Що можна готувати в останній тиждень Великого посту?

Що приготувати під час Страсного тижня Великого посту? Цей тиждень (седмиця) було встановлено церквою в пам’ять про останні дні земного життя, смерті і поховання Ісуса Христа. У 2018 році вона триває починаючи з 2 квітня і закінчується 7 квітня. Віруючі проводять час в утриманні від їжі і ревної молитви.

У Страсний тиждень з понеділка по середу (2-4 квітня 2018) вживають один раз в день хліб, сирі овочі і п’ють воду. У четвер, 5 квітня, можна варені овочі, вино та олія.

У Страсну п’ятницю, в 2018 році випадає на 6 квітня, не можна приймати їжу до виносу плащаниці під час церковної служби. Велика Субота (7 квітня 2018 року) до появи на небі першої зірки також вважається часом суворого посту. Потім рекомендовано сухоїдіння.

Що можна приготувати під час Страсного тижня Великого посту?

Подайте до столу салат з капусти. Для його приготування вам знадобиться:

  • 400 г білокачанної капусти,
  • 1 морква,
  • 2-3 шт. чорносливу без кісточок,
  • лимонна цедра,
  • цукор і сіль.

Капусту наріжте дрібною соломкою, додайте трохи солі і цукру, перемішайте руками, злегка мнучи капусту. Чорнослив заздалегідь замочіть, потім наріжте тонкими смужками. Моркву і лимонну цедру натріть на дрібній тертці. Всі інгредієнти з’єднайте і добре перемішайте.

Які гарячі страви готувати в Страсний тиждень Великого посту?

В якості основного блюда можна подати тушковану квасолю, сочевицю або овочеве рагу.

Для приготування сочевиці з грибами вам знадобиться: 200 г сочевиці, 200 г печериць, ? стручка солодкого перцю, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 помідор, зелень, чорний мелений перець, сіль.

Сочевицю промити, залити 600 мл води, доведіть до кипіння, варіть 20 хвилин. Гриби обсмажте з дрібно нарізаною цибулею, перцем і помідором, додайте 100 мл води, посоліть, поперчіть і тушкуйте 7-10 хвилин. Потім додайте сочевицю до грибів, перемішайте і подавайте до столу.

Як самим приготувати хліб на останній тиждень Великого посту?

Ви можете купувати в магазині чорний хліб, «пісний хліб», а можете готувати його самі. Вам знадобиться:

  • 5-6 склянок борошна,
  • 6 ст. ложок сухої закваски для квасу,
  • 1/2-1 склянку висівок,
  • 6 ч. ложок меду,
  • 1/2 ст. ложки сухих дріжджів,
  • 1 ч. ложка солі.

Дріжджі розведіть у склянці теплої води. Коли вони спливуть, додайте мед, сіль, суху квасну закваску і 1 склянку борошна. Залиште опару для бродіння в теплому місці на годину.

Потім додайте висівки, борошно, вимішуючи тісто. Воно повинно вийти досить густим і не прилипати до рук. Готове тісто викладіть в поліетиленові пакети і покладіть в холодильник на ніч.

Вранці вимісіть тісто, розділіть його на 2-3 частини і розкладіть по формах для випічки. Дайте піднятися і випікати хліб в духовці при 200°С протягом 40-50 хвилин.