Смачна картопля в духовці швидкі та прості рецепти приготування

Картопля в духовці завжди виручає, коли на приготування смачної вечері не вистачає часу. Всі інгредієнти, як правило, подрібнюються і викладаються шарами на деко або в горщики. Поки страву запікається ви можете приготувати салат, десерт або просто зайнятися іншими справами.

Картоплю в духовці можна приготувати з м’ясом, грибами, фаршем, овочами і так далі. А можна просто приготувати картоплю по-селянськи або фрі. Сьогодні ми з вами розберемо кілька дуже цікавих і смачних рецептів. Обов’язково забирайте статтю собі на стіну в соціальні мережі, щоб у потрібний момент можна було легко скористатися нею і приготувати смачну картоплю.

Якщо ви хоч раз запікали картоплю в духовці, то, напевно, зустрічалися з такою проблемою, що картопля виходила суховата. Це, насправді, найпоширеніша проблема цієї страви. За рецептами, які я підготувала для вас сьогодні, вона завжди виходить соковитою і смачною.

Зміст:

• Картопля по-селянськи в духовці зі сметанним соусом
• Картопля-фрі в духовці з сирним соусом
• Картопля-гармошка в духовці, з сиром та ковбасою
• Ніжна картопляна запіканка з фаршем в духовці
• Смачна картопля з грибами в горщиках
• Картопля зі свининою і томатами під сирною скоринкою
• Рецепт часниковою картоплі під сиром в духовці
• Проста гаряча закуска — картопля, запечена з салом
• Найпростіший рецепт запікання картоплі у фользі
• Як приготувати картопляні човники з куркою і грибами
• Тушкована картопля з м’ясом яловичини в горщиках
• Картопляне «безе в духовці — оригінальне і смачне блюдо (відео-рецепт)

З чим будете готувати картоплю в духовці? Вибирайте і творіть!

Картопля по-селянськи в духовці зі сметанним соусом

Дуже просте, швидке і смачне блюдо, яким будуть раді і дорослі і діти.

Інгредієнти:

• 7-9 середніх картоплин
• 3 зубчики часнику
• половина чайної ложки меленого перцю (чорного)
• столова ложка солодкої паприки
• чайна ложка солі
• 3 столові ложки олії
• зелень на смак

Соус:

• по 2 столові ложки сметани і майонезу
• пару часточок часнику
• трохи кропу
• половина чайної ложки розведеною гірчиці
• 2 маленьких солоних або маринованих корнішона

Приготування:

1.Картоплю помити, обсушити від вологи. Якщо він вже досить старий і шкірка груба, її краще зчистити. Картопля з тонкою шкіркою можна не очищати.

2. Нарізати картоплю спочатку навпіл, а потім кожну половинку на 3-4 частини, залежно від розміру. Перекласти в глибоку миску.

3. У пиалке перемішати чорний перець, солодку паприку і сіль. Залити олією і розмішати. Дрібно нарізати зелень. Часник пропустити через прес. Всі інгредієнти ретельно розмішати. Вийшла часникова заправка для картопельки.

Для цієї страви ви можете використовувати інші улюблені приправи. Наприклад, можна додати гірчицю, аджику або скористатися спеціальною сумішшю спецій для картоплі

4. У миску з картоплею викласти заправку і ретельно розподілити її по кожному шматочку.

5. Деко вистелити пергаментом. Скибочки викласти рівним шаром, щоб вони не стикалися між собою.

6. Духовку розігріти до 180 градусів, відправити туди деко на півгодини. Точний час залежить від розміру картоплин і потужності вашої духової печі. Головне, стежте, щоб часточки не підгоріли, а лише набули апетитний рум’янець.

За цей час ми підготуємо смачний соус.

7. У миску викласти сметану і майонез. Додати дрібно нарубану зелень і подрібнений в пресі часник. Огірки нарізати дуже дрібно. За бажанням, ви можете промолотить їх у блендері до стану дрібних крупинок. Додати гірчицю. Все ретельно перемішати.

8. Готову картоплю можна полити соусом перед подачею або запропонувати їх окремо.

Приємного апетиту!

Картопля-фрі в духовці з сирним соусом

Мало хто відмовиться від картоплі-фрі зі смачним сирним соусом, як у сучасних ресторанах фаст-фуду. Але, як не крути, це шкідливо для організму, адже він смажиться у фритюрі, у величезній кількості олії. Я ж пропоную приготувати його в духовці. Бонусом ми також зробимо сирний соус до нього.

Інгредієнти:

• 4-6 картоплин середнього розміру
• 3 столові ложки олії соняшникової
• столова ложка солодкої паприки
• половина чайної ложки солі

Соус:

• 50 грам твердого сиру
• 60 мілілітрів молока
• 180 мл жирних вершків
• чорний перець і сіль на смак
• базилік і кріп на ваш розсуд
• 10 грам крохмалю

Приготування:

1.Картоплю помити і почистити. Нарізати спочатку уздовж на пластинки, а потім соломкою середнього розміру. Обсушити їх на паперовому рушнику.

2. В окремій мисці перемішати масло, паприку, перець і сіль. Соус вилити до картоплі, перемішати руками, щоб кожен шматочок був у цій заправці.

3. Деко застелити пергаментом. Якщо його немає, можна замінити фольгою. Фрі викласти одним рівним шаром, щоб було хоча б невелику відстань між часточками.

4. Духову піч розігріти до 200 градусів. Відправити туди деко хвилин на 20-25. Запікати потрібно до тих пір, поки картопля не зарум’яниться і придбає хрусткість. Це легко визначити на вигляд або проколом ножа.

5. А поки вона запікається, ми приготуємо соус. Сир натерти на тертці дрібненько. Перемішати його з вершками в сотейнику і відправити на вогонь. Постійно розмішуючи, довести до закипання. У холодному молоці розчинити крохмаль, повільно влити в киплячу масу, розмішуючи. Довести до загустіння на повільному вогні. Додати сіль, перець, за бажанням, дрібно нарубану зелень. Перемішати і зняти з плити.

Подавати страву з охолодженим соусом.

Картопля-гармошка в духовці, з сиром та ковбасою

Дуже швидке, бюджетне і смачне частування. Ви можете подати його до святкового столу або просто зробити смачний сюрприз своїй родині до обіду або вечері. Готується зовсім нескладно. Переконайтеся самі!

Читайте також: Картопляна запіканка з грибами в духовці – 5 рецептів смачної запіканки

Інгредієнти:

• 7 красивих рівних картоплин середнього розміру
• 150 грам твердого сиру
• 300 грам ковбаси напівкопченої
• 100 мл кетчупу
• 50 мл олії
• трохи зелені на смак
• сіль за смаком

Приготування:

1.Картоплю помити і обсушити. Покласти їх, по черзі, між двома лопатками або ложками з товстою ручкою. Тепер ви можете спокійно нарізати її «віялом» до упору — до тієї самої лопаточки. Вона дозволить не прорізати овоч до кінця. Нарізаємо з кроком приблизно в 5 міліметрів.

2. Промазати маслом картоплини з усіх сторін, в тому числі і в розрізах. Посолити, так само не забуваючи про кишеньки.

3. Форму змастити маслом і викласти картоплини. Вони не повинні занадто щільно торкатися один одного. Розігріти сковороду до 200 градусів, відправити туди форму на 50 хвилин.

4. Ковбасу нарізати на полукружочки. Дрібно нарізати зелень. Потерти на тертці сир крупно.

5. У кожен розріз покласти по часточці ковбаси. Полити кетчупом і посипати сиром. Відправляємо знову в піч, хвилин на 10, щоб розплавився сир.

6. Посипати зеленню і подати до столу.

Приємного апетиту!

Ніжна картопляна запіканка з фаршем в духовці

Приготувати ніжну, повітряну запіканку можна з картопляного пюре з фаршем. Це дуже смачний, ситний і простий у приготуванні обіду, який виручить вас при нестачі часу на готування.

Інгредієнти:

• 2 кілограми картоплі
• півкіло будь-якого м’ясного фаршу
• 2 середні цибулини
• 50 мілілітрів молока
• свіжа петрушка і кінза на смак
• шматочок вершкового масла (приблизно 100 грам)
• їдальня ложка олії
• третина чайної ложки чорного меленого перчика
• щіпка перцю гострого
• половина чайної ложки коріандру
• яйце
• сіль на смак

Приготування:

1.Картоплю почистити, розрізати на 2-4 частини, щоб він швидше проварился. Залити доверху водою, підсолити і відварити до готовності. Він повинен бути повністю зварений. Це легко перевірити ножем.

2. Сковороду змастити олією і розжарити його. Дрібно нарізати цибулю, відправити на сковорідку. Обсмажити 3 хвилини на помірної потужності, до рум’янцю.

3. Відправити в жарку фарш, посмажити 5 хвилин, додати заготовлені спеції і сіль. Розмішати і тушкувати хвилин 10, на помірному вогні, до готовності м’яса.

4. Додати дрібно нарубану зелень і розмішати.

5. У картоплю додати вершкове масло, зробити пюре. Додати тепле молоко і яйце. Ретельно перемішати товкачиком, розминаючи масу.

6. Краї форми для випікання змастити вершковим маслом. Викласти половину картопляної маси і розрівняти шар, уникаючи залишків повітря всередині. Тепер таким же рівним шаром викласти м’ясну начинку. Накрити залишилися пюре і розрівняти його ложкою.

7. Зверху змастити м’яким вершковим маслом. Розігріти духову піч до 180 градусів, відправити туди форму на півгодини.

Приємного апетиту!

Смачна картопля з грибами в горщиках

Це блюдо зручно тим, що готують його в порційних горщиках, які відразу після приготування подаються до столу. Не потрібно використовувати додаткової посуду. Виходить дуже смачно, ситно і корисно.

Інгредієнти:

• кілограм картоплі
• 500 грам свіжих печериць
• одна середня цибулина
• трохи майонезу, на смак
• сіль, перчик
• пісне масло

Приготування:

1.В очищеному вигляді виходить приблизно 800 грам картоплі. Її потрібно нарізати кубиками середнього розміру, приблизно сантиметр на сантиметр. Ви можете подрібнювати його, як зручно вам.

2. Грибочки спочатку нарізати навпіл, а потім подрібнити тонкими полупластинками. Цибулю нарізати середніми півкільцями.

3. На сковороді розжарити трохи олії. Відправити сюди цибулю і смажити на середньому вогні до прозорості. Потім додати до нього гриби, обсмажити масу до готовності. Перед зняттям з плити, за 5 хвилин, додати сіль і перчик на смак.

4. Картоплю і смажені з цибулею гриби перемішати в одному посуді. Присолити і приправити на ваш смак.

5. Горщики змастити олією. Щільно розкласти масу по горщиках. Духову піч розігріти до 180 градусів. Відправити їх туди на 50 хвилин. За 5 хвилин до готовності дістати і змастити верхівки майонезом.

Прикрасити можна зеленню. Подавати гарячими.

Картопля зі свининою і томатами під сирною скоринкою

Дуже смачне і ніжне блюдо, яке хочеться їсти знову і знову. Помідори доповнюють своєю соковитістю, а сирна скоринка надає пікантності. Спробуйте!

Інгредієнти:

• 400 грам м’якоті свинини
• півкіло картоплі
• півкіло помідорів
• пару середніх цибулин
• 200 грам твердого сиру
• спеції і сіль на смак
• 3 повні столові ложки майонезу

Приготування:

1.Свинину нарізати на 4 рівних шматка. Відбити кожен з двох сторін. Спочатку відбивати стороною з великими зубцями, а потім з дрібними. Натерти сіллю і приправами. В якості спецій ви можете використовувати мелений перець і коріандр. Також можете придбати спеціальну суміш приправ для м’яса. Покласти їх один на одного і залишити на кілька хвилин.

М’ясо повинно бути свіжим, або повністю розмороженим. При цьому воно не повинно бути водянистим. Розморожений продукт Повторно небажаний у використанні

2. Цибулю нарізати полупластинками. Злегка обім’яти їх, щоб вони розділилися на пір’ячко.

3. Пластинками або напівкружечками нарізати помідори, залежно від їх розміру.

4. Картоплю також нарізати тонкими кружечками, підсолити і приперчити на смак.

5. Форму для випікання змастити олією, у тому числі і по бортах.

6. Рівним шаром викласти картоплю. Кожен шматочок м’яса, за бажанням, можна розрізати на 2 частини. Викласти зверху.

7. Змастити свинину 1-2 столовими ложками майонезу. Це зручно робити силіконової пензликом.

8. Покрити шаром цибулі і викласти зверху томати. Посипати шапочкою з крупно натертого сиру. Знову промазати майонезом.

9. Духовку розігріти до 200 градусів. Випікаємо 40 хвилин.

Читайте також: Як варити пельмені. Прості рецепти смачних пельменів

Соковита запіканка готова і вимагає негайної подачі до столу.

Рецепт часниковою картоплі під сиром в духовці

Це блюдо дуже просте у приготуванні. Відмінна заміна сучасним шкідливим снеків. У моїй родині особливо її люблять діти. Такий перекус можна брати з собою на роботу, навчання або на природу.

Інгредієнти:

• 5-6 середніх картоплин
• столова ложка сметани
• 50 грам твердого сиру
• шматочок вершкового масла, приблизно 100 грам
• чайна ложка сушеного часнику
• свіжа зелень
• сіль і перчик на смак

Приготування:

1.Змішати в одній мисці розм’якшене масло, сметану, дрібно нарубану зелень (трохи) і натертий сир. Додати часник сушений, щіпку меленого перцю. трохи солі. Старанно розмішати.

За бажанням, ви можете використовувати свіжий часник. Його потрібно подрібнити в пресі. Для цього буде достатньо 1-3 зубчики, залежно від розміру і вашої любові до часнику

2. Картоплю відварити в мундирі. Важливо не переварити його, щоб він тримав форму на деко. Остудити. Нарізати їх на половинки. Викласти на змащене маслом деко.

3. Зверху змастити кожну половинку сирним соусом. Розігріти духовку до 200 градусів. Забрати деко в духовці до рум’яного кольору сирної шапочки.

Все, страва готова! Подавати його можна з овочевими салатами або їсти як самостійне блюдо.

Проста гаряча закуска — картопля, запечена з салом

Така смачна і красива закуска приємно здивує гостей за святковим столом. Доступність приготування дозволяє готувати його і до сімейного обіду. Складається вона з трьох основних інгредієнтів, які є практично на кожній кухні.

Інгредієнти:

• 5 середніх картоплин
• 2 середніх цибулини
• 200 грам свинячого сала
• сіль, мелений перець і олію на смак
• зубочистки

Приготування:

1.Картоплю добре помити, щоб позбутися від усіх забруднень. Краще замочити його на 5 хвилин в теплій воді, а потім під струменем води помити, за допомогою кухонної губки. Потім обтерти від вологи, нарізати уздовж на 2 частини. Кожну половинку наткнуть виделкою в декількох місцях. Викласти у змащену маслом форму для випікання.

2. Тепер кожну картошину потрібно змастити олією, підсолити і приперчити.

3. Цибулю очистити і нарізати кільцями середньої товщини. На кожну картоплину покласти по кружечку лука.

4. Сало нарізати на шматочки, близько 5 міліметрів в товщину.

5. Покрити цибулю шматочком сала і скріпити зубочисткою.

6. Духову піч нагріти до 180 градусів, відправити форму для запікання на одну годину. Точний час залежить від товщини продуктів і потужності духовки.

Найпростіший рецепт запікання картоплі у фользі

Пропоную вашій увазі найпростіший спосіб запекти картоплю в духовці у фользі. Її можна їсти з абсолютно будь-якими стравами або соусами — салат, солоні огірочки, кетчуп або сметанка. Ідеальний варіант для швидкого і смачного вечері.

Інгредієнти:

• картоплини середнього розміру
• фольга для випікання

Приготування:

1.Картопля ретельно промити. Краще робити це кухонних губкою для миття посуду. Обсушити від вологи рушником.

2. Обернути кожну картошину у фольгу, в 2-3 шари.

3. Духовку нагріти до 200 градусів. Відправити картопельку на 40-80 хвилин, в залежності від її розміру. Якщо ви взяли середній картоплю, то достатньо 1 години.

4. В якості подачі можна розрізати її навпіл, змазати плавленим сиром і посипати нарізаною кубиками ковбаскою. Їсти можна ложкою, прямо з фольгированной тарілочки. В якості начинки ви також можете використовувати будь-який соус або навіть домашнє лечо.

Приємного апетиту!

Як приготувати картопляні човники з куркою і грибами

Дуже красиве, смачне і просте блюдо. Можна подати до святкового столу або просто приготувати на вечерю.

Інгредієнти:

• 5 середніх картоплин, відварених у мундирах
• 200 грам будь-яких свіжих грибів
• половина охолодженої курячої грудки
• 150 грам твердого сиру
• масло вершкове
• зелень, сіль і мелений перчик на смак
• столова ложка крохмалю
• цибулина
• 180 мл вершків
• пару часточок часнику

Приготування:

1.Дрібно нарізати цибулю і часник. Гриби нарізати дрібними кубиками.

2.Грудку теж нарізати дрібними кубиками.

3. Варену картоплю охолодити і почистити. Нарізати навпіл уздовж. Ложкою прибрати серединку, не прорізаючи наскрізь. Повинні вийде своєрідні чашечки для начинки.

4. Форму для випікання змастити м’яким вершковим маслом. Викласти туди наші човники.

5. На вершковому маслі до прозорості підсмажити цибулю. Додати до нього часник і гриби. Після того, як грибочки зарум’яняться, додаємо куряче філе. Підсолити, приправити і довести до готовності курку.

6. У холодних вершках розмішати крохмаль. Як тільки курка буде готова, потрібно влити цю масу, постійно розмішуючи і дочекатися загустіння. Додати дрібно нарубану зелень і перемішати.

7. Кожну картопляну чашечку щільно заповнити начинкою, з невеликим верхом. Посипати дрібно натертим сиром.

8. Запікати в духовій печі при 200 градусах до утворення рум’яної скоринки.

Картопляне «безе в духовці — оригінальне і смачне блюдо (відео-рецепт)

Не знаєте, чим здивувати сім’ю або дорогих гостей? Спробуйте подати їм такі милі трояндочки з картопляного пюре. На смак вони просто чудові — пальчики оближеш!

Картопля — головний герой будь-якої трапези. Без неї важко уявити повсякденне життя. Практично кожен день ми їмо її в тому чи іншому вигляді — в супах, картопляному пюре, запіканки і так далі.

Сподіваюся, вам сподобалися сьогоднішні рецепти? Адже всі вони прості у приготуванні, а страви виходять надзвичайно смачними. Я намагалася урізноманітнити добірку рецептів, щоб вам вдалося виділити для себе те, що люблять у вашій родині!

Удачі вам у всіх починаннях! До швидких зустрічей!