Для годуючих мам надзвичайно важливо дотримувати свій денний раціон, тому що всі поживні речовини, які вона буде з’їдати протягом дня дуже важливі для повноцінного формування і розвитку дитини. Яке ж харчування необхідно для годуючих мам? У цій статті ви зможете дізнатися, що шкідливо і що корисно, а також деякі рецепти приготування різних страв як на плиті, так і в мультиварці.
Перші страви для годуючих мам
Суп з філе червоної і білої риби в мультиварці.
Необхідно взяти рибу (філе). Її промити під проточною водою і витягти всі кістки і шкірку. Для початку дрібно нарізану цибулину (допускається цілу) разом з нарізаною соломкою морквою варити п’ять хвилин, потім кинути картоплю, варити до готовності. За смаком посолити і поперчити, додати лавровий лист. Після цього можна класти рибу і варити суп до готовності. Не рекомендується змішувати суп, щоб риба не розвалилася. В мультиварці готувати в режимі варіння.
Інгредієнти для приготування супів можна придумувати самим, застосувавши фантазію. Рецепти супів прості, головне, щоб вони не містили харчових алергенів. Можна готувати борщ, додаючи капусту, але без томатної пасти.
Що можна пити мамі, що годує?
Рекомендується годуючим мамам пити тільки чисту негазовану воду. Можна також пити соки, але необхідно звернути увагу на те, які овочі і фрукти в них входять, щоб у дитини не проявилася алергічна реакція. Ні в якому разі не вживати цитрусові у вигляді соку, а також томати і виноград. Наприклад, для яблучного соку можна використовувати тільки зелені яблука.
Потрібно бути обережною з молоком. Від великої кількості випитого мамою молока у дитини може бути здуття живота і, можливо, коліки. Можна випивати не більше двохсот мілілітрів теплого молока, додавши мед, ввечері перед сном.
З кисломолочними продуктами справа йде по-іншому – дуже корисно пити кисле молоко, йогурти, кефір. Йогурт бажано готувати в домашніх умовах, без додання фруктів (можна кинути в йогурт мелені горіхи і насіння).
Напої, які збуджують центральну нервову систему, такі як чай, кава, теж не бажано пити в період лактації та грудного вигодовування. Зелений чай містить більше кофеїну, ніж кави, тому від нього краще зовсім відмовитися. Якщо вже сильно захотілося цих напоїв, то можна випити неміцний чорний чай або кава відразу після вигодовування. Чай і кава не повинні бути солодкими – цукор збуджує спрагу.
Краще утриматися від кави і випити трав’яний чай. Тільки такий чай має містити трави, які підвищують лактацію. Можна, наприклад, заварювати мучниці, лист брусниці, але ні в якому разі не ромашку і м’яту.
Дозволяється вживання алкогольної продукції?
Алкоголь, як відомо, при грудному вигодовуванні, особливо в перші місяці, не можна, але багато чули про те, що можна, і навіть корисно пити в невеликих кількостях червоне вино.
Ризик, який представляє червоне вино при грудному вигодовуванні — це вміст етилового спирту. Якщо і пити вино, то зовсім трохи і задовго до годування малюка. Кажуть, що червоне вино корисне для крові, але краще випити гранатового соку. Вино, крім етанолу (якщо покупне), містить багато консервантів і інших хімічних речовин. В такому випадку вже чашка кава або чай буде корисніше, ніж вино. Біле вино також не рекомендується пити.
Які солодощі можна їсти годуючим мамам?
Якщо це випічка, то вона повинна бути домашньою і не містити хімічних розпушувачів, бути тільки на натуральних продуктах. З начинки краще вибирати продукти, які найбільш нейтральні для дитини (сирна маса, родзинки, горіхи, насіння соняшника, мед).
Печиво для годуючих мам має бути приготоване в домашніх умовах. Випічка не повинна містити покупної згущеного молока з-за великої кількості консервантів.
У перші два місяці з солодощів рекомендується тільки сирна запіканка, рецепти якої різноманітні (в якості начинки запіканка може містити насіння соняшника, горіхи, мед). Можна також приготувати вдома тістечко картоплю, тільки без додавання цукру, або ж морозиво. Мед можна тільки після трьох місяців, та й то необхідно вводити в раціон потроху.
Яке морозиво можна їсти при годуванні грудьми?
Покупне морозиво краще не їсти до трьох місяців. Морозиво з йогурту набагато легше, ніж з вершків. Рецепт досить простий: в мороженицю закласти трохи кураги, терті (можна смажені) горіхи і насіння, мед, йогурт (приготовлений вдома з закваски). Морозиво буде готово через півгодини.
Також в морозиво можна додавати вершки або різні ягоди. Додавати шоколад, морозиво не рекомендується.
З чого може бути запіканка – рецепти для годуючих мам
Найпоживніша запіканка – сирна. Рецепт дуже простий: на половину кілограма сиру вбити одне яйце, всипати три столові ложки борошна або манки, цукор або мед (за смаком). Запіканка може також містити сметану, але це не обов’язково. Готувати можна в мультиварці на режимі ” випічка.
Запіканка може бути не тільки сирна. Для приготування можна використовувати картоплю, м’ясний фарш, ковбасу (після трьох місяців), рибу. Звичайно, краще не додавати в запіканку ковбасу (там можуть бути харчові алергени). В мультиварці на випічці готувати сорок хвилин.
Комбінувати картоплю можна з овочами. Запіканка буде смачною, якщо туди додати капусту звичайну, або кольорову капусту, пастернак, цибулю. Смажені продукти краще не їсти – рецепти вибирати такі, де все тушкується.
Комбінації продуктів, з яких можна робити салати
Салати необхідно є, тому що в них багато корисних незамінних речовин. У перший місяць не додавати в них томати і моркву. Можна їсти в будь-якій кількості, але тільки на основі оливкової олії. У салати, як в принципі і у всі страви, можна додавати терті насіння і горіхи, мед. Також можна класти пекінську капусту, цвітну капусту.
Дуже смачні салати з тунцем, який складається з риби, відварених яєць, квасолі і зелені, додати насіння і горіхи. Заправити домашнім майонезом.
Можна приготувати баклажанну ікру. Рецепт, як готувати ікру, дуже простий: відварити в мультиварці або на плиті баклажани почистити, порізати кубиками, додати до цибулі і помідорів. Ікру заправити оливковою олією. Можна також ікру додавати горіхи і насіння.
Якщо захотілося нарізати салати ковбасу, краще замінити її шинкою.
Капусту можна комбінувати з кабачком і сиром. Для салатів краще використовувати пекінську капусту.
Також необхідно не забувати про вживання білків: є м’ясо, рибну ікру, філе риби. Ікру їсти в малих кількостях, не пересоленную.
У раціон мами з часом потрібно включити всі продукти, але бажано, щоб вони були натуральними.
