Варіанти святкового меню до зустрічі Нового 2018 року

Варіанти новорічного меню 2018 року можуть бути різними. Наприклад, можна накрити не звичайний стіл, а шведська або влаштувати фуршет. У центрі фуршетного столу розміщують холодні закуски, з краю – фужери, склянки, закусочні тарілки і виделки.

Після холодних закусок подають гарячі, а в кінці прийому – десерти. Якщо ви вирішите накрити шведський стіл, враховуйте, що скатертина для такого столу повинна бути дуже довгою і не доходити до підлоги всього на 5-10 див.

На різних кінцях столу стопками або віялом кладуть серветки. Поруч ставлять тарілки, фужери, на окремому блюді викладають столові прилади.

Страви на такому столі розставляють секторами або ярусами. Ближче до краю розміщують холодні закуски, салати, хліб, масло, далі, другим ярусом – випічку, десерти і фрукти.

Традиційне святкове меню на Новий рік 2018 повинно включати салати, гарячі і холодні закуски, основні страви, десерти, випічку і напої. На закуску можна подати бутерброди, канапе, холодець, холодець, лаваш з начинкою, закусочний торт.

Як приклад простого і смачної страви, пропонуємо рецепт рулетиків з шинки з сиром.

Вам знадобиться:

  • 8 тонких скибочок вареної шинки,
  • сир 100 г,
  • перець солодкий червоний і жовтий-по 1 шт.,
  • часник 2 зубчики,
  • цибуля зелена 50 р.

Солодкий перець наріжте соломкою, часник подрібніть цибулю наріжте. До сиру додати часником і цибулею, посоліть і поперчіть. На скибочки шинки викладіть солодкий перець і сир, скрутіть рулетиками і перев’яжіть пір’ям зеленого лука.

Багато варіанти новорічного меню до 2018 року припускають різноманітні основні страви. Це можуть бути стейки з риби і м’яса, фарширована риба, свинячі відбивні, запечена свинина, гуска з яблуками, люля-кебаб і інші страви.

Пропонуємо рецепт популярного гарячого страви — запеченого у фользі м’яса, яке безсумнівно прикрасить будь-яке святкове меню на Новий рік 2018.

Вам знадобиться:

  • м’якоть яловичини 900 г,
  • майонез 4 ст. ложки,
  • паприка мелена 1 ст. ложка,
  • гвоздика 30 бутонів.

На шматку яловичини зробіть надрізи хрест-навхрест на відстані 2 см один від одного. М’ясо натріть сіллю, перцем і сумішшю паприки з майонезом, у кожен надріз вставте за бутону гвоздики.

Маринуйте 1 годину. Загорніть м’ясо у фольгу, відкрийте її і запікайте в духовці 1 годину при температурі 230 °С. Потім повністю закрийте м’ясо фольгою і запікайте ще 20 хвилин.

Готову яловичину наріжте порційними шматками товщиною 2 см і подавайте, оформивши зеленню.