Цей овоч не тільки дуже корисний, але також універсальний, оскільки поєднується практично з усіма іншими продуктами. Фарширувати кабачок можна не тільки м’ясом, а й рибою, рисом та грибами, овочами, сиром, пр. Вживати готову страву можна в гарячому і холодному вигляді, заправляючи його сметанним або томатним соусом.
Як приготувати фаршировані кабачки
Для фарширування краще підходять великі, стиглі, але не перестиглі плоди. Як приготувати кабачки з фаршем в духовці? Перед закладанням начинки овочі слід очистити від шкірки, розрізати уздовж, сформувавши човники або впоперек – тоді вийдуть стаканчики. Насіння і серцевина обережно видаляються ножем або ложкою, після чого кабачки можна заповнювати підготовленою начинкою. Альтернативний варіант приготування закуски – порізати овочі кружальцями, на які зверху викласти фарш і присипати тертим сиром із зеленню.
Скільки часу запікати кабачки
Температура приготування овоча в духовці повинна бути дорівнює 160-180 градусів. Якщо плоди наповнені овочевий або сирною начинкою, на приготування їжі буде потрібно приблизно 20 хвилин. Скільки запікати кабачки з фаршем? Якщо попередньо плоди і м’ясної наповнювач не піддавалися термічній обробці, готувати страву слід не менше години при 160 градусах. При необхідності просто підрум’янити готові продукти, кабачкові човники відправляють в піч на 10 хвилин при 200 градусах.
Рецепт фаршированих кабачків
Це один з найпопулярніших овочів, який, як правило, або смажиться на сковороді, або ж запікається в духовій шафі з начинкою. При цьому наповнювачем для кабачків можуть служити абсолютно різні продукти – курка, м’ясна суміш, картопля, рис, сир, баклажани, помідори, зелень, гриби, пр. Кожен рецепт кабачків з фаршем має свої особливості і індивідуальний, неповторний смак. Нижче описані найбільш вдалі варіанти приготування страви.
Човники з кабачків з фаршем в духовці
Для приготування страви краще використовувати молоді овочі з ніжною шкіркою і без насіння. У класичному варіанті рецепта фарш готується з додаванням вареного рису, однак, щоб полегшити закуску, від цього компонента краще відмовитися. Подавати готову закуску можна з будь-якими соусами – сметанним, сирним, томатним (в описаному нижче рецепті використовується останній). Як зробити човники з кабачків з фаршем?
Інгредієнти:
- яловичий або свинячий фарш – 0,3 кг;
- цукор, сіль;
- томатний сік – 1 ст.;
- кабачки – 2 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- голландський/російський сир – 100 р.
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачків з фаршем
Томати, картопля і сир чудово гармонують з кабачковою основою. Готується і з’їдається запіканка з кабачків і фаршу дуже швидко, тому краще робити її побільше. Головні плюси такої страви – його легкість і користь. Щоб зробити запіканку максимально ніжною, повітряної, овочі варто потерти на тертці, при цьому потрібно дати постояти подрібненим плодам, щоб вони встигли спустити зайвий сік. Як приготувати смачне, корисне блюдо?
Інгредієнти:
- приправи;
- курячий фарш – 0,5 кг;
- цибулина;
- яйця – 2 шт.;
- сухарі панірувальні;
- томатна паста – ? ст.;
- сир голландський/російський – 100 р.;
- кабачки/патисони молоді – 2 шт.
Спосіб приготування:
Кабачки фаршировані м’ясом
Це блюдо відрізняється соковитістю, ні з чим не порівнянним смаком та користю. Кабачки, фаршировані м’ясом, запечені в духовці, повинні бути молодими. Якщо ж сезон на них пройшов, то зрілі плоди потрібно обов’язково очищати, видаляючи насіння і шкірку. Альтернативним варіантом є використання для приготування страви цукіні. До м’яса, службовця начинкою плодів, можете додавати зелень, сир, будь-які овочі, спеції. Як готувати смачну вечерю?
Інгредієнти:
- молоді цукіні/кабачки – 1 кг;
- майонез – 2 ст. л.;
- цибулина;
- фарш будь – 0,3 кг;
- перець болгарський – 1 шт.;
- морква велика;
- помідори – 2 шт.;
- сир твердий – 50 г;
- приправи.
Спосіб приготування:
Кабачки фаршировані овочами
Таке пісне страву можна їсти, не побоюючись за свою фігуру. Крім того, запечені в духовці кабачки, фаршировані овочами, є дуже бюджетної закускою, яку приємно їсти влітку або в дні посту. Якщо ви хочете зробити закуску більш ситним і поживним, заправте її сметаною і посипте тертим сиром. Як зробити смачний і легкий овочевий вечерю?
Інгредієнти:
- рис пропарений – 100 г;
- цибулина велика;
- молоді кабачки/цукіні – 2 шт.;
- оливкова олія – 3 ст. л.;
- морква середня;
- спеції;
- консервований горошок – 1 б.
Спосіб приготування:
Кабачки фаршировані грибами, запечені в духовці
Страва виходить не тільки смачним, але і дієтичним, корисним. Залежно від обраного набору продуктів, ви можете отримати легку закуску, здатну доповнити гарнір і м’ясо, або ж повноцінне основне блюдо, відмінне ситністю. Нижче описаний низькокалорійний рецепт з м’ясом, який обов’язково сподобається людям, що сидять на дієті. Як зробити фаршировані кабачки з фаршем і грибами?
Інгредієнти:
- грузді, білі гриби або печериці – 0,3 кг;
- спеції;
- курячий (філейний) фарш – 0,2 кг;
- сир – 80 г;
- кабачок/цукіні – 1 шт.;
- цибулина;
- майонез – 1ст. л.;
- морквина середня;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Кабачки фаршировані куркою
Ситна, смачна закуска може стати повноцінним обідом або вечерею, замінивши стандартний набір з гарніру і м’яса. Кабачки, фаршировані куркою, можна готувати по-різному, додаючи будь-які овочі в начинку, запікаючи продукти в сирому або напів-готовому вигляді, додаючи всілякі соуси, приправи. Нижче описаний варіант приготування закуски, при якому використовується відварене куряче філе.
Інгредієнти:
- філе курки – 0,5 кг;
- спеції;
- морквина;
- кетчуп – 2 ст. л.;
- кабачки/цукіні – 3 шт.;
- цибулина;
- сир – 100 г;
- кріп;
- олія рослинна.
Спосіб приготування:
Кабачки фаршировані м’ясом і рисом
Цим смачною, ситною, ароматною стравою можна нагодувати велику сім’ю або раптово наскочили гостей. Приготування займає небагато часу – це великий плюс закуски. Кабачки з фаршем і рисом вийдуть не жирними і соковитими, якщо використовувати змішаний фарш з яловичини і свинини. Чим більше ви візьмете овочі, тим більше порцій вийде. Як готується кабачок з фаршем в духовці?
Інгредієнти:
- морква велика – 2 шт.;
- спеції;
- рис варений – 100 г;
- яйце сире;
- молоді кабачки – 5 шт.;
- фарш свино-яловичий – 0,5 кг;
- помідори – 2 шт.;
- цибуля – 2 шт..
Спосіб приготування:
Оладки з кабачків з фаршем
Готувати страву дуже легко і швидко, оладки з кабачків з м’ясним фаршем стануть відмінним варіантом для сніданку або вечері. За допомогою них можна урізноманітнити звичний раціон харчування, причому зробити це з користю, адже вони містять величезну кількість вітамінів та інших корисних речовин. Готові оладки краще подавати з соусом із сметани і продавленого часнику.
Інгредієнти:
- спеції;
- яйце;
- фарш будь – 150 г;
- цукіні – 1 шт.;
- цибулина;
- часникові часточки – 2 шт.;
- борошно – 2 ст. л.;
- твердий сир.
Спосіб приготування:
Кабачки запечені з фаршем та сиром
Овочі дуже корисні для організму, однак вони не здатні забезпечити нас достатньою кількістю калорій, які необхідні для відновлення енергії. Ідеальний варіант – комбінувати в раціоні плоди з білковими продуктами. Страви з кабачків і фаршу є збалансованими, тому їх слід частіше включати в свій раціон. Як приготувати кабачки, запечені з фаршем та сиром?
Інгредієнти:
- сир твердий – 100 г;
- томати черрі;
- фарш – 200 г;
- молоді цукіні/кабачки – 2 шт.;
- спеції.
Спосіб приготування:
Кабачки фаршировані грибами і рисом
Просто готується і швидко з’їдається таке смачне, корисне блюдо. Кабачки, фаршировані грибами і рисом, підходять для раціону людей, які постять чи дотримують строгу дієту. При цьому твердий сир слід прибрати зі списку продуктів. Подавати кабачкові човники можна як закуску або в якості основного блюда. Як готують кабачок з фаршем в духовці?
Інгредієнти:
- томат – 4 шт.;
- цукіні/кабачки – 5 шт.;
- морквина;
- рис – ? ст.;
- цибуля – 2 шт.;
- сир – 100 г;
- гриби – 0,3 кг;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Фаршировані кабачки з фаршем – секрети приготування
Для запікання ідеально підходять молоді цукіні: шкіра у них тонка і ніжна, а м’якоть не має сформованих насінин. Фаршировані кабачки в духовці вийдуть смачними і соковитими, якщо дотримувати наступні правила:
- якщо ви запікаєте сирої овоч з сирої начинкою, то страва пропечеться рівномірно;
- при запіканні підлозі-готових продуктів, на початку їх варто готувати, накривши фольгою, а в кінці зняти її;
- кабачки/цукіні володіють нейтральним смаком, тому їх варто приправляти спеціями і комбінувати з пахучими продуктами;
- отримати максимально соковите, м’яке блюдо можливо, якщо запікати фарширований овоч в бульйоні або рідкому соусі;
- краще не солити овоч заздалегідь, оскільки не потрібно провокувати велике виділення соку з нього – краще додайте приправи в начинку або соліть кабачкові човники в самому кінці запікання.