Останнім часом у людей, які стежать за своєю фігурою і здоров’ям, увійшли в моду зелені коктейлі. Їх готують, змішуючи зелене листя рослин з фруктами і овочами. При цьому використовується практично будь-яка зелень, включаючи неотруйні бур’яни, культурні й цілющі трави з вираженим лікувальним ефектом.

Зазвичай в такі напої кладуть: кріп, петрушку, шпинат, щавель, селера, всі види салатів, кинзу, базилік, бадилля моркви, ріпи та буряків. Також можна використовувати яглиця, листя кульбаби, алое, шавлії або лофанта тибетського і так далі.

Якщо влітку готують зелені коктейлі зі свіжої зелені, то взимку – з замороженої або сушеної, яку попередньо розмочують у воді протягом декількох годин. Не дивно, що рецептів зелених коктейлів відомо безліч. Вони смачні і корисні, а приготувати їх у стані навіть дитина.

Такі напої підвищують загальний тонус організму, підвищують імунітет і поліпшують самопочуття, адже вони містять велику кількість вітамінів, мінеральних солей і клітковини або харчових волокон – компонентів оболонок рослинних клітин. Про її користь говорити не доводиться.

Клітковина знижує рівень холестерину в крові і артеріальний тиск, стимулює процеси травлення, прискорює обмін речовин, виводить з організму шлаки і токсини, сприяє оновленню клітин і навіть допомагає зберегти молодість.

Вона містить мало калорій, але в той же час швидко викликає відчуття ситості і завдяки цьому не дає нам набрати зайві кілограми. Недарма клітковину вважають панацеєю від багатьох хвороб. А наявність у складі таких напоїв антиоксидантів оберігає організм від агресивного впливу навколишнього середовища.

Дамо кілька рекомендацій:

Додавайте в зелені коктейлі не більше 40% свіжої зелені. Відповідно, 60% повинні складати овочі, фрукти або горіхи.

Намагайтеся використовувати тільки свіжі продукти. Адже найбільше вітамінів і мікроелементів, природної енергії саме в свіжозірваному фрукті, овоче або пучку зелені.

Краще використовувати коктейлі відразу після їх приготування, коли вони містять найбільшу кількість корисних речовин. Однак при необхідності такі напої можна зберігати в прохолодному місці протягом 3 днів.

Рецепти приготування зелених коктейлів

Ми наведемо рецепти приготування зелених коктейлів, які допоможуть вам зберегти здоров’я і знизити вагу. В тому, що зробити їх в домашніх умовах можна швидко і легко, ви зможете переконатися самі.

1. Рецепт приготування зеленого коктейлю з овочів із зеленню.

Візьміть:

  • 2 помідора,
  • 1 огірок,
  • 2 зубчики часнику,
  • 400 мл кефіру,
  • 1 пучок зелені кропу,
  • 50 г листя зеленого салату або шпинату,
  • перець чорний мелений за смаком,
  • сіль.

Спосіб приготування:

  • Помідори і огірок наріжте шматочками, покладіть в чашу блендера або кухонного комбайна.
  • Зелень і листя салату дрібно наріжте, додайте до овочів разом з подрібненим часником і кефіром, посоліть за смаком. Збивайте, поки суміш не стане однорідною.
  • Розлийте коктейль у склянки, при необхідності ще трохи посоліть, перемішайте, поперчіть і відразу подавайте. Можна оформити напій скибочкою огірка і листком салату.

    • 2. Рецепти приготування зелених коктейлів з яблуками.

    1-й варіант

    Інгредієнти:

    • 1 яблуко, нарізане шматочками,
    • 1 банан,
    • 1 стакан листя шпинату або кочанної капусти,
    • 1/2 склянки петрушки,
    • 1/2 склянки води і(або) 3 кубики льоду.

    Спосіб приготування:

    Помістіть всі інгредієнти в блендер і ретельно подрібніть, додаючи воду і лід при необхідності.

    2-й варіант

    Інгредієнти:

    • 350 г зелених яблук,
    • 20 мл лимонного соку,
    • по 40 г петрушки і базиліка.

    Спосіб приготування:

  • За допомогою соковижималки вичавіть сік з яблука.
  • Потім всю зелень і половину яблучного соку влийте в чашу блендера і збийте до однорідної маси.
  • Додайте залишився яблучний сік і перемішайте.

    • 3-й варіант

    Ще один рецепт приготування зеленого коктейлю:

    • 1 зелене яблуко,
    • 1 банан,
    • 1 стакан подрібненої білокачанної капусти або шпинату,
    • 1/2 склянки петрушки,
    • 100 мл води.

    Спосіб приготування:

  • Перед тим, як додавати капусту в напій, її бажано подрібнити блендером, додавши при цьому трошки рідини.
  • Всі інгредієнти змішати в блендері.

    • Зелені коктейлі – прекрасний засіб для схуднення. Нерідко для цієї мети використовують напої на основі селери, але можна приготувати і більш смачні жиросжигающие коктейлі на основі ківі.

    Ці фрукти впливають на організм тонізуючу дію та знімають втому завдяки вмісту великої кількості вітаміну С, а також вітамінів Е, групи В і мінеральних речовин: йоду, заліза, магнію, цинку, фосфору і кальцію.

    Всього два плоду ківі здатні надати нам заряд бадьорості на цілий день. Одна порція напою з цим фруктом містить не більше 200 ккал, а по своїй живильній цінності цілком може цілком замінити повноцінний прийом їжі.

    3. Рецепти приготування зелених коктейлів з ківі.

    1-й варіант

    Інгредієнти:

    • 1 ківі,
    • 200 мл кефіру,
    • 1 часточка лимона,
    • 2-3 гілочки м’яти.

    Спосіб приготування:

  • Ківі потрібно очистити від шкірки і нарізати шматочками.
  • Всі компоненти збити в блендері до утворення однорідної маси.

    • 2-й варіант

    Інгредієнти:

    • 1 ківі,
    • 2 дольки лимона,
    • 8-10 гілочок петрушки,
    • 7-8 гілочок м’яти,
    • 100 мл води.

    Спосіб приготування:

    Для даного коктейлю використовуються тільки листочки зелені, а стеблинки можна залишити для салату. Всі інгредієнти потрібно змішати в блендері з холодною водою.

    3. Рецепти корисних зелених коктейлів.

    Наведемо ще кілька рецептів зелених коктейлів.

    1-й варіант

    • 1 стебло селери,
    • 2 чашки свіжої чорниці,
    • 1 банан,
    • 400 мл води.

    2-й варіант

    • 1/2 пучка шпинату,
    • 4 яблука,
    • 1/2 лимона з шкіркою,
    • 1 банан,
    • 400 мл води.

    Спосіб приготування:

    Всі інгредієнти подрібнити в блендері, оформити напій на свій смак. Запевняємо, процес приготування таких напоїв не займе у вас багато часу, а також не потребує великих зусиль. Все робиться дуже просто і швидко!

    Вибирайте найкращі рецепти приготування зелених коктейлів і включайте їх у щоденне меню. Краще починати з невеликих порцій, навіть якщо ви не схильні до алергії. Напої з зеленню можна пити за 20 хвилин до їди або замінювати ними сніданок, обід або вечерю. Прилив сил і енергії, стійкий імунітет і гарний настрій вам гарантовані!