Свинячі реберця, запечені в духовці по-домашньому — 7 простих рецептів приготування

Свинячі реберця, приготовлені в духовці, всіма улюблене блюдо. Їх можна приготувати на святковий стіл де вони будуть його прикрасою, так і на повсякденний вечерю. Це гаряче завжди виходить, осічок не може. При їх приготуванні є, де розгулятися фантазії. Готують їх з будь-якими гарнірами, незмінною, звичайно, залишається картопля. Цей овоч буквально як губка вбирає в себе смак і аромат пряних трав. Прекрасно поєднується з іншими овочами, причому їх можна використовувати будь-які.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Свинячі ребра – доступне і дуже смачне блюдо. Страв з них безліч. Їх готують на сковороді, грилі, запікають з овочами, коптять і звичайно ж, запікають в духовці. Для бульйонів, можна брати ребра з тонким шаром м’яса. Для других страв, дуже важлива тонкий прошарок з сала.

Ребра обов’язково потрібно розморожувати повільно, так збережуться смакові якості і соковитість м’яса.

Зміст:

  • Простий рецепт свинячих реберець, запечених з медом в духовці
  • Рецепт приготування свинячих ребер з картоплею в рукаві
  • Готуємо в духовці ребра під брусничним соусом з часником
  • Свинячі реберця, з соусом барбекю на решітці в духовці
  • Як запікати в духовці смачні свинячі реберця в фользі
  • Свинячі ребра з овочами, запечені в духовці
  • Відео рецепт приготування свинячих реберець в духовці

Простий рецепт свинячих реберець, запечених з медом в духовці

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Свинячі реберця в духовці – дуже смачне, соковите м’ясо на кістці. Маринад може бути різним, чим довше в ньому лежить м’ясо, тим яскравіше смак. Для тих, хто любить шашлик, страва ідеально, смак прикрашають нотки гірчиці, меду і соєвого соусу. Готуємо страву в духовці, в домашніх умовах

Нам знадобиться:

  • Свинячі реберця — 400 г
  • Мед — 50 г
  • Томатна паста — 30 г
  • Очищена вода — 200 мл
  • Гірчиця — 20 р
  • Оцет — 10 г
  • Соєвий соус — 50 г
  • Сіль — 2 щіпки
  • Перець чорний мелений — 1 щіпка
  • Часник (за бажанням) — 5 зубчиків
  • Олія соняшникова (за бажанням) — 2 ст. л.

Приготування

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Якщо м’ясо було куплено заздалегідь, його дістаємо з холодильника і розморожуємо. Потім добре промиваємо під проточною водою

Тепер займемося маринадом, для цього у воді розвести томатну пасту. Вливаємо оцет, соєвий соус, і, мабуть, найважливіший інгредієнт – мед. Його краще використовувати рідкий, він швидше розчиниться в інших інгредієнтах. Все добре перемішуємо, заправляємо сіллю і перцем за смаком. На завершення додаємо гірчицю, перемішуємо, у нас не повинно бути ніяких грудочок, маса повинна бути однорідною.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

В маринад відправляємо ребра, стежимо, щоб маринадом було вкрите все м’ясо. Час від часу перевертаємо шматки. Для любителів погостріше, можна додати трохи часнику, пропущеного через прес.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Промаринованное м’ясо викладаємо на деко. Попередньо можна змастити маслом дно листа. Запікаємо м’ясо прикривши фольгою, в розігрітій до 210 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Після закінчення часу, знімаємо фольгу, ставимо в духову шафу на 15-20 хвилин для утворення рум’яної скоринки.

Апетитні і дуже смачні ребра готові. Сервіруємо їх в порційні тарілки, прикрашаємо зеленню, їмо їх гарячими, з улюбленим соусом. Приємного апетиту!

Рецепт приготування свинячих ребер з картоплею в рукаві

Господиням не варто забувати про таку важливою і потрібною речі, як рукав для запікання. Всі страви, приготовлені з її допомогою, виходять соковитішими і дуже смачними. У ньому ніколи нічого не пригорить, а ми поки можемо зайнятися іншими корисними справами. Сьогодні приготуємо ребра в компанії з овочами.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Нам знадобиться:

  • Свинячі реберця — 1 кг;
  • Картопля — 3 шт.;
  • Перець солодкий — 1 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Томати — 1 шт.;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • Цибуля порей — 1 шт.;
  • Улюблені спеції — за смаком;
  • Сіль, перець — за смаком.

Приготування

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Підготуємо ребра, разрежем їх на порційні шматки, промиємо і додамо улюблені спеції.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Картопля, болгарський перець, морква, ріпчаста цибуля, цибуля порей, помідори почистити і подрібнити на свій розсуд.

В рукав для запікання викладаємо підготовлені овочі, зверху викладаємо м’ясо в спеціях і пучок зелені.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Наповнений рукав перекладаємо на деко, відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Приблизно через годину м’ясо з овочами готово. Перекладаємо на плоске блюдо, вечеря готова. Кличте домочадців і сідайте за стіл. Приємного апетиту

Готуємо в духовці ребра під брусничним соусом з часником

Всі ми дуже любимо свинячі ребра і кожен використовує свій маринад. Сьогодні пропоную рецепт, з брусничним соусом, який додасть трохи кислинки

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • Ребра свинячі – 500 гр.
  • Соус «Дика брусниця» — 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Часник – 2 зубки
  • Перець запашний мелений – за смаком

Приготування:

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Ребра миємо й розрізаємо на порційні шматки.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Цибулю і часник чистимо від лушпиння, подрібнюємо у блендері, додаємо брусничний соус. Всі з’єднуємо.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Отриманим соусом заливаємо ребра, залишаємо маринуватися протягом години.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Викладаємо у форму для запікання або на деко. Запікаємо в розігрітій до 500 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Періодично покриваючи соусом. Подаємо до столу і насолоджуємося смачним м’ясом. Приємного апетиту!

Свинячі ребра з соусом барбекю на решітці в духовці

Смачне і соковите блюдо здивує навіть самого вибагливого споживача.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • Коричневий цукор – 6 столових ложок
  • Паприка – 6 ст/л.
  • Мелений чорний перець – 3 ст. л
  • Часниковий порошок – 3 столові ложки
  • Сіль – ½ чайної ложки
  • Реберця – 3-4 свинячі плитки
  • Діжонська гірчиця – 9 ст/л
  • Рідкий дим – 2 чайні ложки
  • Фольга
  • Соус для барбекю – ваш улюблений

Приготування:

У невеликій мисці з’єднуємо цукор, червоний і чорний перець, часник і сіль.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Гірчицю змішуємо з рідким димом в іншій ємності. Кожне полотно ребер промазуємо за допомогою пензлика з обох сторін.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

А потім присипаємо сумішшю перців, також з двох сторін.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Дно духовки вистилаємо великим листом фольги, або підставляємо деко, щоб стікав жир. Прямо на решітку викладаємо ребра, смажимо до хрусткої, рум’яної скоринки при температурі 250 градусів від 1,5-2 годин. В середині приготування, переверніть м’ясо, для рівномірного жаріння.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Порційно наріжте ребра, їжте з улюбленим соусом для барбекю. Приємного апетиту!

Як запікати в духовці смачні свинячі реберця в фользі

Приготувати таку страву, дуже просто. Набагато складніше перечекати час знаходження м’яса в духовці, адже запах стоїть неймовірний. На гарнір, наприклад, можна приготувати рис з овочами.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • Свинячі реберця – 1 кг
  • Готова гірчиця – за смаком
  • Сіль і улюблені спеції, наприклад червоний мелений перець, суміш приправ для шашлику
  • Фольга для запікання

Приготування:

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Ребра промиємо і промакнем паперовими рушниками від зайвої вологи. Разрежем на шматки по два реберця.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Натираємо сіллю і спеціями, промазуємо з обох боків гірчицею. Якщо є час, залишаємо в холодильнику промаринуватися протягом пари годин.

Відправляємо м’ясо на фольгу, щільно загортаємо у кілька шарів.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько півтора годин. Час може відрізнятися, в залежності від кухонної техніки, або розміру ребер. Майже готову страву звільняємо від фольги і даємо зарум’янитися. Подаємо до столу з улюбленим гарніром. Приємного апетиту!

Свинячі ребра з овочами, запечені в духовці

М’ясо в поєднанні з овочами просто з грядки, це не тільки смачно, але і корисно. Ребра готуються досить довго, але запасіться терпінням, це того варто.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Нам буде потрібно:

  • Ребра свинячі — 1 кг.
  • Картопля — 6-7 шт.
  • Кабачок — 0,5 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 гол.
  • Томати — 100-200 гр.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Часник — 3 зуб.
  • Приправа — за смаком
  • Морква — 1 шт.
  • Борошно — 3 ст. л.

Приготування:

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Ребра нарізаємо вздовж на порційні шматки, якщо необхідно разрубаем уздовж. Відправляємо приправу, я використовую червоний і чорний мелений перець, суміш базиліка, коріандру і паприки, лавровий лист, суміш майорану, кмину, насіння гірчиці.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Цибулю очищаємо від лушпиння, подрібнюємо півкільцями, відправляємо до ребер. Потім пропускаємо через прес 3 зубки часнику. Все добре перемішуємо, даємо насититися приправами 3 години.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Тим часом промиємо і очистимо шкірку з кабачка, порубаємо невеликими шматочками.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Картопля очищаємо, миємо, нарізаємо кубиком. Морква почистимо, подрібнити кубиками.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Змішуємо в мисці овочі, всипаємо борошно і сіль, добре перемішуємо.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Викладаємо на деко, змащене олією. Ріжемо невеликими шматочками помідори, викладаємо поверх овочів. Перець чистимо від насіння, шаткуємо шматочками, відправляємо слідом за помідорами.

Свинячі реберця, запечені в духовці по домашньому — 7 простих рецептів приготування

Поверх овочевий подушки розкладаємо ребра. Накриваємо фольгою, щоб не забризкати всю духовку маслом, ставимо в розігріту духову шафу. Через 1-1,5 години, поживна і дуже соковита смакота готова. Приємного апетиту!

Відео рецепт приготування свинячих реберець в духовці

Якщо ні один рецепт з перерахованих вище, Вам не сподобався, подивіться ще кілька рецептів з свинячими реберцями в духовці.