Норми харчування дитини після року

Чим дорослішою стає дитина, тим сильніше він наближається до дорослим в побутовому плані. Якщо до року дитина вважається дитиною, то після року він вступає в новий віковий етап – раніше дитинство.

У період раннього дитинства діти отримують дуже багато важливих побутових навичок: вчаться самі одягатися, засипати, прибирати свої іграшки, мити ручки, їсти виделкою і ложкою. Змінюється і харчування: малюк стає все ближче до «спільного столу». Харчування дітей після року має свої особливості, про які батьки зможуть дізнатися з цього матеріалу.

З чого повинен складатися раціон

Норми харчування дитини після року

Якщо в дитинстві навіть після початку введення прикорму основою раціону є грудне молоко, то у дітей раннього віку воно відходить на другий план навіть у тому випадку, якщо мама не закінчує годувати грудьми.

Грудне вигодовування може тривати і до 2-2,5 років, це не суперечить рекомендаціям ВООЗ, тому мама може сама вирішувати, як довго їй годувати. У будь-якому випадку після року дитина повинна харчуватися «дорослої» їжею, а ГВ, якщо воно буде тривати, необхідно більше для підтримки фізичного та психологічного контакту.

  • Харчування малюка має бути різноманітним, щоб з їжею дитячий організм отримував всі необхідні для росту і розвитку речовини. Головне джерело енергії для нашого організму – це вуглеводи, тому вагому частку в щоденному меню дитини повинні займати багаті ними продукти: каші, хліб, овочі і фрукти.
  • Враховуючи темпи фізичного росту дітей раннього віку, велику увагу варто приділити тому, щоб у харчуванні дитини було багато білка, адже на відміну від інших речовин білок наш організм отримує тільки з білкової їжі. Це означає, що в стравах повинно бути м’ясо, причому чим старше дитина, тим більше м’ясної їжі він повинен з’їдати. Це може бути птиця, телятина або пісна яловичина. Іншим джерелом білка є молоко і молочні продукти.
  • Молока і молочних продуктів слід відвести особливе місце в харчуванні дитини після року, оскільки вони містять багато кальцію. У цьому віці активно розвивається кістково-м’язова система, при цьому на неї припадає велике навантаження, адже дитина освоює багато різних рухових навичок. Норми харчування передбачають для дітей раннього віку 300-600г молока або молочних продуктів на добу. Щоб виконати цю норму, варто варити каші на молоці, давати дитині кефір, домашній сир, сир.
  • Важливим продуктом в меню малюка старше року є яйця. Давати яйце починають з жовтка, але діти старше 1,5 років можуть їсти яйце цілком. Через велике навантаження на печінку зловживати яйцями не можна. Досить давати 1 варене яйце через день.
  • Організму потрібні не тільки білки і вуглеводи, але і жири, адже вони беруть участь у засвоєнні деяких вітамінів і помірній кількості необхідні для травлення. В меню малюка жири – це рослинна олія, вершкове масло або сметана. Норми жирів для дітей дуже не великі – не більше 1 столової ложки в день.
  • Джерелом вітамінів і клітковини є свіжі овочі і фрукти, які малюк повинен отримувати щодня. Звичайно, вітаміни містяться в будь-яких продуктах, але термічна обробка може руйнувати їх і робити недоступними для засвоєння організмом. Крім вітамінів, дитині потрібні мікроелементи, мінеральні солі. Цими речовинами багата риба і печінку.
  • Не можна забувати про рідини. Питво можна давати не тільки під час їжі, але і в перервах між прийомами їжі. Це може бути вода, слабкий чай, домашні морси і компоти.

Чого не повинно бути в тарілці малюка

Норми харчування дитини після року

Познайомившись з раціоном харчування дитини після року, на перший погляд може здатися, що дитині вже можна і треба їсти все. Однак заборон в харчуванні дітей раннього віку достатньо. Поговоримо про те, яких продуктів і страв ні в якому разі не повинно бути в тарілці крихти.

  • Міцні м’ясні бульйони. Справа в тому, що при варінні у воду потрапляють всі шкідливі речовини, що знаходяться в м’ясі. При цьому з рідини вони легше засвоюються організмом. Всі супи для дітей так і для дорослих) краще варити на вторинному бульйоні.
  • Ковбасні вироби: ковбаси, сосиски. Вони містять дуже багато штучних речовин і «прихованих» жирів.
  • Жирні сорти м’яса, риби і птиці. Такі продукти дуже навантажують органи ШКТ, дитині їх дуже важко перетравлювати.
  • Морепродукти. Якщо вони не характерні для регіону проживання – краще утриматися, щоб не спровокувати алергію.
  • Солодощі промислового виробництва: печиво (крім дитячого), цукерки, сиркові десерти, солодка випічка, шоколад. В таких продуктах найчастіше багато шкідливих рослинних жирів (пальмова або ріпакова олія).
  • Гриби. Це дуже важка їжа, до того ж, гриби можуть містити багато шкідливих речовин, які потрапили туди з зовнішнього середовища.
  • Приправи і соуси. Містять багато «хімії» і дуже спотворюють смак страв.
  • Продукти швидкого приготування (розчинні супи, локшина, картопляне пюре).
  • Продукти і напої з барвниками, ароматизаторами, смаковими добавками.

Вимоги до страв і режим харчування

Норми харчування дитини після року

Розібравшись з раціоном, можна перейти до принципів приготування страв і режиму харчування дитини старше року.

  • Діти раннього віку повинні їсти 4-5 разів на день. Варіант чотириразового харчування – це сніданок, обід, полуденок і вечерю. П’ятий прийом їжі можна додати між сніданком і обідом – так званий другий сніданок.
  • Не варто давати дітям смажене. Відповідні способи приготування їжі для дитини після року – варіння, приготування на пару, гасіння або запікання. Смажена їжа містить шкідливу скоринку і багато зайвих жирів.
  • Особливу увагу варто приділяти консистенції їжі. В рік дитина може їсти страви, розім’яті виделкою, але чим старше він стає, тим більше їжа повинна нагадувати «дорослу». Важливо, щоб малюк вчився пережовувати шматочки, відкушувати. Тому друга щабель після розминання виделкою – дрібна нарізка інгредієнтів, а потім страви можна ніяк не подрібнювати.
  • З сіллю варто бути обережніше. Якщо до року солити дитячі страви не рекомендується взагалі, то дітям раннього віку можна підсолювати. Однак їжа все одно повинна бути трохи недосоленою. При цьому солити краще в кінці варіння або прямо в тарілочці.
  • Батьків часто турбує апетит дитини. Наставити і годувати малюка через силу не варто, однак варто подбати про те, щоб їжа виглядала апетитно. Велику роль грає не тільки зовнішній вигляд і запах страви, але і сервіровка дитячого столика, красива тарілка і столові прилади.
  • При додаванні нових продуктів потрібно стежити за реакцією дитини і давати пробувати щось новеньке по чуть-чуть.

У харчуванні дитини після року дуже важливо не порушувати режиму харчування навіть у період свят. Важливо розуміти, що всі обмеження в харчуванні дітей існують неспроста. Якщо для дорослої людини погрішності в дієті можуть обернутися недовгим нездужанням і розладом травлення, то у дитини вони можуть спровокувати розвиток захворювань органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту та порушення обміну речовин.