Рано вранці щодня завжди є бажання побалувати себе міцним і смачною кавою. Отримуючи заряд бадьорості, день проходить швидко і оптимістично. Адже вживання однієї-двох чашок кави в день найкращим чином позначається на організмі, але це стосується тільки натурального напою. Давно вивчено, що в каві містяться необхідні речовини, що позитивно впливає на розумову діяльність.

Зміст:

  • Вибираючи зернової кави, слід звернути увагу на такі фактори:
  • Види кавових зерен

Вибираючи зернової кави, слід звернути увагу на такі фактори:

  • Упаковка;
  • Етикетка;
  • Вид кавового зерна.

Упаковка якісного кави щільна, з метою уникнення контакту кавових зерен з повітрям. Найчастіше це пакет з фольги з клапаном, службовцям для видалення газів, які з’являються після обжарювання зерен. В такій упаковці кавові зерна зберігають свій аромат і свіжість.

На етикетці вказується важлива інформація за змістом кавового продукту. При покупці кави слід акцентувати увагу на країну виробника. Виготовлений один і той же кави в різних країнах має різний смак, на який впливають фактори зовнішнього середовища — грунт, вид рослини, температура.

Рівень і дата обжарювання кавового зерна також надають на смак напою: слабо обсмажені зерна будуть надавати приготованої кави кислий смак. Якщо зерна темного кольору, значить, вони сильно обсмажені. Така кава буде мати гіркий смак. Щоб приготувати найбільш насичений і ароматний напій, момент обробки зерен не повинен перевищувати 2 місяців.

Виробники для посилення та урізноманітнення смаку додають інші сорти до основного кави, відсоткове співвідношення яких має бути зазначено на упаковці. Якщо кава тільки одного сорту, то на етикетці має бути вказано його вигляд.

Види кавових зерен

Вид кавових зерен при купівлі відіграє велику роль. Зерна повинні мати однаковий рівномірний колір. Цілісність зерен — обов’язкова умова, не допускається відколи, уламки половинок. Слід знати, як виглядають зерна того чи іншого сорту кави. Наприклад, зерна Арабіки — довгастої форми, а Робуста — круглої.

Якщо купувати мелену каву, то обов’язково банку повинна бути скляна або жерстяна. В крайньому випадку, кава упакований в пакет з фольги у вигляді спресованої брикету. Термін придатності хорошого меленої кави не повинен перевищувати 18 місяців. У такому періоді кава зберігає корисні властивості. Якісний мелений кави повинен мати гарний зовнішній вигляд — однорідний помел і колір.

Види кави і кавових напоїв:

  • Еспресо;
  • Капучіно;
  • Гляссе;
  • Кава по-турецьки;
  • Рістретто;
  • Латте;
  • Мокко;
  • Американо;
  • Мокачіно.

Нехай кожен день починається з ковтка задоволення!