цукати з мандаринових кірочок

«Любіть корисні солодощі?», тоді цукати з мандаринових корок, і наш покроковий рецепт з фото стати в нагоді вам цієї зими.

  • Класичний покроковий рецепт з фото 1 ? Цукати з мандаринових корок
  • Простий покроковий рецепт з фото 2 ? Цукати з мандаринових корок

    • Чим пахне Новий рік? Хвоєю і, звичайно, мандаринами. Ще з радянських часів це традиційне новорічне ласощі. Тільки ось що прикро: мандарини з’їдаються, а ціла гора шкурок викидається. Адже всі ми розуміємо, що користі в ній маса: вона і з застудами бореться, і зі стресами, і з дисбактеріозом, і з грибком, і навіть з безсонням, крім того, прекрасно впливає на шкіру, ну і, звичайно, активно використовується в кулінарії. Давайте ж не будемо марнотратні і використовуючи рецепт з фото цукати з мандаринових корок!

    Класичний покроковий рецепт з фото 1 ? Цукати з мандаринових корок

    Нам знадобиться:

    • півкіло кірок,
    • кілограм цукру,
    • стакан води.

    Приготування:

  • Скоринки краще ще раз гарненько промити, нарізати смужками.
  • Потім їх потрібно залити прохолодною водою і залишити на три доби, двічі або тричі на день міняючи воду.

  • Через три дні зливаємо рідину, що залишилася, і заливаємо скоринки 200 грамами води, ставимо каструльку на вогонь і варимо близько 10 хвилин після закипання.
  • Проціджуємо і готуємо сироп: додаємо в ємність цукор і варимо до густоти, постійно помішуючи. Заливаємо сиропом кірки і залишаємо на півдоби.
  • Потім знову ставимо на вогонь і чекаємо, коли уварятся.

  • З допомогою друшляка зливаємо зайву рідину, а цукати рівномірно розкладаємо по столу і залишаємо до висихання. Через добу смакота готова.

    • Радимо: 3 смачних і простих рецепта цукатів з гарбуза в духовці

    Простий покроковий рецепт з фото 2 ? Цукати з мандаринових корок

    Є й інший рецепт як зробити цукати з мандаринових скоринок – він швидше. Отже, беремо:

    • 200 г кірок;
    • 400 г цукру;
    • трохи лимонної кислоти;
    • воду;
    • сіль.

  • Заливаємо шкірку 1,5 літрами води і варимо 10 хвилин.
  • Потім промиваємо їх проточною водою і ще раз заливаємо водою, додавши половину чайної ложки солі. Знову варимо 10 хвилин.
  • Потім заливаємо шкірку третій раз.
  • Зливаємо рідину, нарізаємо скоринки соломкою.
  • Варимо сироп: додаємо цукровий пісок в один стакан води і доводимо до кипіння.
  • Додаємо туди шкірку і уварюємо до того, щоб вона стала майже прозорою, не забувши додати лимонну кислоту.
  • Зливаємо сироп і сушимо готові цукати.

    • Цукати з мандаринів можна використовувати у випічці, а можна їсти просто так, з чаєм. А можна і зовсім не сушити їх, а розкласти по банках разом з сиропом — теж дуже смачно! Таким же чином можна приготувати цукати з будь-яких цитрусових: апельсинів, грейпфрутів, лимонів, причому як окремо, так і в різних поєднаннях один з одним. Можна також приготувати цукати з овочів, наприклад смачні цукати з гарбуза.

    Тільки не варто занадто захоплюватися – все добре в міру. Крім того, не варто забувати про можливих алергічних реакціях і протипоказання.

    Ну що ж тепер ви зможете приготувати цукати з мандаринових корок, рецепти з фото які ми для вас надали, досить прості і мають чудові смакові якості і користь для організму.