Баранина в мультиварці Редмонд – Рецепти для мультиварки Redmond

Баранина в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Щоб швидко і смачно приготувати баранину не обов’язково використовувати мангал або казан, сьогодні виробники пропонують прекрасну альтернативу – мультиварку, яка зробить м’ясо м’яким, соковитим і ситним без будь-яких зусиль.

Зміст:

  • Баранина в мультиварці
  • Баранина в мультиварці з чорносливом

Баранина в мультиварці

Цей рецепт баранини в мультиварці Редмонд досить простий, тому пропонуємо почати підготовку.

Інгредієнти:

  • 1 кг баранини.
  • 3 цибулинки.
  • Морква (можна дві).
  • 4-6 зубочки часнику.
  • Чорний мелений перець.
  • Сіль.
  • Спеції.
  • Рослинна олія для смаження.
  • Зелень.

Баранина в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Рецепт баранини в мультиварці

Приготування:

М’ясо промиваємо та нарізаємо пластинками, зрізати жир не поспішайте, він трохи витопиться, зробивши страву більш соковитим і м’яким. До того ж жир дозволить менше використовувати рослинне масло, страва готуватиметься фактично у власному соку.

В мультиварці вибираємо режим «смаження» або більш щадний «випічка», наливаємо ложку-дві рослинного масла (або, якщо ви запасливі, можна покласти шматочок курдючного жиру, тоді необхідність в олії відпаде). Коли дно досить раскалилось, кладемо туди м’ясо і румяним.

Очищаємо цибулю і моркву, часник. Ріжемо цибулю великими шматками, моркву кружечками або шматочками, а часник пелюстками, додаємо овочі до рум’яної баранині. Не забуваємо в цей же момент додати ароматні спеції і трави, через кілька хвилин вливаємо півсклянки води (гарячої).

Все, процес смаження/випічка» міняємо на програму «гасіння» і готуємо баранину в мультиварці Редмонд 60 хвилин (зазвичай це стандартний час готування для цього режиму).

Після звукового сигналу рясно посипаємо баранину зеленню (кінза, петрушка) і подаємо до овочевих салатів, крупах, картоплі, рису та іншим гарнірів.

Баранина в мультиварці Редмонд   Рецепти для мультиварки Redmond

Баранина з мультиварки: варіант сервіровки

Баранина в мультиварці з чорносливом

Інгредієнти:

  • Баранина (на кістці або м’ясо) 1 кг
  • Чорнослив 200 гр
  • 2 цибулини
  • Борошно 1 ст. ложка
  • Вода — 1,5 склянки
  • Томатна паста — 2 ст. ложки
  • Сіль — перець — зелень або спеції за смаком

Приготування:

  • Чорнослив промити і залити кип’яченою або відфільтрованої водою
  • М’ясо промити, порізати, обсмажити в режимі «смаження» або «випічка»
  • Додати цибулю, обсмажити 5-10 хвилин
  • Додати томатну пасту, перемішати і продовжити тушкувати 5 хвилин
  • Потім додати воду, чорнослив, спеції
  • Тушкувати при закритій кришці 60-80 хвилин, режими «гасіння», «випічка», або якщо таких немає — «суп» у простих моделях мультиварок
  • Коли страва буде готова, додати дрібно посічену зелень, закрити кришку і дати постояти 5 хвилин.

Готово!