Дане блюдо готується цілком просто, тому є ідеальним варіантом, коли вам потрібно нагодувати багато людей, а часу залишається зовсім мало. Якщо ви ще не знайомі з тим, як запікати макарони, то не пропустіть шанс порадувати домочадців настільки оригінальної їжею.

Як приготувати макарони з фаршем

Процес запікання зовсім не складний, як може здатися деяким господиням. Ще варто відзначити, що широкий асортимент соусів і прянощів дозволяє приготувати макарони з фаршем в духовці так, щоб у них був кожен раз новий смак. Щоб отримати ароматне блюдо, потрібно лише підібрати правильні продукти і робити все покроково, як рекомендують досвідчені кулінари.

Макарони для запікання

Відомо, що макарони – вироби, які робляться з пшениці, борошна і звичайної води. Іноді в тісто додають інші інгредієнти, наприклад, натуральні барвники або яйця (курячі або перепелині). Для їжі, у тому числі і для запікання, краще використовувати вироби, виготовлені з пшениці твердих сортів, які до того ж мають меншу калорійність, ніж звичайні макарони. Рекомендують запікати такі види, як каннеллоні і лазіння.

Рецепт приготування макаронів з фаршем

Господині, які бажають здивувати своїх домочадців, дізнаються, як приготувати оригінальне блюдо з того, що є в наявності в холодильнику. Багато оцінять по достоїнству рецепт запечених макаронів з фаршем в духовці, адже основні інгредієнти є практично на кожній кухні. Обов’язково спробуйте поекспериментувати, і ви отримаєте смачне і необыденное блюдо.

Запіканка з макаронів з фаршем в духовці

Коли вам потрібно приготувати страву максимально швидко, то даний варіант стане ідеальним вибором. Запіканка з фаршу і макаронів в духовці робиться дуже просто і продуктів для неї потрібно мінімум. Урізноманітніть своє звичне меню нової смачною їжею, але з звичними інгредієнтами. Запіканка з макаронами і фаршем в духовці сподобається дорослим і кожній дитині.

Інгредієнти:

  • борошно – 3 ст. л.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • фарш – 0,5 кг;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • макаронні вироби – 0,5 кг;
  • масло (злив.) – 50 г;
  • томатна паста – 3 ст. л.;
  • сир – 200 г;
  • мускатний горіх – 0,5 ч. л.;
  • молоко – 400 мл

Спосіб приготування:

  • Цибулю поріжте, щоб вийшли невеликі кубики.
  • Макаронні вироби зваріть, але враховуйте рекомендації, написані на упаковці. Краще зробіть їх небагато недовареними, але не переваріть. За допомогою друшляка промийте і відставте посуд, щоб рідина повністю скла.
  • Кубики цибулі обсмажте, поки вони не стануть золотистого кольору.
  • У сковороду додайте м’ясний продукт, обсмажте всі разом приблизно 15 хвилин, при цьому весь час помішуйте інгредієнти. Додайте декілька столових ложок томатної пасти, перемішайте, після чого тушкуйте продукти ще 5 хвилин.
  • Приготуйте соус: розтопити на середньому вогні вершкове масло, засипте до нього борошно, швидко перемішуючи віночком. Потім залийте молоко і приправте мускатним горіхом. Перемішуйте соус, поки не закипить.
  • Жаростійку форму наповніть половиною макаронів, посипте їх невеликою кількістю тертого сиру, викладіть трохи білого соусу. Засипте зверху половиною фаршу, після чого повторіть шари спочатку, а на останній висипте сир.
  • Поставте майбутню запіканку в прогріту до 180 градусів духовку, запікайте 40 хвилин.

    • Запіканка з макаронів з яйцем

    Якщо ви вирішили запекти макарони, то обов’язково спробуйте зробити все за даним покрокового рецептом. Час приготування страви становить близько півгодини, а натомість вся ваша родина отримає смачний, ароматний і непередаваний словами смачну вечерю. Макаронна запіканка у духовці з яйцями – це відмінний варіант, щоб урізноманітнити ваше повсякденне звичне меню.

    Інгредієнти:

    • молоко – 50 мл;
    • макарони – 300 г;
    • масло (злив.) – 20 г;
    • сіль, приправи – за смаком;
    • сир – 150 г;
    • яйця – 3 шт.

    Спосіб приготування:

  • Відварити до напівготовності макаронні вироби, відцідити від води, змастити олією.
  • Збити яйця з молоком, до суміші додати більшу частину тертого сиру.
  • Інгредієнти посолити, приправити улюбленими спеціями.
  • Змішати макарони з яєчно-сирною масою, вилити в жароміцну форму. Таку заготовку ще можна використовувати в якості основи для макаронників.
  • Основу посипати цукром, притрусити ваніллю і полити сметаною.
  • Випікати страву в духовці приблизно 25 хвилин.

    • Фаршировані макарони-черепашки

    Цей варіант відмінно підійде, якщо у вас є багато фаршу, а начинити їм вже нічого. Фаршировані макарони-черепашки з фаршем в духовці виходять за смаком навіть краще, ніж запіканка. Варто зазначити, що такі макаронні вироби мало де можна зустріти, але блюдо, яке виходить з них, вартий того, щоб добре пошукати необхідні інгредієнти.

    Інгредієнти:

    • морква, цибуля – по 1 шт.;
    • фарш – 0,4 кг;
    • суміш сухих трав – за смаком;
    • часник – 3 зуб.;
    • кріп, сіль, перець – за смаком;
    • сир – 100 г;
    • сметана – 4 ст. л.;
    • помідор – 1 шт.;
    • кетчуп – 3 ст. л.;
    • масло (раст.) – 4 ст. л.;
    • черепашки для фарширування – 250 р.

    Спосіб приготування:

  • Відварити макарони-черепашки до напівготовності, підсолюємо воду. Бажано закладати їх по одній.
  • Підготувати начинку: у сковороду налити трохи води, викласти м’ясний продукт і гасити його. Через 10 хвилин туди ж додати порізаний лук.
  • Натерти моркву, часник – на дрібній тертці, відправити їх в сковороду.
  • Помідор очистити від шкірки, потім нарізати дрібними кубиками, порубати зелень, засипати все в сковороду.
  • До цибульно-м’ясної суміші додати спеції, але залишити невелику частину, щоб потім приправити соус. Тушкувати, поки не випарується рідина.
  • Зробити соус: до кетчупу (або пасті) додати сметану, подрібнену часточку часнику, спеції.
  • Сир потерти.
  • Нафарширувати кожну мушлю, перекласти їх у форму. Залити потроху соусу, притрусити сиром, залити у форму трохи води.
  • Випікати макарони з фаршем в духовці з сиром, поки зверху не утворюється апетитна скоринка золотистого кольору. За часом це займе хвилин 20.

    • Запіканка з макаронів з фаршем та сиром

    Любителі макаронів обов’язково оцінять по достоїнству дане блюдо. Запіканка з макаронів, фаршу і сиру може бути зроблена також з використанням м’яса курки, виходить теж смачно та ситно. Не втрачайте цей простий покроковий рецепт, адже з ним ви зможете швидко нагодувати сім’ю. Макарони з фаршем та сиром, запечені в духовці, сподобаються навіть прискіпливим гурманам.

    Інгредієнти:

    • вершки – 150 мл;
    • фарш – 0,4 кг;
    • яйце – 3 шт.;
    • помідор – 1 шт.;
    • макарони (ріжки або пір’я) – 400 г;
    • цибуля – 1 шт.

    Спосіб приготування:

  • Помідори, цибулю порізати, щоб вийшли кубики.
  • Сир натерти, одну половину збити з вершками і яйцями.
  • Макаронні вироби відварити, посоливши воду.
  • Цибулю обсмажити хвилин 5, потім до нього додати фарш, після чого смажити ще 7 хвилин. Посолити масу, приправити.
  • Дно форми, покрити третин частиною макаронів, потім зробити шар вершково-сирної суміші. Поверх викласти м’ясний продукт, на ньому розкласти половину помідорів. Засипати залишилися макарони, потім – знову помідорами. Страву притрусити сиром, відправити в розігріту духовку на 15 хвилин.

    • Фаршировані макарони трубочки

    Начинити м’ясом або фаршем макарони – ідеальний варіант, якщо вам потрібно ситно і швидко нагодувати всю сім’ю. Вироби з начинкою виходять товсті, тому наїстися можна буквально кількома штуками. Ознайомтесь, як зробити фаршировані макарони трубочки з фаршем і поспішіть здивувати своїх домочадців апетитним оригінальним і незвичайним блюдом.

    Інгредієнти:

    • помідор – 2 шт.;
    • вода – 0,5 склянки;
    • фарш – 200 г;
    • перець – 0,5 шт.;
    • цибуля – 0,5 шт.;
    • сіль, спеції – за смаком;
    • часник – 2 зуб.;
    • масло – 2 ст. л.;
    • трубочки для фарширування – 250 р.

    Спосіб приготування:

  • Готовий фарш або перемелене самостійно м’ясо посолити, приправити, обсмажити. Коли охолоне, змішати його з більшою частиною тертого сиру.
  • Томати без шкірки, нарізані кубиками, відправити на розігріту сковороду, додати півкільця цибулі, брусочки перцю, обсмажувати до м’якості. За хвилину до вимикання засипати подрібнений за допомогою давилки часник.
  • Відварити трубочки до готовності, відцідити, змастити олією.
  • Начинити кожну трубочку підготовленої сирно-м’ясною сумішшю, викласти їх у форму, яка вже змазана маслом.
  • Зверху викласти готові овочі, приправити, залити водою і запекти в духовці.

    • Макарони гнізда з фаршем в духовці

    Хто сказав, що різні види макаронних виробів можна використовувати для створення красивих, апетитних і дуже смачних кулінарних шедеврів? Чого тільки варті гнізда з макаронів з фаршем в духовці. Якщо дуже хочете, але не знаєте, як приготувати таку страву, як на фото, то обов’язково збережіть собі цей рецепт, щоб при першій можливості порадувати рідних і близьких оригінальним вечерею.

    Інгредієнти:

    • цибуля – 1 шт.;
    • свинячий фарш – 0,5 кг;
    • «гнізда» – 450 г;
    • сир – 350 г;
    • суміш прованських трав – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Додайте до фаршу натерту цибулю, туди ж засипте трохи перцю, суміші трав. Посоліть, добре вимісіть, скачайте невеликі котлети, кількість яких дорівнює кількості «гнізд».
  • Закип’ятіть воду, підсолити. В друшляк закладайте по одному «гнізда», опускайте на 1,5 хвилини у вируючу рідина, потім витягайте і давайте воді стікати. Лопаткою перекладайте кожне «гніздо» на змащене маслом деко.
  • У середину кожного виробу покладіть по біфштексу, потім налийте на деко воду, щоб вона наполовину покривала «гнізда».
  • Надішліть форму в духовку, через півгодини кожне «гніздо» притрусіть тертим сиром, після чого поверніть блюдо назад, щоб посипання розплавилася.

    • Лазанья з фаршем в духовці

    Екзотичне блюдо прийшло до нас з італійського міста Болонья. Лазанья з макаронів з фаршем має безліч різних способів приготування, але основним інгредієнтом є спеціальні листи. Якщо їх немає під рукою, візьміть будь-які об’ємні макарони. Ситну, апетитний на вигляд і смачну їжу люблять не тільки в Італії, але і на нашому континенті, спробуйте і ви.

    Інгредієнти:

    • сир – 100 г;
    • масло (злив.) – 2 ст. л.;
    • томатний соус – 3 ст. л.;
    • мускатний горіх – за смаком;
    • цибуля – 2 шт.;
    • молоко – 0,5 л;
    • фарш яловичий – 0,5 кг;
    • макарони – 250-300 г;
    • борошно – 1,5 ст. л.;
    • італійські трави, сіль – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Спочатку приготуйте начинку: обсмажте півкільця цибулі, потім вкиньте в сковороду перемелене яловиче м’ясо, приправте спеціями, потушкуйте. Залийте вміст посуду томатним соусом, залишіть, хай покипить.
  • Зробіть білий соус: почекайте, поки на розпеченій сковороді розтане шматок вершкового масла, обсмажте на ньому борошно. Помішуючи масу, вливайте молоко. Посоліть суміш, поперчіть, посипте мускатним горіхом і італійськими травами. Зніміть з вогню загустілий соус.
  • Сир потріть або порізати дуже тонкими пластинками.
  • Макарони відваріть, щоб вони були готові наполовину.
  • Дно жароміцної форми застелити фольгою, викладіть підготовлені продукти шарами в такій послідовності: макарони, сир, білий соус, м’ясний продукт.
  • Запікайте макарони з фаршем в духовці приблизно півгодини при 180 градусах.

    • Макарони з курячим фаршем

    Вироби з борошна, води і пшениці користуються величезною популярністю у багатьох людей, адже готувати з них різні страви досить просто. Варто відзначити, що макарони з курячим фаршем поєднуються ідеально, при цьому, якщо зробити фарш самостійно, то страва буде виходити менш калорійним, ніж з купівельними м’ясним продуктом. Спробуйте зробити апетитний обід, як на фото.

    Інгредієнти:

    • сіль, перець – за смаком;
    • мускатний горіх – за смаком;
    • цибуля – 2 шт.;
    • сир – 200 г;
    • вода – 1 склянка;
    • соєвий соус – 3 ст. л.;
    • масло (раст.) – 100 мл;
    • часник – 4 зуб.;
    • фарш – 1 кг;
    • томатна паста – 100 г;
    • цукор – 1 ч. л.;
    • макарони – 0,5 кг.

    Спосіб приготування:

  • У підсоленій воді відваріть макаронні вироби, відцідіть від води, перекладіть в каструлю. Додайте пару ложок олії, перемішайте.
  • Наріжте цибулю півкільцями, часник подрібніть за допомогою спеціального приладу – чеснокодавилки.
  • Викладіть фарш в невелику миску, додайте цибулю, часник, приправи, сіль. Масу перемішайте, обсмажте кілька хвилин, потім накрийте сковороду, а після тушкуйте 10 хвилин.
  • Підготуйте заливку: змішати воду з соєвим соусом, цукром, спеціями, томатною пастою, сіллю. Перемішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
  • Змастіть форму для запікання, покласти частину макаронів, потім частина фаршу, після розкладіть цибульні півкільця. На цибулю викладіть залишився м’ясний продукт, а поверх насипте другу половину макаронів. Вилийте заливку.
  • Випікайте запіканку 15 хвилин, поставивши її в заздалегідь розігріту духовку.
  • Через 10 хвилин посипте блюдо тертим сиром.
  • Готову запіканку перед подачею потримайте хвилин 10 під вологим рушником.

    • Макарони з фаршем і грибами в духовці

    Така вечеря оцінить кожен любитель м’ясних запіканок, адже наявні в страві продукти дуже вдало поєднуються між собою, створюючи неповторний смак. Запіканка з макаронів з фаршем і грибами робиться легко і дуже просто. Якщо думаєте, як приготувати таку страву, щоб воно вийшло апетитним, як на фото, то скористайтеся даними покроковим рецептом.

    Інгредієнти:

    • помідори – 2 шт.;
    • часник – 2 зуб.;
    • морква – 1 шт.;
    • цибуля – 1 шт.;
    • яловичий фарш – 680 г;
    • олія – 4 ст. л.;
    • перець солодкий – 1 шт.;
    • гриби – 250 г;
    • макарони – 250 г;
    • сир Чеддер – 100 г;
    • коричневий цукор – 1 ст. л.;
    • томатний соус – 2 ст. л.;
    • приправи – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • На розпечену сковороду покласти фарш, приправляючи сіллю і перцем. Смажити, поки він не стане розсипчастим. До перемолотому яловичого м’яса додати цибулю, часник, перець, моркву і смажити продукти ще 15 хвилин.
  • Змішати помідори, томатний соус, гриби, коричневий цукор з сумішшю фаршу з овочами, приправити сіллю, перцем. Тушкувати 45 хвилин.
  • Розігріти духовку, бажано виставити температуру 180 градусів.
  • Відварити макарони. Промити, відцідити від зайвої води.
  • Сформувати запіканку шарами: макарони, томатно-овочева м’ясна суміш, тертий сир.
  • Випікати в розігрітій духовці близько 45 хвилин.

    • Макарони з фаршем і овочами

    До макаронним виробам можна додавати будь-які соуси: овочеві, м’ясні, зроблені з морепродуктів. Кожен варіант по-своєму гарний, тому бажано спробувати все. Макарони з фаршем і овочами – універсальне блюдо, смак якого по достоїнству оцінять як дорослі, так і молодші члени родини. Якщо бажаєте нагодувати сім’ю ситним, але незвичайним вечерею, то варто віддати перевагу цим рецептом.

    Інгредієнти:

    • часник – 3 зуб.;
    • цибулю, моркву – по 1 шт.;
    • помідори – 6 шт.;
    • фарш – 0,5 кг;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • сіль, приправи – за смаком;
    • перець червоний, жовтий, зелений – по 1 шт.;
    • макарони – 300 г;
    • сир – 150 р.

    Спосіб приготування:

  • Потушкуйте терту моркву з нарізаним кубиками луком. Додайте в сковороду ще солі, після чого накрийте овочі кришкою і тушкуйте.
  • Відваріть макарони, промийте під краном, за допомогою друшляка відцідити від рідини.
  • Через 20 хвилин додайте до овочів порізану невеликими кубиками перець. Тушкуйте ще 20 хвилин.
  • Обсмажте фарш, додавши трохи солі і масла.
  • Зніміть шкірку з помідорів, подрібніть, відправте в сковороду. Подрібнений часник теж покладіть слідом за помідорами. Тушкуйте ще 5 хвилин.
  • Перемішайте тушковані овочі з помідорно-м’ясною сумішшю.
  • На дно форми, в якій будете запікати страву, викладіть шар макаронів, потім вміст сковороди.
  • Майонез розведіть з водою, приправте і вилийте у форму.
  • Запікайте при 180 градусах 20 хвилин, потім притрусіть тертим сиром і почекайте ще 5 хвилин, поки він не розплавиться.

    • Макарони запечені з фаршем – секрети приготування

    Якщо готувати макаронні вироби за рецептурою, то ви отримаєте ситну, ароматну і оригінальну їжу. Перед тим як запекти макарони в духовці з фаршем, ознайомтеся з рекомендаціями досвідчених кулінарів:

  • Перед використанням обсмажте вибраний фарш разом з цибулею чи іншими інгредієнтами, зазначеними в рецепті. З сирого продукту формуйте котлети, які будете закладати в «гнізда» або начиняйте їм макарони.
  • Беріть ті вироби, які зазначені в рецептурі. Запікати в духовці можна наполовину відварені макарони: наповнити їх начинкою або переслоить, потім залити підготовленою м’ясною підливою.
  • Перед запіканням або за 10 хвилин до готовності посипайте інгредієнти тертим сиром. Можете додати ще копчений сир, що додасть страві яскраві смакові ноти.
  • Випікайте запіканки при 180 градусах в газовій духовці, а в електричній – при 200 градусах.

    • Відео: Макаронна запіканка з фаршем