Роли в домашніх умовах – покроковий рецепт з фото, відео

Якщо ви мрієте навчитися готувати роли в домашніх умовах — покрокові рецепти з фото і відео допоможуть вам безпомилково здійснити кулінарну задум!

Вчимося готувати роли вдома: начинка з крабових паличок і сиру

Перш ніж переходити до приготування таких складних ролів, як Філадельфія та інших, ми пропонуємо вам спробувати свої сили в покроковому рецепті (з фото) приготування ролу з крабових паличок. Нижче ви знайдете відео, як правильно робити такі роли в домашніх умовах.

Рол з крабових паличок хороший тим, що для його приготування потрібні найпростіші інгредієнти (мова йде про саму начинку). Навчившись швидко загортати його, ви можете переходити до приготування більш складних, у тому числі і гарячих ролів, які потребують попередньому запіканні.

Які інгредієнти потрібні:

• Норі (4 шт.).
• Вода.
• Рис (склянку).
• Огірки (2 шт.).
• Плавлений сир (100 грам).
• Крабові палички (100 грам).

Покрокове приготування:

Розкладати. Перше, що від вас вимагається – розкласти лист норі на столі. Для цього приберіть з кухонної поверхні все зайве, що буде вам заважати в процесі приготування. Перед цим не забудьте насухо витерти стіл, щоб листи не прилипли до нього.

Викладати відварений рис. Далі на листи норі потрібно викласти відварений рис. Кількість рису вказано з урахуванням того, що він вже отварен. Тобто відвареного рису у вас повинен бути цілий стакан.

Не готуйте роли в домашніх умовах звичайного рису. Купуйте той, який призначений для приготування суші. Його можна знайти в спеціалізованих крамничках або великих супермаркетах.

Роли в домашніх умовах

Крім рису, там можна знайти і безліч інших інгредієнтів, які зазвичай використовуються в процесі приготування суші. Наприклад, це листи норм, різні види риби, сир та інше.

Нарізати. Далі для приготування ролів в домашніх умовах (покроковий рецепт з фото і відео див. статтю) необхідно нарізати крабові палички. Ріжте їх так, щоб шматочки придбали форму кубиків. Вони повинні бути невеликими. Вам їх доведеться повертати всередину рису.

Теж саме стосується і сиру. У списку інгредієнтів ми вказали, що необхідний плавлений сир. Однак ви можете використовувати будь-який інший на свій розсуд. Як правило, для приготування ролів використовується м’який сирний сир. Щоб експериментувати зі смаком страв, кожен раз ви можете використовувати різні види сиром – з різними інгредієнтами. Це може бути сир з зеленню або овочами.

Також потрібно дрібно нарізати огірок. Для його подрібнення рекомендується скористатися технікою «соломка».

Викладати. Далі вам потрібно викласти всі вище зазначені інгредієнти на рис.

Скручувати. Ви практично біля фінішу приготування вашого першого (або не першого?) ролу. Акуратно скрутіть його. Для цього вам знадобиться спеціальний килимок. Його ви також можете придбати в тих магазинах, де продають все для суші.

Краї ролу потрібно змочити водою, щоб його було легше скрутити!

Аналогічним чином зробіть роли з решти інгредієнтів. Перед подачею на стіл розріжте їх на порційні шматочки.

Приготування їжі в домашніх умовах

Роли Філадельфія: покроковий рецепт

І ось, нарешті, ми плавно підійшли до рецепту приготування улюбленими багатьма ролів Філадельфія. Нижче ви зможете знайти відео і покрокові фото приготування цієї страви в домашніх умовах.

Чому роли називаються саме Філадельфія? Нічого спільного з цим американським містом така закуска не має. Філадельфія – так називається сир, який зазвичай використовують для приготування цих ролів. Якщо у вас під рукою саме такого сиру не виявилося, нічого страшного. Ви можете взяти будь-який інший.

Бажано, щоб це був сирний сир. Якщо ж такого немає, візьміть звичайний плавлений.

Які інгредієнти потрібні, щоб приготувати Філадельфію в домашніх умовах:

• Рис (2 склянки).
• Вершковий сир (300 грам).
• Вода (2,5 склянки).
• Норі (3 шт.).
• Сьомга (півкіло).
• Сіль (столова ложка).
• Авокадо.
• Огірок.
• Рисовий оцет.
• Цукор.

Покроковий рецепт:

Відварювати. Відваріть рис для суші так, як це вказано на упаковці. Нагадуємо: краще всього використовувати спеціальний рис. Звичайний залиште для інших страв. Дочекайтеся, поки рис охолоне до кімнатної температури.

Готувати заправку. Для заправки потрібно рисовий оцет, цукор і сіль. Потрібно змішати ці інгредієнти і прогріти до повного розчинення. Далі рис заправляють отриманою рідиною.

Шаткувати. Огірок і авокадо для приготування ролів Філадельфія в домашніх умовах використовувати не обов’язково (покроковий рецепт з фото відео приготування суші та ролів ви зможете нижче). Якщо ви все-таки вирішили використовувати ці інгредієнти, їх потрібно дрібно нарізати соломкою. Якщо в огірках є насіння, їх потрібно видалити. З авокадо видаляють кісточки.

Розподіляти. Відварений рис рівномірно розподіляють по поверхні норм. Щоб рис не приставав до рук, змочіть їх водою. Відразу укладіть норі на спеціальний килимок, який вам знадобиться для скручування ролів.

Викладати. Далі на рис викладають начинку. У нас це сир, риба, огірок і авокадо. Спочатку рясно змастіть заготівлю сиром. Після – укладіть інші інгредієнти. Сиру кладіть побільше. Не шкодуйте його.

Загортати. Загорніть рол звичним способом.

Обертати. Тепер потрібно обернути його шматочками риби. Для цього сьомгу дуже тонко ріжуть. Після чого кладуть на килимок, застелений поліетиленом. Зверху кладуть рол. Акуратно загорніть його другий раз. Намагайтеся загортати рол дуже щільно, щоб риба не відшаровувалася від нього згодом.

Для прикраси використовуйте шматочки маринованого імбиру і васабі. Перед подачею розріжте роли, приготовлені в домашніх умовах за рецептом з фото, на порціонні шматочки.

Вчимося готувати гарячі роли вдома

Останнім часом дуже великою популярністю користуються гарячі роли, приготовлені в домашніх умовах. Ми розглянемо покроковий рецепт з фото і відео одного з можливих варіантів начинки для гарячих ролів. Їх існує понад 20-ти найменувань. Справа за вами – вибрати ту начинку, яка вам найбільше до душі.

Гарячі роли в домашніх умовах

Інгредієнти:

• Норі (3 штуки).
• Рис (склянку).
• Лосось (200 грам).
• Огірок (1 штука).
• Буженина (100 грам).
• Сирний сир.
• Твердий сир (100 грам).
• Сіль.
• Цукор.
• Рисовий оцет.

Рецепт приготування — покроковий:

Відваріть рис для суші так, як це вказано на упаковці або в інструкції до нього.

Приготуйте просочення так, як ми зазначали у попередньому рецепті. Після цього змішайте її з рисом.

Викладіть рис на листи норі і розподіліть його рівним шаром. Зверху викладіть начинку з кисломолочного сиру, огірка і бекону.

Загорніть рол. Зверху оберніть його рибою так, як це вказано в попередньому рецепті.

Укладіть роли в посуд для запікання і поставте в духовку на 10 хвилин на середню температуру, посипавши їх тертим сиром. Попередньо розріжте роли на порційні шматочки.

Як бачите, приготувати смачні роли в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото і відео не так то і складно — головне дотримуватися порад досвідчених кулінарів.