Як зробити великдень з сиру з вареним згущеним молоком? Щоб це блюдо вийшло смачним, використовуйте сир ніжної консистенції, без грудочок і сторонніх включень, сметану з невеликим терміном придатності, в яку не додають харчових барвників, ароматизаторів та консервантів.

Якщо сметана дуже рідка, викладіть її на кілька годин на складену в кілька шарів марлю на друшляк.

Вам також знадобиться якісне вершкове масло. Не варто використовувати для приготування паски маргарин, який містить гідрогенізовані, синтетичні жири і рясно «присмачений» різними штучними харчовими добавками.

Пропонуємо нескладний рецепт сирної паски з вареним згущеним молоком. Врахуйте, що це блюдо, яке витримують протягом 12 годин в холодильнику, потрібно готувати заздалегідь.

Щоб приготувати сирну паску з вареним згущеним молоком, вам знадобиться:

  • сир 400 г,
  • сметана 400 г,
  • масло вершкове 150 г,
  • згущене молоко 200 г,
  • цукор 7 чайних ложок,
  • лимонний сік-1 ст. ложка,
  • родзинки 2-3 ст. ложки,
  • цукати для оформлення 2 ст. ложки.

Як зробити великдень з сиру з вареним згущеним молоком?

Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника. Воно повинно стати м’яким і пластичним.

Родзинки треба перебрати, добре промити і просушити на серветці.

Сир для паски має бути свіжим, сухим, однорідним. Його двічі протирають через сито. Не варто пропускати його через м’ясорубку, інакше він вийде в’язким.

Рецепт паски з сиру з вареним згущеним молоком досить простий, тому ви легко впораєтеся з її приготування, навіть якщо робите це вперше. Отже, почнемо.

Підготовлені продукти з’єднаєте. Спочатку потрібно змішати масло і сметану до однорідної маси.

Потім до розтертого сиру додати сметанную суміш і знову перемішати; додати згущене молоко, добре розмішати. Потім влити лимонний сік, всипати родзинки.

Можна змішати всі продукти в блендері, а потім додати родзинки. Якщо сирна маса вийшла не дуже солодким, додайте цукор. При бажанні також можна додати ванілін.

У форму для паски потрібно викласти марлю в 2 шари і перелити туди сирну масу, потім накрити масу марлею і зверху встановити вантаж.

Після цього слід помістити форму в холодильник на ніч. Вранці вам залишиться тільки викласти великдень на блюдо і прикрасити цукатами.