколюють у кількох місцях виделкою і відправляється в духовку до готовності. На це піде приблизно 10-15 хвилин.
Коли готове тісто трохи охолоне, його необхідно змастити тонким шаром аджики, а зверху покласти шматочки копченої грудинки.
Укладені інгредієнти злегка посипаються тертим сиром, після чого викладається шар приготовлених заздалегідь грибів, нарізаних варених яєць, після додається майонез і знову рясний шар тертого сиру.
В самому кінці піца знову відправляється в духовку до тих пір, поки сир не розправитися.
Найсмачніша «Сільська» піца
Піца сільська
Інгредієнти:
- 400 г просіяного борошна;
- 125 г м’якого масла (краще домашнього);
- 250 мл свіжого молока;
- 11 г дріжджів (сухих);
- 2 ст. л. цукрового піску;
- спеції – за смаком;
- 250 р заздалегідь відвареного філе курки;
- 250 г хорошого сиру;
- 100 г улюбленої зелені (можна більше);
- 100 г твердого сиру (вже натертого).
Приготування:
А тепер конкретно про те, як приготувати таку смачну і швидку піцу в звичайній духовці (фоторецепта можна побачити нижче):
Для тіста знадобиться змішати в склянці велику ложку просіяного борошна, ложку цукрового піску, дріжджі і півчашки теплого молока (у крайньому випадку, підійде підігріта вода). Все це перемішується і залишають у теплому місці на 10 хвилин.
За цей час можна приготувати опару. Для цього у велику миску просіюється залишилася борошно, додається тепле молоко, розтоплене масло, сіль і цукор. Все перемішується, після чого замішується тісто і залишається в теплі на годину.
По закінченні вказаного часу тісто приминається руками і залишають у спокої приблизно на 40 хвилин.
Отримана маса розділяється на дві рівні частини. Кожна з них розкачується в тонку круглу корж, діаметр якої не повинен перевищувати 28 див.
Для начинки сир змішують з подрібненою зеленню. Зверху рівномірним шаром лягає відварене куряче м’ясо, все це посипається сиром і поставити в духовку, розігріту до 200 ? с на 25-30 хвилин.
Піца на кефірі, що приносить радість
Піца приготовлена на кефірі
Інгредієнти:
- 2 ст. борошна;
- склянку жирного кефіру;
- 100 г маргарину;
- половина чайної ложечки соди без гірки;
- 150 г твердого сиру, натертого на дрібній тертці;
- 2 курячих яйця;
- 250 г майонезу;
- часник додається за бажанням;
- томати, гриби, ковбаса, цибуля – використовуються для начинки, їх кількість залежить від бажання кулінара.
Етапи приготування:
У великій мисці маргарин необхідно порубати з борошном. Після додати кефір і соду – замішується тісто і поставити на півгодини в холодильник.
Коли підійде, тісто розкочується на деко так, щоб вийшло обов’язково зробити бортики.
Начинку зробити дуже просто – всі необхідні інгредієнти нарізати тонкими шматочками і викладаються на тісто в довільному порядку.
Залишилося замішати заливку. Для цього змішується майонез з сиром, сирими яйцями і подрібненим часником. Отримана суміш добре перемішується, після чого їй рівномірно заливається вся піца.
Лист відправляється в розігріту до 180 ? с духова шафа, як мінімум на 40-45 хвилин.
Як бачите, приготувати таку швидку і смачну піцу в духовці зовсім не складно. А зручність даного рецепту з фото в тому, що начинка може бути абсолютно будь – підійдуть майже всі продукти, які вдасться знайти в холодильнику.
«Фарширований» піца на швидку руку
Піца приготовлена на швидку руку
Для такого рецепта знадобиться:
- 120 мл злегка підігрітої води;
- 170 г просіяного борошна;
- 5 г дріжджів (сухих);
- 200 мл рослинного масла;
- 50 г кетчупу або томатної пасти;
- 100 г томатів;
- 150 г натертого твердого сиру;
- 200 г фаршу (краще домашнього);
- 1 солодкий перець (помаранчевий);
- зелень додається за смаком.
Приготування:
У глибоку миску пересипається борошно, змішати з дріжджами. До них поступово додається тепла вода і олія. Все добре перемішується протягом 3-5 хвилин.
Після цього тісто накривається рушником і залишають у спокійному місці – воно має піднятися приблизно через 40 хвилин.
За цей час потрібно встигнути підсмажити фарш, нарізати скибочками помідори, а перець – кубиками.
Піднялося тісто вимішується руками приблизно одну хвилину, а після – розкочується таки чином, щоб його товщина не перевищувала 5 мм.
Основа рівномірно змащується кетчупом або томатною пастою. Зверху викладаються помідори, солодкий перець, а в самому кінці – фарш. Все рясно посипається спеціями, зеленню і тертим сиром.
Залишилося лише помістити деко в розігріту духовку (220?С) і випікати протягом 15 хвилин.
На цьому все. Тепер ви знаєте, як приготувати піцу, швидко і смачно в духовці – у вас є достатньо рецептів з фото, які можна використовувати, як у свята, так і у звичайні дні.
🍕Рецепт піци. Дуже тонке бездріжджове тісто. – Я – ТОРТодел!