Баранина в мультиварці Редмонд – Рецепти для мультиварки Redmond

Щоб швидко і смачно приготувати баранину не обов’язково використовувати мангал або казан, сьогодні виробники пропонують прекрасну альтернативу – мультиварку, яка зробить м’ясо м’яким, соковитим і ситним без будь-яких зусиль.

Зміст:

• Баранина в мультиварці
• Баранина в мультиварці з чорносливом

Баранина в мультиварці

Цей рецепт баранини в мультиварці Редмонд досить простий, тому пропонуємо почати підготовку.

Інгредієнти:

• 1 кг баранини.
• 3 цибулинки.
• Морква (можна дві).
• 4-6 зубочки часнику.
• Чорний мелений перець.
• Сіль.
• Спеції.
• Рослинна олія для смаження.
• Зелень.

Рецепт баранини в мультиварці

Приготування:

М’ясо промиваємо та нарізаємо пластинками, зрізати жир не поспішайте, він трохи витопиться, зробивши страву більш соковитим і м’яким. До того ж жир дозволить менше використовувати рослинне масло, страва готуватиметься фактично у власному соку.

В мультиварці вибираємо режим «смаження» або більш щадний «випічка», наливаємо ложку-дві рослинного масла (або, якщо ви запасливі, можна покласти шматочок курдючного жиру, тоді необхідність в олії відпаде). Коли дно досить раскалилось, кладемо туди м’ясо і румяним.

Очищаємо цибулю і моркву, часник. Ріжемо цибулю великими шматками, моркву кружечками або шматочками, а часник пелюстками, додаємо овочі до рум’яної баранині. Не забуваємо в цей же момент додати ароматні спеції і трави, через кілька хвилин вливаємо півсклянки води (гарячої).

Все, процес смаження/випічка» міняємо на програму «гасіння» і готуємо баранину в мультиварці Редмонд 60 хвилин (зазвичай це стандартний час готування для цього режиму).

Після звукового сигналу рясно посипаємо баранину зеленню (кінза, петрушка) і подаємо до овочевих салатів, крупах, картоплі, рису та іншим гарнірів.

Баранина з мультиварки: варіант сервіровки

Баранина в мультиварці з чорносливом

Інгредієнти:

• Баранина (на кістці або м’ясо) 1 кг
• Чорнослив 200 гр
• 2 цибулини
• Борошно 1 ст. ложка
• Вода — 1,5 склянки
• Томатна паста — 2 ст. ложки
• Сіль — перець — зелень або спеції за смаком

Приготування:

• Чорнослив промити і залити кип’яченою або відфільтрованої водою
• М’ясо промити, порізати, обсмажити в режимі «смаження» або «випічка»
• Додати цибулю, обсмажити 5-10 хвилин
• Додати томатну пасту, перемішати і продовжити тушкувати 5 хвилин
• Потім додати воду, чорнослив, спеції
• Тушкувати при закритій кришці 60-80 хвилин, режими «гасіння», «випічка», або якщо таких немає — «суп» у простих моделях мультиварок
• Коли страва буде готова, додати дрібно посічену зелень, закрити кришку і дати постояти 5 хвилин.

Готово!