Здрастуйте, дорогі гості нашого блогу. Багато люблять відвідувати кафе і ресторани швидкого харчування. Фаст-фуд користується популярністю у всьому світі. Але багато страви з їх меню легко приготувати в домашніх умовах. Тим більше, що домашня їжа завжди краще, ніж яка-небудь інша. Головне готувати з душею, рідні і близькі будуть вам вдячні.
Я хочу поговорити на тему курячих нагетсів, по іншому куряче філе в паніровці. Це страва до нас прийшло з Америки і щільно оселилося в наших серцях. Куряче філе або грудка зазвичай при приготуванні виходять сухуватими, але у випадку з наггетсами це зовсім не так. За рахунок кляру вся соковитість м’яса залишається всередині.
Таке блюдо можна приготувати і взяти з собою на пікнік. Нагетси смачні як гарячі, так і холодні. Рецепти все дуже зрозумілі та доступні.
Зміст:
- Класичний рецепт курячих нагетсів
- Курячі нагетси по-італійськи в духовці
- Простий рецепт курячих нагетсів
- Курячі нагетси з хрусткою скоринкою
- Смачні курячі нагетси з пікантним соусом
- Відео рецепт соковитих курінних нагетсів в мультиварці
Класичний рецепт курячих нагетсів
Найшвидший і простий спосіб нагодувати свою сім’ю на обід або вечерю. Нагетси подобаються всім без винятку. Відмінна закуска з ніжним філе всередині і хрусткою скоринкою зовні. Їх можна подати з томатним соусом, свіжою зеленню і овочами. Готувати їх простіше простого, мій рецепт вас у цьому переконає.
Нам знадобиться:
- Куряче філе — 1 шт
- Панірувальні сухарі — 100 г
- Яйце — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Спеції — за смаком (куркума, коріандр, сіль)
- Рослинне масло — для смаження
Приготування:
М’ясо попередньо промийте, обсушити паперовими рушниками. Зріжте зайвий жир, якщо він є. Наріжте на порційні шматочки, філе посоліть
Збийте виделкою яйце, всипте спеції. Я використовую куркуму з коріандром
Влийте молоко в яєчну суміш і змішайте
Сковороду накалите з рослинним маслом. Шматочок м’яса спочатку умочіть в яєчної суміші, потім в сухарях
При смаженні не шкодуйте олії, це важливо для хрусткої скоринки.
Шматочки викладіть в сковороду і обсмажуйте до готовності. Філе готується дуже швидко, на обжарку порції піде 7-9 хвилин. Їжте із задоволенням!
Курячі нагетси по-італійськи в духовці
Всіма улюблене блюдо з хрусткою скоринкою і дуже ніжною м’якоттю можна приготувати в духовці. Це значно скоротить ваш час на готування, так і нагетси вийдуть не просто смачними, а й корисними. Таким способом ми значно скоротимо кількість не потрібних нам жирів.
Нам знадобиться:
- Куряче філе — 1 шт
- Яйце — 1 шт
- Сухий хліб — 5 шматочків або сухарі
- Твердий сир — 50 г
- Часник — 1 зубчик
- Перець, сіль — за смаком
- Приправи — за смаком
Приготування:
Куряче філе наріжте на шматочки середнього розміру. Посоліть і поперчіть за бажанням
Подрібніть шматочки сухого хліба або всипте в миску готові сухарі. До них натріть на дрібній тертці сир, зовсім трохи присипте сіллю і додайте ваші улюблені приправи, добре перемішайте
Яйце збийте вінчиком або виделкою в окремій мисці
Духовку розігрійте до 180 градусів. Шматочки філе умочіть спочатку в яєчної суміші, потім в сухарях з сиром. Лист, на якому будете запікати, застеліть пергаментним папером і викладіть на нього м’ясо. Запікаються нагетси 20-25 хвилин. Їжте із задоволенням!
Простий рецепт курячих нагетсів
Захотілося м’яса, та ще бажано соковитого і смачного, але при цьому швидко і без клопоту. Є у мене такий рецепт для вас страви американської кухні — курячі нагетси. Вдома їх можна приготувати ні трохи не гірше, ніж в мережах швидкого харчування. Дуже простий рецепт дуже смачного блюда.
Нам знадобиться:
- Куряче філе — 1 шт
- Панірувальні сухарі — 100 г
- Яйце — 2 шт
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Приготування:
М’ясо курки промийте в холодній проточній воді, обсушити. Наріжте порційними шматочками бажаного розміру, перекладіть в миску
Зверху посипте сіллю і перцем. До філе в миску розбийте пару яєць
Змішайте всі. Увімкніть плиту і поставте на неї сковороду, налийте рослинного масла як можна більше і дочекайтеся його нагріву
Потрібну температуру масла визначити просто, опустіть в нього сірник або дерев’яну лопатку, якщо підуть бульбашки, масло нагрілося.
На тарілку насипте панірувальних сухарів і обваляйте в них шматочки курки
Кожен шматочок має бути ретельно покритий паніровкою.
У розігріту сковороду викладіть майбутні нагетси рівним шаром. Обсмажуйте до готовності 5-7 хвилин. Їжте із задоволенням!
Курячі нагетси з хрусткою скоринкою
Якщо ви хоч раз приготуєте курячі нагетси будинку, то необхідність купувати їх у вас відпаде. Так це дуже легко, а найголовніше шалено смачно. Від них у захваті буде вся сім’я і ваші гості. Така закуска буде доречна як на звичайний стіл, так і урочистий.
Нам знадобиться:
- Куряча грудки — 500 г
- Яйця — 4 шт
- Вода — 75 мл
- Борошно — 100 г
- Панірувальні сухарі — 100 г
- Куркума — 1 ст. ложка
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Приготування:
Промийте, обсушіть і наріжте курячу грудку пластинками шириною в 1 див. Додайте сіль і перець за смаком
Можна залишити м’ясо маринуватися хвилин на 20, а можна і відразу приступити до приготування.
У миску розбийте яйця, влийте трохи води і збийте кляр
Панірувальні сухарі змішайте з куркумою. Грудку обваляйте спочатку в борошні, потім в клярі з яєць і кінцева паніровка буде в сухарях. Так зробіть з усіма шматочками
Куркума додасть аромат курячим наггетсам і красивий золотистий колір.
У сковороду налийте рослинне масло і гарненько накалите її. Масла потрібно багато. Викладіть грудку в паніровці в сковороду
В ідеалі масло має повністю покривати курячі шматочки.
Нагетси обсмажуйте з двох сторін так красивого золотистого кольору. На це потрібно 5-7 хвилин. Їжте із задоволенням!
Смачні курячі нагетси в духовці з пікантним соусом
Нагетси можна їсти і без додавання соусів, це буде смачно. Але я хочу запропонувати вам цікавий рецепт соусу, який дуже добре поєднується з курячими паличками-наггетсами і додає яскравості смаку ніжної м’якоті м’яса. Загалом не буду ходити навколо, спробуйте приготувати, впевнена всі залишаться задоволені.
Нам знадобиться:
- Куряча грудки — 500 г
- Кефір — 1 склянка
- Кукурудзяні пластівці — 2 склянки
- Часник — 3 зубчики
- Сіль, перець — за смаком
Для соусу:
- Ананасовий сік — 200 мл
- Рослинне масло — 1 ст. ложка
- Цибуля зелена — 3 стебла
- Часник — 3 зубчики
- Соус чилі — 2 ст. ложки
- Винний оцет — 1 ст. ложка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Соєвий соус — 1 ч. ложка
- Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. ложка
- Вода — 2 ст. ложки
Приготування:
Приготуйте маринад для курки. Змішайте в мисці кефір з сіллю, перцем, вичавити через прес часник
Промиті і нарізані на шматочки курячі грудки відправте в маринад. Краще потримати їх 20-30 хвилин в ньому, подбайте про це заздалегідь
Кукурудзяні пластівці подрібніть в кавомолці. Шматочки грудки вийміть з маринаду і обваляйте їх в кукурудзяній паніровці. Увімкніть Духовку на 180 градусів для розігріву
Обвалені курячі шматочки викладіть на деко застелений пергаментом. Надішліть деко в духовку на 20 хвилин
Готовність нагетсів можна перевірити розламавши один навпіл, якщо м’якоть біла, значить готово.
Саме час приготувати смачний пікантний соус. Зелену цибулю і часник дрібно поріжте і обсмажте на рослинному маслі. Перекладіть в миску і змішайте з ананасовим соком, соусом чилі, соєвим соусом. Додайте оцет і цукор
В окремій мисці розчиніть крохмаль змішайте з соусом. Соус перекладіть в сотейник, доведіть до кипіння і залиште на плиті постояти 5 хвилин
Як тільки нагетси запекутся і соус охолоне, можна подавати до столу. Їжте із задоволенням!
Відео рецепт соковитих курячих нагетсів в мультиварці
Дуже докладний рецепт приготування нагетсів в домашніх умовах з використанням мультиварки. На моїй кухні мультиварка незмінний помічник, я дуже люблю в ній готувати. Вона дуже спрощує процес готування і залишається багато часу на інші справи. Раджу до перегляду цього відео рецепту, пробуйте і готуйте з задоволенням.
Їжте із задоволенням!
Коли звична домашня їжа набридає і хочеться чогось незвичайного, приготуйте нагетси з курячого філе. Страва проста і не займає багато часу. Але зате дуже різноманітить ваше меню.
Куряче м’ясо дуже корисно вмістом великої кількості білка і мікроелементів. А якщо його ще й можна їсти в такому смачному вигляді, ціни йому немає. Радуйте близьких смачними і корисними стравами. До швидких зустрічей!
