Насіння льону — це дивний природний продукт, який давно використовується дієтологами, косметологами і кулінарами. Насіння мають темне забарвлення, гладку шкаралупу і невеликий розмір. Розглянемо, у чому полягає чарівну дію лляного насіння, користь і шкоду продукту, як його приймати.

Трохи екскурсу

У давнину не було дорогих ліків і люди лікувалися за допомогою народної медицини. Століттями збиралися рецепти, в яких лляне насіння було здатне лікувати найважчі хвороби. В радянські часи льон активно вирощувався в Середній Азії і з нього переважно виготовляли одяг.

Користь насіння льону

Сучасними лікарями доведено, що даний продукт здатний надавати позитивний вплив на організм при онкологічних і серцевих захворюваннях. Також результативний при діабеті другого типу з-за того, що насіння льону знижують рівень цукру в крові хворого. Діабетикам показана тільки половина від рекомендованої дози здорової людини. Для тих, хто хворіє на цукровий діабет можна замінити прийом насіння льону на кисіль з них. Вживають насіння і для профілактики, точно розрахувавши щоденну дозу.

У чому користь лляного насіння

Опис

Насіння мають плескату по всьому насіння форму. Зовні вони нагадують гарбузове насіння, тільки менше розміром, іншого кольору та блискучою гладкою шкіркою. Колірна гамма насіння починається від світлих кольорів і закінчується темно-коричневими. Їх довжина близько 6 мм, а товщина 2-3 мм.

Склад насіння

Вчені багаторазово проводили аналіз складу насіння. Вони з’ясували, що цей продукт унікальний своїм складом:

  • великий відсоток вмісту біологічно активних речовин під назвою лігнани. Ці речовини необхідні в організмі для нормального функціонування всіх органів. Насіння льону в цьому плані перевершує всі рослини. Завдяки цій речовині ракові пухлини здатні сповільнювати зростання. Лігнани необхідні для жінок в якості гормону фітоестрогену. За рахунок них відбувається зміцнення імунної системи дорослої людини. Лікарі також рекомендують приймати чоловікам лляне насіння, користь якого доведена вченими і шкоди від нього мінімальний. Як приймати і яка дозування — ця інформація вказана нижче;
  • насіння льону містить високий коефіцієнт жирних кислот у своєму складі. Вони здатні блокувати розвиток ракових клітин, а лігнани не дають їм вражати весь організм. Ці кислоти є в червоній рибі і морепродуктах. Насіння не поступається рибі за змістом даних елементів;
  • великий перелік величезної кількості вітамінів і мінералів дає шкірним покривом здоровий колір, волоссю природний блиск, кістковій системі необхідну міцність. Антиоксиданти допомагають уповільнити біологічне старіння організму. Багатий вітамінний склад дає можливість імунній системі ефективно пригнічувати потрапляють в організм віруси і бактерії;
  • в складі міститься клітковина, яка необхідна для щоденного вживання. Вона знаходиться в насінні льону в розчинному і нерозчинному вигляді, що допомагає нормалізації обміну речовин в організмі. Що означає нерозчинна клітковина? Насіння не розчиняються у шлунку, як повинні. Вони набухають і служать сорбентом, який вбирає в себе негативні кислоти, а також холестерин.

У насінні льону міститься велика кількість вітамінів

Вживаючи насіння льону, полегшується робота травного тракту. А розчинна клітковина або пектин активно пригнічує холестерин, перетворюючись у желеподібну масу. Розчинна клітковина дає людині почуття якісного насичення. Обидва види клітковини є у фруктах, овочах, зерні, бобах. Але в насінні льону розчинної та нерозчинної клітковини в кілька разів більше, ніж у перерахованих продуктах.

Дієтологія і схуднення

З-за того, що насіння льону пригнічують відчуття голоду, дарують відчуття ситості, цей продукт дієтологи рекомендують тим, хто стежить за своєю фігурою і здоров’ям. Льон має невисоку калорійність. В разовій порції міститься невелика кількість насіння, що дозволяє не розтягувати шлунок.

Численні відгуки худнуть на насінні льону підтверджують ефективність даного засобу. Таким способом можна досягти значне зниження ваги лише при відсутності протипоказань. Прийом насіння допомагає поліпшити роботу травного тракту, в силу чого зникають запори. Позбутися від зайвих кілограмів без будь-якого дискомфорту допомагає лляне насіння. Про його користь і шкоду, а також як приймати продукт, ви зможете дізнатися далі в нашій статті.

Якщо приймати на добу по дві столові ложки насіння льону, то по закінченні місячного курсу можна втратити кілька кілограмів. Ефективно діє на післяпологовий зайву вагу і на повних жінок у віці. Щоб продукт м’якше проходив по стравоходу, його приймають разом з кефіром. Якщо сюди додати фізичне навантаження, правильне харчування, то можна домогтися прекрасних результатів за місяць — близько 6 кг.

Дієтологи рекомендують проходити кожен квартал 10-денний курс прийому даного продукту, що допоможе позбутися від 5-6 кг і стабілізувати новий вагу. Позбавлення від огрядності дасть прекрасний тонус організму, допоможе відчути легкість в тілі.

Протипоказання

Можна брати насіння чи ні залежить від наявності тих або інших захворювань в організмі. У певних випадках насіння льону замінюють на киселистые напої з насіння, а льняне масло потрапляє під заборону. Треба розуміти, що олія з насіння льону має сильнодіючий жовчогінний ефект і в разі протипоказань слід порадитися зі своїм лікарем. Основні протипоказання:

  • гепатит;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • цироз печінки;
  • захворювання рогівки ока;
  • заворот кишок;
  • проблеми з судинами і серцем;
  • жовчокам’яна хвороба;
  • виразкові ураження кишок і шлунка;
  • коліт;
  • панкреатит;
  • вагітність та лактація;
  • гіпертонія;
  • дитячий вік до 5 років;
  • проблеми з кишечником.

За допомогою лляного насіння можна скинути зайву вагу

Кисіль

Кисіль з насіння вважається популярним коктейлем з оздоровлення організму в цілому. Деякі не можуть його пити з-за слизький консистенції і незрозумілого смаку. Але якщо правильно його готувати, то він може зайняти лідируючі позиції серед улюблених напоїв.

Кисіль можна зварити, перемоловши насіння льону самостійно або використовувати вже готову лляну муку від виробника. Унікальне дію цілющого напою полягає в тому, що кисіль м’яко обволікає стінки шлунка і не дратує його. Лляне насіння вельми лагідно діє на шлунок, а користь і шкода від нього зможе роз’яснити дієтолог: як приймати, в яких дозах, скільки триває курс лікування.

Щоб поліпшити смак напою можна додати ягоди, підсолоджувач. Якщо ви додасте овес, цінних елементів в киселях додасться і його вплив на організм стане потужнішим. Киселі допомагають очистити кишечник, знизити вагу і тиск, звільнитися від запорів і набряклості.

Візьмемо звичайний рецепт, за яким напій готується найпростішим способом: беремо 1 ст. л. перемеленого насіння і заливаємо двома склянками окропу. Якщо в стандартному киселях використовується крохмаль, то в цьому рецепті немає нічого зайвого. Запарені лляної порошок можна наполягати в термосі, а можна гріти на водяній бані. Якщо ви вирішили скористатися термосом, то слід витримати в ньому кисіль протягом 8 годин до потрібної консистенції. Краще запарити насіння на ніч, щоб кисіль ефективно настоявся. Коли він буде готовий, слід приймати його за 100 гр. не менше 4 разів на день за півгодини до прийому їжі.

Можна приготувати смачний і корисний кисіль

Зберігати кисіль не можна. Як тільки приготували, розділили на денні порції і відразу ж вживайте. Якщо довго зберігати напій, то він може викликати розлад травної системи. Якщо ви п’єте киселі з насіння льону, то у день слід випивати більше двох літрів води.

Відвари готуються приблизно так само. Насіння не подрібнюють, а запарюють цілими окропом. Треба врахувати, що насіння повністю перетравлюються не на сто відсотків. Це означає, що корисних речовин надходить в організм значно менше.

Льняна каша

Будь-яка каша, включена в щоденний раціон буде приносити незаперечну користь організму. А якщо ви додасте лляну кашу в щоденне харчування, то через певний час можна забути про багатьох існуючих проблемах зі здоров’ям. Недарма в народі її прозвали живий.

Каша з насіння льону містить в собі велику концентрацію рослинного білка, вживання якого позитивно позначається на м’язах тіла. У каші є необхідні вітаміни і чималий список мікроелементів. Від такого харчування кишечник через деякий час приходить в норму. Волокниста їжа, що складається з клітковини, дієво працює на результат зниження ваги. Завдяки лляного насіння (користь і шкоду якого, а також як приймати описано в нашій статті), можна забути про лікарські препарати.

Приготування каші не складає труднощів, тому що її не потрібно варити. Насіння краще молоти самостійно. Так ми отримаємо більшу концентрацію речовин та їх повноцінне надходження в організм. Якість борошна з льону, що продається в магазинах, залишає бажати кращого.

Рецепт 1

Беремо готову лляну борошно в кількості 100 гр. або подрібнюємо в кавомолці насіння.
Заливаємо порошкоподібну масу склянкою гарячої води. Неприпустима температура понад 60 градусів.
Закриваємо кришкою і залишаємо на 10 хв. Додаємо за смаком сіль або підсолоджувач.

Чим більше в кашу додається інгредієнтів, тим калорійніше вона стає. Це стосується молока, вершкового масла, вершків, горіхів, цукру, рослинної олії, насіння, кунжуту та інших компонентів. Льняна каша може стати гідною заміною будь зернової каші. Її склад значно багатшою за інших зернових і бобових. Любителі солодкого додають у кашу цукор або підсолоджувач, останній з яких буде доречніше в даному випадку.

Тим, хто не любить солодкі кашки, можна приготувати її з зеленню. Досвідчені кулінари додають лляну борошно у фарш для котлет, супи, другі страви, випічку.

Лляне насіння допоможе схуднути

Рецепт 2

  • Заливаємо 2 ложки насіння злегка теплою водою і залишаємо на ніч. Води наливаємо на сантиметр більше, ніж насіння.
  • Вранці масу перемішуємо і додаємо за смаком кружальця банана, ягоди та інші компоненти за смаком.
  • Подрібнюємо масу у блендері. Можна додати трохи води.

    • Лляне насіння стане чудовим сніданком, користь і шкоду якого описана в нашій статті. Як приймати насіння без шкоди для смаку? Додавайте щоранку в кашу різні інгредієнти. Можна додавати цикорій, мюслі, мед, йогурти, кефір.

    Тривалість прийому

    Насіння слід приймати за схемою: два тижні прийому — одна відпочинку. Курс розрахований на місяць. Намагайтеся не перевищувати норму 50 гр. в добу. Дієтологи рекомендують діабетикам знизити добову норму у два рази і з’їдати тільки 25 гр. насіння.

    Косметологія

    Насіння льону використовують не тільки для внутрішнього вживання, але і в косметичних цілях. Дівчата і жінки, ретельно доглядають за своєю зовнішністю, прекрасно знають, що з такого цінного продукту роблять чудові маски на обличчя і тіло. Вони дають якісний ефект ліфтингу. Маски для підтяжки шкіри можна приготувати в домашніх умовах, що істотно економить час і гроші.

    Велика кількість рослинних компонентів в сім’ї робить цю процедуру лідером у догляді і живлення шкіри обличчя. Маска універсальна і підходить для будь-якого типу шкіри. Приголомшливий результат виходить при застосуванні складу на в’янучої вікової шкірі.

    Рецепт маски з насіння льону

    Для приготування маски не потрібно використовувати дорогі компоненти. Нам буде потрібно: 1 ч. л. насіння льону і третина стандартного склянки окропу.

  • Заливаємо насіння окропом і пару хвилин заважаємо ложкою.
  • Залишаємо настій заварюватися до вечора, попередньо накривши склянку.
  • Утворилася слиз наносимо спонжіком, рівномірно розподіляючи в області шиї та обличчя. Необхідно використовувати всю слиз.
  • Знайдіть зручне положення і 20 хвилин полежте.
  • Змийте застиглу маску, промокніть обличчя паперовою серветкою і нанесіть зволожуючий крем.

    • З насіння льону виходить смачна каша

    Слід провести не менше 15 процедур масок з лляним насінням. Опис його користі та шкоди, а також як приймати і в якій кількості — це ви знайдете в нашій статті. Що стосується масок, то робити їх треба щодня, щоб розгладити носогубні складки, окреслити овал обличчя, прибрати зморшки і підтягнути в’ялу шкіру на шиї. Маску слід приготувати вранці, щоб за день вона настоялася і до вечора була готова до використання.

    Насіння льону можна віднести до продуктів правильного харчування і засобів косметології та дієтології. Неймовірно корисне насіння додасть сили, оздоровить організм, нормалізує роботу внутрішніх органів. Зниження ваги почнеться після регулярного вживання цього продукту.

    Жити здорово! Лляне насіння. (04.12.2017)