Смачне домашнє геркулесовое печиво під силу приготувати кожній господині, якщо знати рецепти і секрети. Вівсянка в печиво надає йому хрускіт, золотистий колір, користь. Можна подавати такі ласощі на сніданок або перекус, є його з чаєм, кавою або какао. Ароматне розсипчасте страва сподобається дитині і дорослому.
Як приготувати вівсяне печиво
Як і з усіма іншими стравами, приготування вівсяного печива починається з підготовки інгредієнтів. Для випічки підійде будь-вівсянка, але краще брати пластівці геркулес або екстра. Вони мають більш щільну текстуру, яка не розсипається при готуванні, а тримає свою форму у виробі. Не підходять для випічки оброблені пластівці швидкого приготування. При бажанні можна перемолоти пластівці в борошно або використовувати вже готову – так страва вийде більш розсипчастим і м’яким.
Як приготувати печиво з вівсяної каші, повинна знати кожна господиня, випічка виходить низькокалорійної, підходить для тих, хто сидить на дієті. З обов’язкових інгредієнтів, крім геркулеса, виділяють вершкове масло, цукор, борошно і яйця. Іноді додають розпушувач або соду, гашену оцтом. Що ж стосується наповнювача, тут повний простір для фантазії – страва роблять з горіхами, родзинками, кунжутом, насінням, шоколадом, медом і прянощами. Якщо зважитися на складний рецепт, то випічку можна фарширувати згущеним молоком, сиром, фруктами чи джемами.
Трохи секретів приготування смачного і красиво виглядає на фото вівсяного печива:
- цукру краще класти трохи, щоб вироби не розповзлися і не стали плоскими;
- борошна не треба жаліти – так печива виходять ніжними і тануть, пишними;
- формувати вироби можна ложкою або катати кульки – чим вони дрібніше, тим більш сильний хрускіт;
- діставати випічку з духовки потрібно в м’якому стані, щоб вона трохи затверділа на повітрі.
Скільки випікати вівсяне печиво
Підготувавши всі основні компоненти і вирішивши, яка буде начинка, потрібно задуматися, скільки піч вівсяне печиво. Час готування залежить від температури і доданих інгредієнтів. Якщо піч просте печиво з мінімумом добавок, то вистачить і чверті години при температурі 180 градусів. Якщо випічка багата горіхами, шоколадом, медом та іншими добавками, то випікати її слід близько 25 хвилин при температурі 190 градусів.
Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах
Знайти підходящий рецепт приготування вівсяного печива легко, тому що існує величезна кількість різних джерел. Початківець кулінар легко впорається з приготуванням за умови, що є покрокові інструкції, проілюстровані фото, підкріплені відео. Легко готувати як традиційне печиво, так і більш складне. Добавками до нього служать журавлина, кокосова стружка, сир, мед, шоколад, сухофрукти, ванілін і багато іншого.
Печиво з вівсяних пластівців
Традиційно виготовляється вівсяне печиво з вівсяних пластівців, тому що вони надають випічці приголомшливий хрускіт, густу текстуру. Добавками до тесту стають родзинки, шоколад, які при запіканні формують бездоганний аромат. На смак випічка виходить незрівнянною за рахунок тане трохи маслянистої консистенції, пікантності островато-солодкої кориці.
Інгредієнти:
- пластівці геркулес – стакан;
- цукор – 60 г;
- борошно – стакан;
- вершкове масло – 120 г;
- яйце – 1 шт.;
- родзинки – 50 г;
- темний шоколад – 40 г;
- сіль – щіпка;
- ванілін – щіпка;
- кориця – щіпка;
- розпушувач – щіпка.
Спосіб приготування:
Вівсяне печиво – класичний рецепт
На фото й добре виглядає класичне вівсяне печиво, яке робиться з мінімумом добавок. Якщо хочеться урізноманітнити традиційний домашній рецепт, то в нього додають банани, цукати, волоські горіхи, шоколад або родзинки. Краще приготувати класичну випічку, щоб насолодитися чистим смаком пластівців, змішаних з мінімумом добавок. Таке блюдо підійде для дієти.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 0,2 кг;
- цукор – ? склянки;
- яйце – 2 шт.;
- розпушувач – 40 г;
- геркулес – 1,5 склянки;
- борошно пшеничне – 180 р.
Спосіб приготування:
Печиво з геркулесу
Популярним серед домогосподарок вважається вівсяне печиво з геркулесу, яке можна урізноманітнити включенням волоських горіхів. Вони надають випічці приємний смак, аромат і роблять вироби більш поживними, корисними. Таке ласощі обожнюють діти, бо воно наповнює силами, бадьорить, додає енергії за рахунок своїх властивостей. Як приготувати хрусткі кульки, які зберігаються не більше 2 днів, розповість рецепт.
Інгредієнти:
- геркулес – стакан;
- борошно – ? склянки;
- розпушувач – 10 г;
- цукор – 1/3 склянки;
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 50 г;
- волоські горіхи – жменя.
Спосіб приготування:
Вівсяне печиво з бананом
Просто і смачно приготувати печиво з бананів і вівсяних пластівців, тому що на це йде всього 15 хвилин. Страву можна назвати дієтичним, навіть вегетаріанським, до його складу входять тільки банани, пластівці, добавки. Не потрібна ні борошно, ні вершкове масло з яйцями. Банан за рахунок своєї клейкою текстури надає кулькам форму, яка твердне при випіканні. Ароматне ласощі йде дуже швидко.
Інгредієнти:
- банани – 2 шт.;
- геркулес – стакан;
- горіхи – жменя;
- родзинки – 20 г;
- кориця – 10 г;
- цукати – 30 р.
Спосіб приготування:
Вівсяне печиво на кефірі
М’яким, виходить розсипчастим печиво з вівсяних пластівців на кефірі, який добре виглядає на фото. За рахунок додавання кисломолочного напою випічка набуває легкість, пишність, приємний аромат, насичений колір. З добавок використовується родзинки, кориця, які прекрасно поєднуються з крапелькою меду. Подавати страву найкраще до чаю, какао або молока для дитячого сніданку.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – стакан;
- борошно – 2 склянки;
- кефір – стакан;
- цукор – стакан;
- родзинки – жменя;
- кориця – 5 г;
- розпушувач – пакетик;
- мед – 30 мл;
- яйце – 2 шт.
Спосіб приготування:
Вівсяне печиво без борошна
Тим, хто сидить на дієті, обов’язково сподобається печиво з геркулесу без борошна, яке володіє зниженою калорійністю, прекрасним смаком, підходить для швидких перекусів. Така випічка добре насичує організм, легко перетравлюється без відкладання надлишків на талії. Смак страви додають додані насіння соняшнику, кориця, які при бажанні замінюються кунжутом або горіхами.
Інгредієнти:
- вершкове масло -100 г;
- цукор – 2/3 склянки;
- яйце – 1 шт.;
- вівсяні пластівці – стакан;
- насіння – 6 ст. л.;
- розпушувач – 10 г;
- кориця – щіпка.
Спосіб приготування:
Дієтичне вівсяне печиво
Смачним і корисним виходить дієтичне печиво з вівсяних пластівців, яке можна вживати, сидячи на дієті Дюка. В основі страви яйця і йогурт, змішані в рівних частинах вівсяні пластівці, борошно. Останню можна замінити на висівки, щоб отримати ще більше низькокалорійний продукт. Завдяки доданим спецій випічка підсилює обмін речовин, що забезпечує легке схуднення.
Інгредієнти:
- яйце – 2 шт.;
- геркулес – стакан;
- борошно – стакан;
- питний йогурт зниженої жирності – стакан;
- ванілін – щіпка;
- розпушувач – 10 г;
- мелений імбир – 3 г;
- кориця – 3 г;
- мед – 10 мл;
- мускатний горіх – щіпка.
Спосіб приготування:
Печиво з вівсяної муки
Трохи м’якше і більш розсипчасті порівняно з пластівцями виходить вівсяне печиво з вівсяної муки. Її можна купити вже готову, але підійде і класичний геркулес, який потрібно змолоти у блендері або кавомолці. Випічка відрізняється рум’яної поверхнею, м’яким ніжним смаком, пряним ароматом за рахунок додавання кориці. За бажанням можна включити у вироби ягоди або цукати, щоб годувати дитину.
Інгредієнти:
- геркулес – стакан;
- борошно пшеничне – стакан;
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 80 г;
- цукор – ? склянки;
- розпушувач – 10 г;
- кориця – 5 г;
- сіль – 3 р.
Спосіб приготування:
Вівсяне печиво без яєць
Майже вегетаріанським виходить рецепт вівсяного печива без яєць, який відрізняється добавкою масла і сметани. Сформовані кульки швидко, легко переймаються, ще швидше з’їдаються. Подавати їх краще гарячими, тому що в процесі охолодження маса твердне, втрачає свою еластичність. Таке блюдо подобається дорослому, і дитині, прикрасити його можна свіжими ягодами, цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 150 г;
- сметана – половина склянки;
- цукор – стакан;
- сіль – 3 г;
- сода – 10 г;
- геркулес – 3 склянки;
- борошно – 150 р.
Спосіб приготування:
Вівсяне печиво з яблуками
Легким фруктовим ласощами можна назвати печиво з вівсянки і яблук, яке робиться швидко, просто. Їм добре перекушувати, тамувати голод, можна подавати до чаю або кави, щоб поснідати. Яблуко в складі надає випічці легку кислинку, соковитий, свіжий аромат, який у поєднанні з ваніліном, родзинками, корицею дарує вишукані гастрономічні відчуття.
Інгредієнти:
- кориця мелена – 20 г;
- геркулес – стакан;
- борошно – 1 / 3 склянки;
- розпушувач – 10 г;
- яблуко – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- ванілін – щіпка;
- родзинки – 50 р.
Спосіб приготування:
Печиво з вівсянки – секрети смачної випічки
Щоб приготувати смачне вівсяне печиво, потрібно знати деякі нюанси, які стануть в нагоді початківцям кулінарам і досвідченим господиням:
- для приготування тіста завжди потрібно спочатку змішати сухі компоненти, рідкі окремо, а потім додати сухі в рідкі;
- блюдо ставиться в заздалегідь розігріту духовку, щоб кульки не розтеклися по листу, не стали рідкими;
- геркулес краще крупно подрібнити, щоб тісто було більш однорідним за структурою;
- після замішування тіста його залишають на пару годин в умовах холоду, щоб пластівці розбухли, стали м’якшими;
- вершкове масло або маргарин перед внесенням в тісто потрібно довести до кімнатної температури, їх м’яка консистенція надає випічці легкість, розсипчастість, але розтоплювати жири не можна, інакше вироби вийдуть твердими.