Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

М’ясні страви, в поєднанні з овочевим гарніром – знахідка для будь-якої господині. Таке м’ясне частування готується досить просто. Головне, щоб інгредієнти, що входять до складу страви, були хорошої якості. Залишилося тільки нарізати і відправити в духовку.

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Свинину можна запікати з картоплею, помідорами, але коли присутня велика кількість овочів, страва стає набагато смачніше і соковитіше. Важливо те, що при використанні духовки, вітаміни в овочах зберігається набагато краще, ніж при варінні. Якщо додати до овочів гриби, то страва заграє новими смаковими нотками.

Зміст:

  • Смачна свинина, запечена в духовці з помідорами у фользі, з італійським акцентом
  • Печеня зі свинини з овочами в глиняних горщиках, під сирною скоринкою
  • Простий рецепт свинини з помідорами, морквою, цибулею та грибами, в духовці в рукаві
  • Як приготувати в духовці свинину, тушковану з овочами
  • Простий рецепт смачної свинини, запеченої шматком з медово-гірчичною глазур’ю
  • Свинина, запечена в духовці з овочами під сиром
  • Готуємо свинину в духовці з овочами в їстівної тарілці
  • Відео рецепт запеченої свинини з овочами і чорносливом

Смачна свинина, запечена в духовці з помідорами у фользі, з італійським акцентом

За даним рецептом, м’ясо виходить дуже соковитим, ніжним і просто тане в роті. Приготуйте дане блюдо, воно порадує яскравим смаком і стане прикрасою вашого столу

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Свиняча шийка — 1,8-2 кг
  • Помідори — 500-600 г
  • Часник — 3 зубчики (15 г)
  • Олія оливкова — 1 ст. л. (15-20 г)
  • Суміш прянощів «Італійські трави» (за бажанням — «Прованські трави») — за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Перець — за смаком

Приготування:

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Підготуємо шматок свіжого м’яса, добре промиємо його, позбавимося від всіляких жилок. Зробимо надрізи, приблизно в один порційний шматок

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Часник розберемо на зубки, очистимо від лушпиння, поріжемо кружечками. Помідори промиємо, позбавимося від плодоніжки, подрібнимо кружками

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Деко застеляємо фольгою, змащуємо маслом, присипаємо прянощами і сіллю. Відправляємо м’ясо на фольгу. У надрізи вставляємо шматочки помідорів і часнику. Зверху солимо, перчимо, присипаємо прянощами

Загортаємо краї фольги, перев’язуємо будь ниткою, наприклад шпагатом. Духовку розігріваємо до 180-190 градусів, запікаємо м’ясо протягом 1,5-2 годин. Розкриваємо фольгу, виймаємо м’ясо на плоске блюдо, покрите листям салату. Приємного апетиту!

Печеня зі свинини з овочами в глиняних горщиках, під сирною скоринкою

Приготувати печеню можна в глиняних горщиках, це буде смачний і ситний вечеря. Час Приготування мінімальне, витрат ще менше. Необхідно підготувати м’ясо, картоплю і горщики

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Нам буде потрібно:

На 2 горщика з 0,9 л:

  • Свинина (м’якоть) — 500 г
  • Картопля — 500 г
  • Масло вершкове — 40 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Сир твердий — 100 г
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком

Приготування:

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Свинину подрібнюємо невеликим кубиком

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Картопля очищаємо від шкірки, промиємо під водою, ріжемо шматочками

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Цибулю очищаємо від лушпиння, рубаємо дрібним кубиком. Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці.

Для соусу необхідно змішати молоко, кетчуп, приправити сіллю, чорним меленим перцем. Все добре перемішати

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Формочки змащуємо м’яким вершковим маслом, на дно викладаємо м’ясо

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Слідом відправляємо шматочки картоплі, для соковитості і смаку, кілька кубиків вершкового масла

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Потім відправляємо дрібно порубаний лук, морква

Заливаємо підготовленим соусом, накриваємо кришками, ставимо в холодну духовку. Далі включаємо духовку, виставляємо температуру 200 градусів. З моменту нагрівання, залишаємо м’ясо з овочами на годину. Подрібнюємо сир на крупній тертці

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Через годину дістаємо горщики з духовки, присипаємо тертим сиром. Ставимо запікатися на 15-20 хвилин, до утворення скоринки. Смачне, ароматне печеня з свинини готово. Приємного апетиту!

Простий рецепт свинини з помідорами, морквою, цибулею та грибами, в духовці в рукаві

Страви, приготовлені з використанням рукава для запікання, завжди виходять соковитими і дуже ніжними на смак. В цій статті хочу поділитися рецептом свинини з овочами, з ними можна поекспериментувати, взявши на свій смак

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • М’якоть свинини — 500 гр.
  • Картопля — 6-8 шт.
  • Печериці — 300 гр.
  • Болгарський перець — 1 шт.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Помідори — 3 шт.
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Соєвий соус — 3-4 ст. ложки
  • Сіль, перець — за смаком
  • Зелень для подачі.

Приготування:

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Свинину подрібнюємо шматочками, кладемо в глибоку посуд. Печериці добре промиємо, разрежем на дві частини. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, добре промиємо, подрібнимо півкільцями. Печериці і цибулю викладемо до свинини. Додамо соєвий соус, все добре перемішати. Прикриваємо ємність з вмістом рушником і відставляємо промаринуватися протягом 40 хвилин

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Морква очистимо, вимиємо, подрібнимо гуртками. Перець і помідори позбавимо від плодоніжки, крупно порубаємо. Часник розберемо на зубки, порубаємо тонкими пластинками. Очищений картопля поріжемо великими шматками

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Промаринованную свинину змішуємо з овочами і грибами, солимо, перчимо за смаком. Все добре перемішуємо. Рукав для запікання закріплюємо з одного краю, заповнюємо його підготовленими інгредієнтами і зав’язуємо. Прорізаємо в декількох місцях, щоб виходив пар, відправляємо на деко

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, запікаємо 1,5 години. Виймаємо деко, акуратно розрізаємо по середині, викладаємо на блюдо, присипаємо порізаною зеленню. Подаємо до столу, приємного апетиту!

Як приготувати в духовці свинину, тушковану з овочами

Свинина з овочами це завжди ситно і дуже смачно, гідне блюдо для обіду або вечері. Гаряче володіє насиченим кольором і приголомшливим ароматом. Особливо смачне блюдо виходить, якщо використовуємо свіжо зібрані овочі. Як гарнір можна подати відварні макарони або крупи

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • М’якоть свинини – 600 гр.
  • Свіжі помідори – 300 гр.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Велика цибулина – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Зубчик часнику – 1 шт.
  • Мелений коріандр – 0,5 год/л.
  • Рослинна олія для обсмажування;
  • Сіль, чорний мелений перець — за смаком;
  • Свіжі петрушка і базилік — за смаком.

Приготування:

Овочі добре промиємо і почистимо

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Свинину добре промиємо, промакнем паперовими рушниками від зайвої вологи, подрібнимо невеликими шматочками

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Помідори натремо на крупній тертці, шкірка повинна залишитися в руках, вона нам не знадобиться

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

М’ясо обсмажуємо на розігрітій олії до рум’яної скоринки

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

До м’яса додаємо нарізану кубиками цибулю та моркву, обсмажуємо всі складові кілька хвилин, помішуючи

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Далі викладаємо подрібнений перець, часник, перемішуємо, обсмажуємо пару хвилин

Потім вливаємо трохи кип’яченої води, відправляємо гаситися в духовку, розігріту до 200 градусів. Тушкуємо до готовності приблизно 30 хвилин

Коли м’ясо стане м’яким, відправляємо в сковороду томатне пюре, добре перемішати. Додаємо сіль спеції, тушкуємо ще 15 хвилин. Додаємо дрібно посічену зелень, даємо настоятися. Подаємо до столу з відвареними спагетті. Приємного апетиту!

Простий рецепт смачної свинини, запеченої шматком з медово-гірчичною глазур’ю

До святкового столу відмінно підійде свинина з медом, гірчицею і соєвим соусом. Таке гаряче, буде відмінною прикрасою новорічного столу

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Свиняча шия — 1-1,5 кг
  • Олія оливкова — 30 мл
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець горошком — 40 г

Для глазурі:

  • Мед — 80 г
  • Гірчиця — 80 г
  • Соєвий соус — 50 мл

Приготування:

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

М’ясо обв’язуємо шпагатом, поливаємо половиною оливкової олії, приправляємо сіллю, подрібненими горошинами чорного перцю

М’ясо викладаємо у форму, поливаємо залишками масла, запікаємо в духовці при 160 градусах 1,5 години

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Займемося глазур’ю, для цього змішуємо гірчицю з медом до однорідності, вмішуємо соєвий соус

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

М’ясо виймаємо з духовки, знімаємо шпагат, поливаємо глазур’ю. Відправляємо в духовку ще на 15 хвилин. Приємного апетиту!

Свинина, запечена в духовці з овочами під сиром

Свинина виходить дуже смачною не тільки в рукаві або фользі, але і у відкритому вигляді. Спробуйте і вам точно сподобається

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Карбонад — 800 гр.;
  • Олія соняшникова — 1 ст. л.;
  • Вода — 150 мл;
  • Сіль — за смаком;
  • Часник — 2 зубчики;
  • Томати — 4 шт.;
  • Баклажани — 2 шт.;
  • Зелень свіжа — за смаком;
  • Сир твердий — 150 гр.

Приготування:Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Карбонат розрізаємо на шматочки, покласти на змащене олією деко. Зверху присипаємо сіллю і видавленим через прес часником

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Тепер займемося овочами, їх добре промиємо, очистимо. Помідори ріжемо тонкими кружальцями, викладаємо на м’ясо

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Баклажани при бажанні чистимо, ріжемо кружальцями, викладаємо на м’ясо з томатами рівним шаром. Зверху трохи присаливаем, при бажанні поливаємо майонезом або додаємо воду, щоб не робити страву ще більш жирним. Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку, запікаємо до підлозі готовності

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Виймаємо, присипаємо тертим сиром, трохи зменшуємо температуру, доводимо м’ясо до готовності. Готову страву присипаємо дрібно посіченою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Готуємо в духовці свинину з овочами в їстівної тарілці

Дуже смачний і ситний вечеря – м’ясо в тарілці з тіста, з овочами і грибочками

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Філе свинини — 340 г
  • Гриби — 200 г
  • Помідор — 1 невеликий
  • Перець солодкий — 1 невеликий
  • Цибуля ріпчаста — 1 середній
  • Часник — 1 зубчик
  • Томатна паста — 1 ст. л.
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Вода — 30-40 мл
  • Масло — для смаження
  • Перець червоний гострий (пул бібер)
  • Грибна приправа
  • Базилік
  • Гвоздика
  • Зелень свіжа
  • Сіль
  • Перець

Для «тарілки»:

  • Борошно — 2-2,5 склянки
  • Масло вершкове — 100 г
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Сіль — за смаком
  • Перець — за смаком

Приготування:

У мисці розігріваємо олію, викладаємо сметану, майонез, спеції, заводимо еластичне тісто. Залишаємо відпочити протягом півгодини

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Шматок м’яса перетворюємо в стейки, обсмажуємо з обох сторін у соєвому соусі на сильному вогні до хрусткої скоринки. Всередині м’ясо повинне бути наполовину сирим

На кожен шматок м’яса встромляємо квітки гвоздики по 2 штуки. Подрібнюємо гриби невеликими шматочками, обсмажуємо в розігрітому вершковому маслі з часником і грибною приправою до готовності

Свинина запечена в духовці з овочами — прості і смачні рецепти приготування

Цибулю і моркву очистити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно посікти

Обсмажуємо цибулю з морквою, приправляємо сіллю, перцем, улюбленими спеціями. Вливаємо воду, тушкуємо, поки вся рідина не випарується. Викладаємо помідори і томатну пасту, пробуємо на сіль. Тушкуємо на повільному вогні до готовності. Додаємо дрібно посічену зелень

Тісто ділимо навпіл, кожну половину розгортаємо в пласт. На середину коржа викладаємо залишки цибулі, зверху м’ясо, а навколо гриби. Поверх усього обсмажені овочі, защипуємо бортики. Запікаємо в духовці при 180 градусів, приблизно годину. Приємного апетиту!

Свинина запечена з овочами і чорносливом