Протягом Великого посту, який в 2018 році дотримуються з 19 лютого по 7 квітня, віруючим забороняється вживати продукти тваринного походження, в тому числі рибу.
Втім, ви можете поговорити зі своїм духівником і обговорити правила послаблення посту. Адже для мирян в цьому відношенні допускаються різні послаблення (пом’якшення правил).
Важливо також знати, що церква не вимагає дотримання посту дітей віком до 14 років, вагітним і годуючим жінкам, хворими та літніми людьми.
Коли їдять рибу у Великий піст 2018?
Рибних днів у Великий піст 2018 року кілька. Лише в Благовіщення і Вербну неділю, які за церковним статутом вважаються великими святами. Вони завжди випадають на період Великого посту, але не вважаються пісними днями.
Вербна неділя в 2018 році відзначається 1 квітня. А відзначають Благовіщення 7 квітня, що в 2018 році збігається з Великою суботою. Якщо свято випадає на Страсний тиждень, то послаблення в дотриманні правил посту в честь нього скасовується. Тобто в даному випадку рибу в день свята їсти не можна, а рослинна олія і вино допускається, якщо тільки Благовіщення припадає на перші чотири дні Страсної седмиці.
В які дні можна їсти рибу в Великий піст 2018? У Лазареву суботу, 31 березня, допускається подавати на стіл рибну ікру, але не рибу.
В рибні дні у Великий піст 2018 року можна запекти горбушу з лимоном.
Для приготування 6 порцій вам знадобиться:
- горбуша 800 г,
- лимони 2 шт.,
- цибуля ріпчаста 1 головка,
- олія рослинна 2 ч. ложки,
- суміш перців, сіль.
Рибу наріжте порційними шматками, цибулю – півкільцями, 1 лимон – скибочками, з другого лимона відіжміть сік.
Рибу викладіть у скляний або емальований посуд, полийте лимонним соком, посоліть, поперчіть, дайте постояти 15 хвилин. Потім викладіть рибу у форму для запікання, зверху покладіть цибулю, потім – скибочки лимона. Готуйте в духовці 30 хвилин при 190°С або 15-20 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 600 Вт.
У дні, коли їдять рибу у Великий піст 2018, можна подати до столу простий і смачний рибний суп. Вам знадобиться:
- вода 3 л, риба 500 г,
- картопля 4-5 шт.,
- крупа перлова 5 ст. ложок,
- морква 1 шт.,
- цибуля ріпчаста 1 головка,
- лавровий лист 1 шт.,
- перець чорний горошком 3 шт., сіль.
У киплячу воду всипте крупу, потім – нарізану кружальцями моркву, варити півгодини, додайте цибулю і перець і готуйте ще 10 хвилин.
Потім покладіть крупно нарізану картоплю, рибу, нарізану шматками, лавровий лист і посоліть. Варіть суп до готовності, при подачі посипте рубаною зеленню.
Тепер ви знаєте, в які дні можна їсти рибу в Великий піст 2018. Сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам урізноманітнити меню в дні церковних свят.
