Новорічний стіл 2017

Новорічний стіл 2017

Новий рік невблаганно наближається. Щоб свято не застав вас зненацька варто заздалегідь продумати меню святкового столу. Не сподівайтеся на традиційний авось і тазик олів’є. Плануйте все заздалегідь і побачите як це допоможе зберегти бадьорість протягом святкової ночі. Ну і будьте спокійні, Півнику це сподобається.

 

Основа
Вогненний Півень цінує простоту і природність, але дуже любить усе яскраве і барвисте – це його сутність.

Так що запам’ятайте: страви повинні бути простими, але красиво оформленими. Півень не оцінить хитромудрі і довгі в приготуванні страви. Але його дуже порадують овочі та зелень на столі.

Рослинні продукти, в тому числі і соління, помістіть на велику тарілку. М’ясо і ковбаси краще подати у вигляді канапе з овочами і зерновим хлібом.

Не забувайте, що півень – це птах. Не варто лякати видом смажених, запечених і тушкованих побратимів.

 

Гаряче

В якості основного блюда пропонуємо приготуватиНоворічний стіл 2017 «Баранину по-англійськи»

Для нього знадобиться: півкіло молодої баранини, 700 г картоплі, 300 г цибулі, 10 г томатної пасти, 4 г кмину, 2 лаврових листки, 60 г жиру, сіль, перець і часник за смаком М’ясо необхідно порізати невеликими шматочками, приправити сіллю, перцем і потовченим кмином. Цибулю порізати невеликими кубиками, очищений картопля – тонкими кружечками. Викласти всі підготовлені продукти шарами, починаючи і закінчуючи м’ясом. На останній шар м’яса викладіть кілька часточок часнику і посипте його зеленню. Розведіть томатну пасту склянкою окропу і залийте соусом м’ясо з картоплею і цибулею.

Страву необхідно гасити 2 години на маленькому вогні.

 

Закуска

Рекомендуємо звернути увагу на морепродукти. Наприклад, приготувати «Креветки під вершковим соусом». Впевнені, що це блюдо китайської кухні, доведеться за смаком ваші гостям, тим більше що для його приготування не потрібно нічого екзотичного. Новорічний стіл 2017На кілограм креветок: 250 г вершків, пара зубчиків часнику, шматок вершкового масла, петрушка, сіль. Приготування цієї страви не займе у вас багато часу, а значить у вас ще залишаться сили для більш важливих справ. Для прискорення процесу варто використовувати розмічене масло. Розжаримо сковороду і викладіть на неї м’яке масло. Як тільки масло розійдеться, вилийте на сковороду вершки і додайте подрібнений будь-яким способом часник і доведіть до кипіння. Збавивши вогонь до мінімуму, викладіть в соус очищені креветки.

Тушкуйте креветки хвилин десять хвилин, періодично перемішуючи п посипаючи дрібно порізаною петрушкою. Після чого дістаньте креветки з соусом і доведіть його до готовності – він повинен загуснути. Після чого поверніть креветки в сковороду і тушкуйте ще хвилин п’ять. По готовності страву сервірують на великій тарілці з рисом або спагетті.

Новорічний стіл 2017Пропонуємо пригостити гостей «Пахучим запеченою картоплею». Тим більше, що рецепт дуже просто. Отже: приготували 8 великих картоплин, білок двох яєць, сухі спеції і оливкове масло. Картоплю ретельно миємо й ріжемо часточками разом з шкіркою. Збиті до повітряної піни білки з’єднуємо з картопляними скибочками, перемішуємо і рясно посипаємо спеціями. Знову перемішуємо. Змастіть деко оливковою олією і рівномірно розподіліть по ньому часточки картоплі в спеціях. Запікайте картоплю в духовці, розігрітій до 220 ?С протягом півгодини, помішуючи кожні 7 хвилин.