Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Курячий суп є одним з найдавніших і найпопулярніших у всьому світі рецептів. У деяких народів, супу з курки навіть приписують лікувальні властивості.

Готується цей суп дуже просто, а крім м’якого смаку і поживних властивостей, в гарячому вигляді він ще й має зігріваючий ефект.

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

У цій статті ми наведемо ситний варіант приготування цієї страви — курячий суп з локшиною.

Зміст:

  • Курячий суп з локшиною і картоплею
  • Курячий суп з локшиною і яйцем
  • Суп з курки з локшиною роллтон
  • Курячий суп з локшиною в мультиварці
  • Суп із стегенець з локшиною і овочами
  • Відео рецепт приготування курячого супу з локшиною і грибами

Локшина може використовуватися сама різна — домашня, фабрична, яєчна або навпаки без вмісту яєць, з різних видів борошна і навіть швидкого приготування!

Читайте цю статтю і вибирайте собі рецепт найсмачнішого курячого супу з локшиною!

Курячий суп з локшиною і картоплею

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Інгредієнти:

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

  • 2 стегенця середніх розмірів
  • 0,5 кг картоплі
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 300 грам просіяного борошна
  • 1 яйце
  • зелень
  • сіль
  • спеції за смаком
  • лавровий лист

Приготування:

Першим ділом відправляємо варитися курячі стегенця приблизно на 30 хвилин

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Тим часом займемося приготуванням домашньої локшини. Для цього змішуємо в мисці борошно з яйцем до хорошої однорідної густоти

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Тісто для домашньої локшини повинно бути тугим і жорстким, але в той же час пластичним

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Далі викладаємо тісто на стіл, вимішуємо його руками і досить тонко розкачуємо

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Розкатаний пласт тіста присипаємо борошном, скачуємо в щільну трубочку, нарізаємо одержаний рулетик соломкою бажаної товщини

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Отриману локшину залишаємо трохи підсушитися

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Готові стегенця виймаємо з бульйону і остуджуємо. У бульйон занурюємо очищену цибулину і нарізану картоплю

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Хвилин через 10-15, коли звариться картопля, цибулину можна прибрати з бульйону.

Додаємо нарізану моркву, м’ясо від зварених раніше стегенець і домашню локшину. Варимо, помішуючи, ще 10-15 хвилин до готовності локшини

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

За 5 хвилин до готовності, солимо, додаємо спеції за смаком

Курячий суп з домашньою локшиною готовий!

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою
Приємного апетиту!

Курячий суп з локшиною і яйцем

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Інгредієнти:

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

  • 1 курка
  • 0,5 кг картоплі
  • 1 морква
  • борошно
  • яйце для локшини
  • яйця варені за кількістю порцій
  • сіль
  • спеції
  • зелень

Приготування:

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Ставимо варитися бульйон: для цього опускаємо у воду оброблену курку і моркву, доводимо до кипіння, варимо близько 30 хвилин

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

В цей час приготуємо локшину. Змішуємо в мисці яйце з борошном, щоб вийшло круте тісто

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Далі розгортаємо тісто тонким коржем, нарізаємо на смужки бажаної довжини та товщини

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Курку виймаємо з бульйону, ріжемо на шматочки

У бульйон засипаємо нарізану картоплю і локшину

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

За п’ять хвилин до готовності додаємо зелень, сіль та інші спеції. Варимо, помішуючи до готовності локшини, додаємо курку назад в бульйон і розливаємо по тарілочках

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Варені яйця можна нарізати і додати прямо в каструлю

А можна розрізати на великі часточки, додати кожному в тарілку при подачі

Виходить смачний курячий суп з локшиною і по-справжньому домашнім смаком

Суп з курки з локшиною роллтон

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Інгредієнти:

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

  • 1 куряча грудка
  • 1 брикет яєчної локшини Роллтон
  • 1 цибулина
  • лавровий лист
  • перець
  • сіль

 

Приготування:

Курячу грудку відварюємо з цибулею, лавровим листом і перцем

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Відварену курячу грудку виймаємо, нарізаємо кубиком. Цибулину також виймаємо, вона віддала бульйону всі свої властивості і більше нам не знадобиться

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Повертаємо в бульйон нарізану курячу грудку, кладемо туди ж брикет локшини Роллтон цілком

Солимо за смаком, варимо до готовності локшини хвилин 5

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Швидко, просто, смачно!

Курячий суп з локшиною в мультиварці

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Інгредієнти:

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

  • 0,5 кг курячого філе
  • 0,5 кг картоплі
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 ст. л. солі
  • борошно
  • яйце
  • раст. масло
  • спеції

Приготування:

Включаємо мультиварку на режим Випічка і готуємо під закритою кришкою дрібно нарізану цибулю і натерту моркву з невеликою кількістю рослинного масла протягом п’яти хвилин

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Додаємо шматочки курячого філе і смажимо ще 5 хвилин

Далі додаємо нарізану картоплю, сіль, спеції і заливаємо все інгредієнти окропом

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Ставимо каструлю на режим суп на 60 хвилин або на режим мультиповар на 100 градусів на 40 хвилин

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

В цей час займемося приготуванням локшини. Для цього змішаємо сире яйце, 0,5 ч. л. раст. масла і борошно в мисці

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Вимішуємо туге, але м’яке тісто розкачуємо з нього коло, як можна тонше товщиною

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

З отриманого тонкого листа тіста, притрушеного борошном, згортаємо рулет і нарізаємо локшину

Коли мультиварка подасть сигнал, додаємо підсушену локшину, зелень, спеції в чашу до всіх продуктів і перемішуємо

Наполягаємо суп 10-15 хвилин у закритому мультиварці, виймаємо з бульйону лавровий лист, перець і розливаємо по тарілках.

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Ось такий виходить ароматний і корисний суп!

Суп із стегенець з локшиною і овочами

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Інгредієнти:

  • 1 приготований на грилі стегенце
  • 1 цукіні
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 кольрабі
  • часник
  • рисова локшина
  • спеції

Приготування:

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Нарізаємо тонкими слайсами моркву. Найкраще це робити досить гострою овочечисткою

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Далі нарізаємо отримані слайсы тонкою-тонкою соломкою

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Таким же чином нарізаємо цукіні

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Аналогічно поступаємо з кольрабі

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Нарізаємо паприку також соломкою і скалдываем всі овочі в каструлю

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Курку нарізаємо тонкою соломкою вздовж волокон

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Додаємо нарізану тонкою соломкою часник, подрібнений коріандр, сіль, перець, лимон, зелень

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Запарюємо рисову локшину окропом під кришкою до м’якості

Курячий суп з локшиною, 6 простих рецептів смачного супу з куркою

Додаємо локшину до овочів і заливаємо окропом або бульйоном, накриваємо кришкою і наполягаємо наш суп 15-20 хвилин

Готовність супу перевіряємо по готовності овочів

Виходить легкий, смачний і дуже красивий супчик з екзотичними нотками

Приємного апетиту!

Відео рецепт приготування курячого супу з локшиною і грибами