Всім привіт! Я думаю, всі хоча б раз пробували свинячі реберця, приготовлені в духовці, а якщо додати до них картоплю, вийде ціле святкове блюдо.
- Запікаємо свинячі реберця з картоплею в духовці в рукаві
- Реберця, приготовлені в духовці з картоплею в фользі
- Рецепт дуже смачних свинячих реберець з картоплею
- Відео рецепт приготування свинячих реберець з картоплею і капустою
Таке блюдо чудово підійде як на обід, так і для вечері. А якщо Ви його приготуєте на святковий стіл, ваші гості залишаться дуже задоволені, а господиня почує численні компліменти її кулінарним здібностямПриготування не складна, не займає багато часу, а сама страва досить універсально тим, що можна використовувати різні спеції та трави, які надають чудовий аромат.
Особливих вимог до переліку немає, тому самі ваші улюблені спеції, трави, ви можете застосувати, а в разі відсутності таких досить чорного меленого перцю.
Готуємо смачне і в той же час дуже просте блюдо – свинячі реберця з картоплею в духовці
Запікаємо свинячі реберця з картоплею в духовці в рукаві
Сьогодні готуємо гранично просте блюдо, яке чудово підійде для сімейного обіду або вечері, так і перед гостями виставити його не соромно. Ваші кулінарні здібності оцінять всі, хто їсть свинину і будуть пальчики облизувати.
Інгредієнти:
- свинячі реберця 1 кг.
- картопля 1 кг
- ріпчаста цибуля-2 шт.
- часник 1 голівка
- рослинна олія 1 столова ложка
- сіль, чорний перець, паприка, інші спеції за смаком
Приготування:
Беремо охолоджені свинячі реберця, порубані навпіл і нарізаємо їх порційно.
Можна нарізати по одному реберцю, але це не догма, можна порізати по 2 — 3 реберця, можна залишити цілком, без проблем, а виглядає дуже красиво.
Великі шматки будуть більш соковитими, а дрібні краще просочаться спеціями.
Готуємо суміш для маринування, можна взяти за основу готову суміш, придбану в магазині
Висипаємо в миску сіль за смаком, але в міру, чорний перець, паприку, різні спеції, можна додати коріандр, базилік, розмарин, чебрець, і гірчичне насіння
Дрібно рубаємо часник, але не в кашу і додаємо його в нашу суміш
Кожен шматок натираємо сумішшю і ставимо на кілька годин у холодильник, а краще всього залишити на ніч
Нарізаємо цибулю четвертинками кілець
Чистимо картоплю, нарізаємо його великими шматками
Змішуємо в мисці з цибулею, посипаємо паприкою, сіллю і поливаємо рослинним маслом
Беремо рукав для запікання, відрізаємо його по довжині, трохи більше нашого листа, з одного боку зав’язуємо і викладаємо в нього приготовані овочі
Розрівнюємо в один шар по всьому листу, а зверху укладаємо реберця. Зав’язуємо другий кінець рукава і зверху проколюємо зубочисткою декілька отворів
Розігріваємо духовку до 180 — 200 градусів, ставимо деко і запікаємо одну годину
М’ясо пропікається абсолютно, легко відділяється від кістки, а картопелька, просочену жиром, просто тане в роті — дуже смачно
Реберця, приготовлені в духовці з картоплею в фользі
Таке блюдо дуже просто приготувати на кожен день,
А якщо ви хочете порадувати своїх друзів або близьких свято, то це блюдо теж для вас
Для приготування нам знадобиться:
- 600 гр. свинячих реберець
- 4 зубчики часнику
- сіль
- перець лимонний
- спеції – суміш сухих трав і овочів
- фольга
- 2 великі картоплини
Приготування:
Готуємо наші інгредієнти, нарізаємо на порційні шматки свинячі ребра, очищаємо картоплю і ріжемо його навпіл або на 4 частини, часник пропускаємо через землянку
Готуємо суміш для натирання м’яса, для цього змішуємо всі спеції і приправи, додаємо до них видавлений через землянку часник, сіль
Натираємо кожен шматочок реберець
На деко застеляємо у фольгу і розкладаємо на ній шматочки
Поруч викладаємо картоплю, конвертом звертаємо фольгу і ставимо деко в духовку при температурі 210 градусів на 1 годину
Через годину дістаємо з духовки деко і залишаємо остуджуватися, не розгортаючи фольгу, на 30 хвилин
М’ясо відпочине, дійде до потрібної готовності, а сік добре просочить саме м’ясо та картоплю
Рецепт дуже смачних свинячих реберець з картоплею
Готуємо свинячі реберця на вечерю, це відразу і м’ясо і гарнір, дуже зручно і смачно
Інгредієнти:
- Свинячі ребра — 500 гр.
- Картопля – 1 кг
- Приправи:
- Куркума або каррі — пару щіпок
- Чорний перець мелений
- Цибуля зелена
- Часник — 3-4 зубчики можна гранульований
- Петрушка сушена
- Будь-які ваші улюблені спеції
Приготування:
Розрізаємо ребра на порції, просто ріжемо на шматки по два реберця
Очищаємо картоплю й нарізаємо його на великі шматки
Готуємо суміш з наших приправ, змішуємо разом трави, які у вас є — куркума, карі, чорний перець мелений, солимо
Обліплює шматки м’яса сумішшю приправ, поливаємо олією і руками втираємо пряну суміш в м’ясо, відставляємо на час в сторону і займаємося картоплею
Ріжемо зелений лук посипаємо картоплю
Додаємо суху петрушку, рубаний або сухий часник, солимо і поливаємо рослинним маслом
Перекладаємо картоплю в форму для запікання, перемішуємо, зверху розкладаємо приготовані рублені ребра
Ставимо на годину в духовку, нагріту до 180 градусів
Вийшло гарне готову страву з невеликою кількістю бульйону всередині, дуже ароматне і смачне
Відео рецепт приготування свинячих реберець з картоплею і капустою