Закуски до новорічного столу 2018

У святковий день кожна господиня намагається накрити стіл найкращим чином. Закусочний стіл відрізняється великою різноманітністю, і святкові закуски на Новий рік 2018 можна приготувати з самих різних продуктів.

В якості закусок подають холодцы, холодець, мариновані та солоні гриби, холодне м’ясо і рибу під різними соусами і маринадами. Багато страв готують із свіжою, солоною, квашеної капусти та інших овочів. Святковий стіл прикрасять і канапе, і закусочні торти.

Які закуски приготувати на Новий рік 2018? В арсеналі кожної господині є кілька улюблених рецептів, але в свято хочеться здивувати гостей, подавши до столу щось незвичайне. Радимо вам два перевірених рецепту.

Рецепт канапе з мовою та індичкою

Для приготування 4 порцій вам знадобиться:

  • хліб 350 г,
  • мова варений 100 г,
  • м’якоть смаженої індички 80 г,
  • гірчиця 2 ст. ложки,
  • майонез 1 ст. ложка,
  • вершкове масло-4 ст. ложки.

Хліб наріжте невеликими трикутниками, кружечками або виріжте з нього інші фігурки з допомогою формочок.

М’якоть індички наріжте дрібними кубиками, мова тонко нашаткуйте. Змастіть скибочки хліба сумішшю масла з гірчицею. Викладіть на хліб мову, індичку, полийте майонезом і оформите канапе зеленню.

Рецепт сирних канапе зі шпротами

Для приготування 6 порцій вам знадобляться:

  • шпроти 100 г,
  • сир твердий 300 г,
  • сир 200 г,
  • корнішони мариновані 6 шт.,
  • масло вершкове 50 р,
  • лимон 1/2 шт.,
  • зелень.

Наріжте сир скибочками. Сир змішайте з маслом і шпротами і подрібніть блендером. Намажте скибочки сиру приготованою масою і з’єднайте їх попарно так, щоб сир опинився вгорі і внизу.

На кожне канапе викладіть трохи залишилася сирно-шпротной маси. Оформіть скибочками корнішонів і лимона, гілочками зелені.

Які ще закуски приготувати на Новий 2018 рік? Це можуть бути тарталетки з ікрою або паштетом, закусочні рулетики з шинкою і сиром та інші страви.

Святкові закуски на Новий 2018 рік можна подати, виклавши на листя салату на великому блюді, порційно в маленьких салатниках або в тарталетках. Оригінально виглядатимуть закуски «човниках» з половинок огірка, в «кошику» з помідорів.