Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Куряча печінка – один з корисних продуктів, але свого меню включають далеко не всі. Адже любов до неї — явище рідкісне. Відмінним рішенням стане вживання її у вигляді салатів, т. до. вона тут найбільш м’яка і не має вираженої гірчинки.

Салат з курячої печінки є відмінним стравою з великою кількістю вітамінів – в нього входять A, E і вся група B.

Використання в своєму раціоні салату з курячої печінки дозволяє поліпшити склад крові, забезпечує красу волосся і шкіри. Дуже хорошим рішенням стане включення такої страви в раціон харчування дітей. Печінка їм потрібна, але вони її не люблять. А в салаті вона ідеальна і неосяжна.

  • Листковий салат з курячої печінки з горіховою шапкою
  • Салат з огірком і морквою
  • Рецепт з горошком
  • Відео рецепт святкового салату «Ромашка»

Печінку перед приготуванням слід підготувати – замочити в молоці. Це дозволить їй позбутися гірчинки. Якщо часу немає, для усунення гіркоти треба печінку обдати окропом.

Листковий салат з курячої печінки з горіховою шапкою

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Салат з курячої печінки, рецепт з фото якого додається, дуже смачний і готується шарами.

Для його приготування знадобиться:

  • Горіхи волоські – 100 г
  • Куряча печінка – 300 г
  • Буряк — 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Майонез – 200 г
  • Сир твердий – 150 г
  • Цибуля – 1 шт.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Для приготування такої страви треба дрібно пошинкувати цибулю.

Печінку слід очистити від плівок і нарізати на шматочки. Моркву треба натерти на тертці – вибирати варто велику бік. Овочі поставте обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Коли овочі дійдуть до готовності, треба ввести до них печінку. Обсмажте до готовності.

Буряк слід запекти в духовці до 190 градусів.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салатуПісля цього її потрібно очистити від шкірки, натерти, поперчити. Салат викладати шарами. Щоб він мав рівну і чітку форму, його варто викладати через спеціальне кільце. Перший шар – буряк, заправлена майонезом.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Потім дрібно порубані горіхи і печінка, а також овочі. Покрити зверху майонезом, насипати сир, натертий на тертці. Для прикраси страви можна зробити сітку з соусу, розкласти шматочки горіхів.

Салат з огірками і морквою

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Такий салат нерідко називають «Слоенкин».

Для нього потрібні:

  • Печінка курки – 350 г
  • Консервовані огірки (підійдуть як мариновані, так і солоні) – 10 шт.
  • Яйця варені – 5 шт.
  • Морква – 4 шт.
  • Цибуля – 4 шт.
  • Майонез

Печінку треба відварити у воді з невеликим додаванням солі. Час варіння не повинен перевищувати 25 хвилин. Морква, яйця слід зварити і очистити.

Печінку для цієї страви треба або дрібно — дрібно порізати, або, як варіант, допускається використовувати терку — слід терти на великій стороні. Цибулю наріжте кубиками, спасеруйте в олії – він повинен стати золотистим.

Огірки також слід порубати на дрібні кубики чи можна натерти на тертці. Яйця слід розділити на частини – білки окремо, жовтки окремо. Білки треба потерти. Також слід вчинити, з морквою. Жовтки для салату треба розім’яти виделкою.

Можна приступати до складання салату. Перший шар – це печінка (для нього треба взяти половину заготовки). Змастіть її майонезом.

Потім викладіть половину порції лука. Після половину порції огірки.

Четвертий шар – вся морква. Змастіть соусом.

П’ятим шаром йдуть білки – їх треба промазати соусом.

Далі викладіть решту печінка, змастіть її соусом.

Сьомим шаром викладіть залишився лук. Після огірки і знову майонез. Зверху протерті жовтки.

Поділ салату на кілька верств, що повторюються двічі, дозволяє зробити його більш ніжним і цікавим.

Рецепт з горошком

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Можна вивчити рецепт, як готувати салат з курячої печінки покроково. Так, виходить наочніше.

Для приготування його з горошком будуть потрібні:

  • Печінка 400 г
  • Зелений горошок – 1 банку
  • Яйця варені – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Твердий сир – 200 г
  • Сіль
  • Майонез

Крок 1. Для початку наріжте цибулю кільцями

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Крок 2. Обсмажте його з печінкою, можна злегка підсолити. На вогні продукт намагайтеся не перетримувати, щоб він не був сухим – вистачить 10 хвилин. Як варіант, печінку можна зварити – достатньо 7 хвилин у воді з сіллю і лавровим листом.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Крок 3. Печінка наріжте на дрібні шматочки, покладіть на дно салатника.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Крок 4. Далі викладіть шар дрібно порубаного цибулі і змастіть майонезом.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Крок 5. Яйця треба подрібнити. Розкладіть наступним шаром і знову змастіть соусом.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Крок 6. Далі чергу горошку – він йде наступним шаром, не забудьте злити воду з банки.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Крок 7. Поверх горошку можна ще розкласти печінку і знову залити все майонезом.

Салат з курячою печінкою шарами. Прості рецепти смачного салату

Крок 8. Зверху покрийте блюдо сиром, який натерт з дрібної боку терки.

Відео рецепт святкового салату «Ромашка»

Якщо хочеться отримати більш легкий варіант салату, варто замінити майонез варіанти соусів з сметани або на основі жирного натурального йогурту без добавок. У цьому випадку салат буде менш калорійним.

Салат на основі печінки курки просто і швидко готувати. Однак Результат перевершить всі очікування.