Всі люблять страви, приготовані на відкритому вогні, що мають особливий смак і аромат. Але не у всіх і не завжди є можливість відправитися за місто для того, щоб насолодитись запахом багаття. Чудовою заміною відкритого вогню в квартирі буде електрогриль.

Що являє собою електрогриль

Зміст статті

  • Що являє собою електрогриль
  • Як користуватися электрогрилем
  • Що можна приготувати на електрогрилі
  • Правила безпеки експлуатації електричного гриля

Електрогриль – це прилад для приготування їжі, де джерелом тепла служить електрика. Він компактний, легкий у використанні. З його допомогою можна смажити, не додаючи масло і жир. Страви, приготовані за допомогою цього приладу, не втрачають корисні властивості і мають винятковий смак, при цьому можна регулювати ступінь піджарки на свій розсуд. Окремі моделі электрогрилей дозволяють також коптити продукти.

Кількість моделей электрогрилей різноманітне. Їх відрізняють розміри і потужність. Бувають тефлонові і кам’яні поверхні, буває і просто грати. Час приготування їжі повністю залежить від потужності вибраного вами апарату. Зверніть на це увагу при покупці.

Як користуватися электрогрилем

Готувати на електрогрилі нескладно. Це можуть робити і професійні кухарі, і домогосподарки. Він буває переносних і стаціонарних. Стаціонарний — використовується в організаціях громадського харчування та на великих кухнях, тому що, при всіх своїх перевагах, займає багато місця, але і можливості його різноманітні. Переносні — невеликі, займають мало місця, підходять для маленьких кухонь.

Існують наступні типи электрогрилей:

  • односторонні — це грати або поверхня з антипригарним покриттям — нагрів йде з одного боку, для рівномірного приготування страви, продукти треба смажити з двох сторін, періодично перевертаючи;
  • двосторонні — обидві робочі поверхні нагріваються одночасно, інгредієнти викладаються на одну поверхню і накриваються іншого — такі моделі можна розкладати, і готувати більшу кількість їжі одночасно, час від часу перевертаючи продукти;
  • комбіновані (зазвичай зі знімними панелями) — можуть працювати, нагріваючи тільки одну поверхню або нагріваючи обидві поверхні одночасно, для цього досить вибрати певний режим.

Першим ділом кухонний електроприлад підключається до електрики і повинен прогрітися. Якщо модель не має антипригарне покриття, нагрівають панелі можна змастити маслом або жиром, щоб уникнути пригорання. Коли гриль нагріється до потрібної температури, на поверхню викладають заздалегідь підготовлені продукти і встановлюють потрібний режим роботи приладу, на окремих панелях передбачається встановлення часу приготування.

ВАЖЛИВО! Після приготування, необхідно видалити утворився нагар з поверхні обладнання. Пластини з нержавіючої сталі можна чистити щітками. Антипригарні панелі краще очищати спеціальними лопатками, не царапающими поверхню. Прибравши основний жир, гриль необхідно протерти вологою губкою з миючим засобом, після чого витерти насухо. Знімні панелі промиваються проточною водою.

Що можна приготувати на електрогрилі

Приготована на грилі страви, завжди виходить дуже ароматною, соковитою і красивою. Давайте розглянемо, що ж можна готувати:

  • М’ясо. На грилі готуються чудові стейки. Для цього підходять будь-які види м’яса: яловичина, свинина, індичка. Щоб стейк вийшов соковитим, його не потрібно мити перед приготуванням (або як слід обсушити після миття), і обов’язково нагріти прилад. Підготовлені шматки натерти приправами і запашними травами. Посипати Перцем стейк вже при смаженні. Обсмажити м’ясо протягом декількох хвилин, викласти на серветку, і закрити фольгою на 7-10 хвилин. Дуже смачно на електрогрилі виходять сосиски, ковбаси, сардельки.
  • Рибу. Вона готується дуже швидко. Перед смаженням рибу треба посолити і поперчити, при смаженні можна додати соус, щоб блюдо не вийшло надмірно сухим.
  • Овочі. Перед запіканням їх необхідно вимити, обсушити і при необхідності нарізати пластинами або кільцями. Посолити і смажити 5-10 хвилин.
  • Пироги, піцу, оладки, млинці. Для приготування даних страв можна використовувати традиційні рецепти.
  • Яєчню, омлет та інші страви з яєць.

    • Правила безпеки експлуатації електричного гриля

    Для того щоб користування грилем приносив тільки приємні емоції необхідно дотримуватися правил безпеки:

  • Для роботи приладу використовуйте безпечні електричні розетки із заземленням.
  • У приміщенні, де працює електрогриль, обов’язково повинна бути витяжка.
  • Місця контакту обладнання з електрикою необхідно оберігати від попадання вологи.
  • При роботі техніка повинна знаходитися на рівній поверхні.
  • Терморегулятор в прилад вставляється до підключення гриля до електрики.
  • Не допускайте дітей до включеного приладу.