До великоднього столу подають не тільки паски, сирні паски і фарбовані яйця, але й інші страви. До цього свята господині готують великодні вінки, печиво, булочки, баби, пряники, вироби у вигляді хрестиків, жайворонків, баранчиків та інші види випічки.

Ще одне традиційне блюдо – великодній квітка, який оформляють фарбованими яйцями або яєчною шкарлупою, насінням кунжуту, цукатами.

Великодній квітка – рецепт випічки

Для того, щоб приготувати великодній квітка вам знадобиться:

  • борошно пшеничне 700 г,
  • яйця 4 шт.,
  • масло вершкове 200 г,
  • молоко 250 мл,
  • цукор 1/3 склянки,
  • дріжджі сухі 10 г,
  • ванілін 1 пакетик,
  • родзинки і цукати,
  • кунжутне насіння для оформлення,
  • рослинне масло.

Щоб приготувати гарний великодній квітка з тіста, спочатку підготуємо продукти. Вам знадобиться вершкове масло, вміст жиру в якому становить 82% і вище.

Не варто використовувати маргарин, інакше випічка вийде не такою смачною. Олію заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно размягчилось. Борошно 2-3 рази просійте.

У відповідності з рецептом випічки Великоднього квітки, в теплому молоці необхідно розчинити дріжджі і цукор. Додаємо просіяне борошно, збиті окремо білки і жовтки, розм’якшене масло і ванілін.

Замішуємо тісто і даємо йому піднятися. Потім додаємо родзинки або цукати.

Готове тісто ділимо на три частини: більшу, середнього розміру і маленьку. Великий шматок розгортаємо в пласт і викладаємо у форму, змащену маслом.

Гострим ножем розрізаємо на 8 частин від центру до країв, не дорізуючи повністю. Відгинаємо отримані трикутники. Те ж саме робимо з другим шматком, меншим за розміром, причому такі пелюстки квітки повинні розташуватися між попередніми.

У середину кладемо маленький шматок тіста і змащуємо жовтком поверхню виробу. Можна оформити його, посипати кунжутним насінням.

Випікаємо в духовці при 180 градусах близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою дерев’яної палички. Готовий виріб оформляємо цукатами.

Гарні квіти з тіста на Паску можна приготувати і в хлібопічці. У тісто можна додати трохи кориці, оформити поверхню виробу глазур’ю і посипати його подрібненими горіхами та цукатами.