Святковий стіл неможливо уявити без салатів. Так як за східним гороскопом символом наступаючого 2018 року буде Жовта Собака, то особливо актуальними будуть салати з різними м’ясними інгредієнтами, які можна поєднувати зі свіжою зеленню і овочами.
Але можна приготувати і салати із фруктів, які теж любить господарка прийдешнього року. Адже стихія 2018 року Собаки — земля, зі стихією якої співвідноситься солодкий смак. Фруктові салати можна запропонувати в якості закуски перед основними стравами або на десерт на завершення святкового вечері.
Святкові салати на Новий рік 2018 можна подати у салатниках, на великому блюді або порційно, в «кошику» з шкірки апельсина або ананаса. А можна запропонувати гостям салати-коктейлі в келихах фужерах або. Укладені в прозору посуд, вони виглядають дуже ефектно.
Продукти для салату-коктейлю дуже тонко нарізають і викладають шарами. Фужери з такими салатами ставлять не на стіл, а на серветки, які вистилають на тарілки.
Рецепти святкових салатів на Новий рік 2018
Які салати приготувати на Новий рік 2018? Пропонуємо кілька рецептів. Щоб догодити Собаці, господині року, не має значення який з видів м’яса використовувати для приготування салату. Візьмемо, приміром, індичку і спробуємо приготувати її в салаті, поєднуючи з кисло-солодким смаком. До святкового столу приготуємо салат з індичкою і ананасом.
Рецепт салату з індичкою і ананасом
Щоб приготувати 6 порцій вам знадобиться:
- філе індички 600-700 г,
- ананас 160 г,
- квасоля червона консервована 150 г,
- цибуля ріпчаста червоний-1 головка,
- майонез-3 ст. ложки,
- базилік рубаний 2 ст. ложки,
- перець білий мелений, сіль.
Цибулю наріжте півкільцями і обдайте окропом, щоб видалити гіркоту. Квасоля відокремте від заливки. Відварене філе індички і ананас наріжте скибочками і змішайте. Додайте цибулю, квасолю, базилік, посоліть і поперчіть. Готовий салат полийте майонезом, оформите скибочками ананаса і базиліком.
Святкові салати на Новий 2018 рік можна приготувати з риби. Пропонуємо рецепт фруктового салату салат з сьомгою.
Рецепт фруктового салату салат з сьомгою
Для приготування 6 порцій вам знадобиться:
- філе солоної сьомги 350 г,
- огірки середніх розмірів 2 шт.,
- груші-2 шт.,
- апельсини 2 шт.
Для приготування заправки:
- сік апельсиновий 2 ст. ложки,
- олія оливкова 4 ст. ложки,
- перець чорний мелений, сіль.
Підготуйте продукти: філе сьомги, огірки і груші наріжте скибочками, апельсини очистіть, часточки відокремте від мембран. Інгредієнти змішайте. Апельсиновий сік збийте з оливковою олією, посоліть і поперчіть. Полийте приготованою заправкою салат і оформите зеленню.
Які салати приготувати на Новий 2018 рік? Господар наступаючого року не має нічого проти сиру, а значить, ви можете включити у святкове меню страви з цим продуктом, наприклад, салат з сиру з апельсинами.
Рецепт салат з сиру з апельсинами
Для приготування 4 порцій вам знадобиться:
- сир твердий 100 г,
- апельсини 2 шт.,
- яйця варені 4 шт.,
- цибуля ріпчаста 1 головка,
- яблуко зелене 1 шт.,
- зелень петрушки 3 гілочки,
- для соусу – сметана-6 ст. ложок майонез 2 ст. ложки.
Варені яйця натріть на крупній тертці. Апельсини очистіть від шкірки, виріжте часточки з мембран; великі часточки розрізати на 2-3 частини. Яблуко і цибулю наріжте соломкою. Щоб яблуко не потемніло, збризніть його соком апельсина.
На блюдо викладіть шарами нарізане яблуко, цибуля, яйця і апельсини, поливаючи кожен шар сумішшю сметани і майонезу. Посипте салат тертим сиром, оформіть скибочками апельсина і зеленню.
